Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände,
FlHV
- Inhalt -
§§ 1 bis 3 (aufgehoben)
§ 4 Anmeldung zur Schlachttier- und Fleischuntersuchung
§ 5 Schlachttier- und Fleischuntersuchung
§ 6 Beurteilung, Kennzeichnung
§ 7 (weggefallen)
§ 8 Schlachtung von Tieren, die Krankheitserreger ausscheiden; Notschlachtung
§ 9 (weggefallen)
§ 10 (aufgehoben)
§ 10a (aufgehoben)
§ 10b (aufgehoben)
§ 10c (aufgehoben)
§ 11 (aufgehoben)
§ 11a (aufgehoben)
§ 11b Überwachung
§ 11c Betriebseigene Kontrollen und Nachweise
§ 11d (aufgehoben)
§ 12 Fleisch aus anderen Mitgliedstaaten oder anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum
§ 13 Einfuhr von Fleisch
§ 14 Betriebe für die Einfuhr von Fleisch
§ 15 Probenahme
§ 16 (weggefallen)
§ 17 Verbote und Beschränkungen
§ 17a Ausnahmen
§ 18 Straftaten
§ 18a Ordnungswidrigkeiten
Anlage 1 Kapitel I
Schlachttieruntersuchung
Anlage 1 Kapitel II
Fleischuntersuchung
Anlage 1 Kapitel III
Weitere Untersuchungen
Anlage 1 Kapitel IV
Beurteilung des Fleisches
Anlage 1 Kapitel V
Kennzeichnung
Anlage 2 Kapitel I
Beschaffenheit und Ausstattung der Räume, in denen Fleisch gewonnen, zubereitet oder behandelt wird
Anlage 2 Kapitel II
Sonstige allgemeine Hygienevorschriften für Personal, Einrichtungsgegenstände und Arbeitsgeräte in Räumen, in denen Fleisch gewonnen, zubereitet oder behandelt wird
Anlage 2 Kapitel III
Besondere Hygienevorschriften für Schlachtbetriebe und das Schlachten
Anlage 2 Kapitel IV
Besondere Hygienevorschriften für das Zerlegen von Fleisch
Anlage 2 Kapitel V
Besondere Hygienevorschriften für das Zubereiten von Fleisch
Anhang 2 Kapitel VI
Besondere Hygienevorschriften für erlegtes Haarwild
Anlage 2 Kapitel VII
Besondere Vorschriften für Schlachtbetriebe, in denen Tiere geschlachtet werden, die Krankheitserreger ausscheiden
Anlage 2 Kapitel VIII
Besondere Vorschriften für Umhüllen und Verpacken von Fleisch
Anlage 2 Kapitel IX Hygienevorschriften für das Kühlen, Lagern und Befördern von Fleisch
Anlage 2 Kapitel X
Hygienische Anforderungen an die Gewinnung und Behandlung von Blut einschließlich Dickblut, Blutplasma und Blutserum
Anlage 2a (aufgehoben)
Anlage 3 (aufgehoben)
Anlage 4 (aufgehoben)
Anlage 5 (aufgehoben)