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UWS Umweltmanagement GmbH Fortsetzung Anhang I Abschnitt 2 Tabelle 1

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA-Nr. CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, sofern nicht anders angegeben Einschränkungen der Verwendung: Fußnote Bewertet durch
10.002 Undecano-1,4-lacton 104-67-6 233 179 JECFA
10.003 Hexadec-6-eno-1,16-lacton 7779-50-2 240 180 JECFA
10.004 Pentadecano-1,15-lacton 106-02-5 239 181 JECFA
10.005 3-Propylidenphthalid 17369-59-4 1168 494 EFSA
10.006 Butyro-1,4-lacton 96-48-0 219 615 JECFA
10.007 Decano-1,5-lacton 705-86-2 232 621 JECFA
10.008 Dodecano-1,5-lacton 713-95-1 236 624 JECFA
10.009 Dodec-6-eno-1,4-lacton 18679-18-0 249 625 JECFA
10.010 Hexano-1,5-lacton 823-22-3 224 641 JECFA
10.011 Undecano-1,5-lacton 710-04-3 234 688 JECFA
10.012 5-Methylfuran-2(3H)-on 591-12-8 221 731 JECFA
10.013 Pentano-1,4-lacton 108-29-2 220 757 JECFA
10.014 Nonano-1,5-lacton 3301-94-8 230 2194 JECFA
10.015 Octano-1,5-lacton 698-76-0 228 2195 JECFA
10.016 Tetradecano-1,5-lacton 2721-22-4 238 2196 JECFA
10.017 Decano-1,4-lacton 706-14-9 231 2230 JECFA
10.018 4-Butyloctano-1,4-lacton 7774-47-2 227 2231 JECFA
10.019 Dodecano-1,4-lacton 2305-05-7 235 2240 JECFA
10.020 Heptano-1,4-lacton 105-21-5 225 2253 JECFA
10.021 Hexano-1,4-lacton 695-06-7 223 2254 JECFA
10.022 Octano-1,4-lacton 104-50-7 226 2274 JECFA
10.023 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-on 698-10-2 222 2300 2 JECFA/EFSA
10.024 3-Butylidenphthalid 551-08-6 1170 10083 EFSA
10.025 3-Butylphthalid 6066-49-5 1169 10084 EFSA
10.026 3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanon 40923-64-6 244 10953 JECFA
10.027 3,7-Dimethyloctano-1,6-lacton 499-54-7 237 11833 Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % 6-Hydroxy-3,7-dimethyl-2-octensäurelacton JECFA
10.028 Dodecano-1,6-lacton 16429-21-3 242 JECFA
10.029 Decano-1,6-lacton 5579-78-2 241 JECFA
10.030 3-Hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-on 28664-35-9 243 11834 2 JECFA/EFSA
10.031 6-Pentyl-2H-pyran-2-on 27593-23-3 245 10967 EFSA
10.033 Dec-7-eno-1,5-lacton 34686-71-0 247 JECFA
10.034 5,6-Dihydro-3,6-dimethylbenzofuran- 2(4H)-on
10.035 Undec-8-eno-1,5-lacton 68959-28-4 248 JECFA
10.036 5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzo- furan-2(4H)-on
10.037 5-Hydroxy-2-decensäure-delta-lacton 54814-64-1 246 EFSA
10.038 Dec-7-eno-1,4-lacton 67114-38-9 EFSA
10.039 cis-Dec-7-eno-1,4-lacton 63095-33-0 EFSA
10.040 Dec-8-eno-1,5-lacton 32764-98-0 EFSA
10.042 3,4-Dimethyl-5-pentylidenfuran-2(5H)- on
10.043 2,7-Dimethylocta-5(trans),7-dieno-1,4- lacton
10.044 Dodec-2-eno-1,5-lacton 16400-72-9 438 Mindestens 88 % 6-Heptyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-on; sekundäre Komponenten 3-5 % E-6-(3-Heptenyl)-5,6-dihydro-2H-pyran-2-on und 1-2 % 6-Heptyl-3,6-dihydro-2H-pyran-2-on EFSA
10.045 Heptan-1,5-lacton 3301-90-4 10660 EFSA
10.046 Hex-2-eno-1,4-lacton
10.047 Hexadecano-1,16-lacton 109-29-5 EFSA
10.048 Hexadecano-1,4-lacton 730-46-1 10673 EFSA
10.049 Hexadecano-1,5-lacton 7370-44-7 10674 EFSA
10.050 Hexahydro-3,6-dimethyl-2(3H)-benzofuranon 92015-65-1 1161 EFSA
10.051 5-Hexyl-5-methyldihydrofuran-2(3H)-on 7011-83-8 250 JECFA
10.052 3-Methylnonano-1,4-lacton 33673-62-0 EFSA
10.053 3-Methyloctano-1,4-lacton 39212-23-2 437 10535 JECFA
10.054 Non-2-eno-1,4-lacton
10.055 Pentano-1,5-lacton 542-28-9 10907 EFSA
10.056 Phthalid 87-41-2 EFSA
10.057 3a,4,5,7a-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran-2(3H)-on 57743-63-2 2 EFSA
10.058 Tridecano-1,5-lacton 7370-92-5 10902 EFSA
10.059 Hexadec-7-en-1,16-lacton 123-69-3 EFSA
10.060 2-Decen-1,4-lacton
10.061 cis-5-Hexenyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-on 70851-61-5 1159 EFSA
10.063 Hexadec-9-en-1,16-lacton 28645-51-4 1991 EFSA
10.066 Furan-2(5H)-on
10.068 Pentadecano-1,14-lacton 32539-85-8 EFSA
10.069 3-Methyl-gamma-decalacton 67663-01-8 1158 Mindestens 94 % (Summe der cis- und trans-Isomere); sekundäre Komponente 1-2 % Heptan-1-ol EFSA
10.070 4-Methyl-5-hexen-1,4-olid 1073-11-6 1157 EFSA
10.072 Dimethyl-3,6-benzo-2(3H)-furanon 65817-24-5 1167 EFSA
10.168 5,6-Dimethyltetrahydropyran-2-on 10413-18-0 EFSA
10.169 5,6,7,7-alpha-Tetrahydro-4,4,7-alpha-trimethyl-2-(4H)-benzofuranon 15356-74-8 1164 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-5 % 2,9-Dimethyl-3,8-decandion, 3-5 % 4-Hydroxy-5,6-oxo-beta-ionon EFSA
10.170 5-Pentyl-3H-furan-2-on
11.001 3-Methylbutylamin 107-85-7 1587 512 EFSA
11.002 Isobutylamin 78-81-9 1583 513 EFSA
11.003 Butylamin 109-73-9 1582 524 EFSA
11.004 Propylamin 107-10-8 1580 601 EFSA
11.005 sec-Butylamin 13952-84-6 1584 707 EFSA
11.006 Phenethylamin 64-04-0 1589 708 EFSA
11.007 2-(4-Hydroxyphenyl)ethylamin 51-67-2 1590 709 EFSA
11.008 2-Aminoacetophenon
11.009 Trimethylamin 75-50-3 1610 10497 EFSA
11.015 Ethylamin 75-04-7 1579 10477 EFSA
11.016 Hexylamin 111-26-2 1588 10478 EFSA
11.017 N-Isopentylidenisopentylamin 35448-31-8 1606 EFSA
11.018 Isopropylamin 75-31-0 1581 10480 EFSA
11.020 2-Methylbutylamin 96-15-1 1586 10484 EFSA
11.021 Pentylamin 110-58-7 1585 11734 EFSA
11.023 Triethylamin 121-44-8 1611 10496 EFSA
11.025 Trimethylaminoxid 1184-78-7 1614 10494 EFSA
11.026 Tripropylamin 102-69-2 1612 10495 EFSA
12.001 3-(Methylthio)propionaldehyd 3268-49-3 466 125 JECFA
12.002 Methyl-3-(methylthio)propionat 13532-18-8 472 428 JECFA
12.003 Methanthiol 74-93-1 508 475 JECFA
12.004 Allylthiol 870-23-5 521 476 Mindestens 75 %; sekundäre Komponenten 20-25 % Allyldisulfid und 5-7 % Allylsulfid JECFA
12.005 Phenylmethanthiol 100-53-8 526 477 JECFA
12.006 Dimethylsulfid 75-18-3 452 483 JECFA
12.007 Dibutylsulfid 544-40-1 455 484 JECFA
12.008 Diallyldisulfid 2179-57-9 572 485 Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 10-15% Allylsulfid und 5-7 % Allylmercaptan JECFA
12.009 Diallyltrisulfid 2050-87-5 587 486 Mindestens 65 %; sekundäre Komponenten 20-25 % Allyldisulfid, 5-7 % Allylsulfid und 5-7 % Allyltetrasulfid 4 JECFA
12.010 Butan-1-thiol 109-79-5 511 526 JECFA
12.012 Diethyldisulfid 110-81-6 1699 533 EFSA
12.013 Dimethyltrisulfid 3658-80-8 582 539 4 JECFA
12.014 Dipropyldisulfid 629-19-6 566 540 JECFA
12.015 Dipropylsulfid 111-47-7 541 SCF/CoE
12.016 Diisopropylsulfid 625-80-9 542 SCF/CoE
12.017 Ethanthiol 75-08-1 1659 546 EFSA
12.018 S-Ethylacetothioat 625-60-5 483 11665 JECFA
12.019 Methylpropyldisulfid 2179-60-4 565 585 JECFA
12.020 Methylpropyltrisulfid 17619-36-2 584 586 Mindestens 45 %; sekundäre Komponenten 25 % Dipropyltrisulfid, 12 % Dipropyldisulfid, 14 % Dimethyldisulfid und 3 % Methylpropylsulfid 4 JECFA
12.021 Allylpropyldisulfid 2179-59-1 1700 600 EFSA
12.022 Butan-2,3-dithiol 4532-64-3 539 725 JECFA
12.023 Dipropyltrisulfid 6028-61-1 585 726 4 JECFA
12.024 3-Mercaptobutan-2-ol 37887-04-0 546 760 JECFA
12.025 Allylisothiocyanat 57-06-7 1560 2110 EFSA
12.026 Dimethyldisulfid 624-92-0 564 2175 JECFA
12.027 2-Methylbenzen-1-thiol 137-06-4 528 2272 JECFA
12.028 Dicyclohexyldisulfid 2550-40-5 575 2320 JECFA
12.029 Cyclopentanthiol 1679-07-8 516 2321 JECFA
12.030 3-(Methylthio)propylisothiocyanat 505-79-3 1564 2326 EFSA
12.031 3-Mercaptopentan-2-on 67633-97-0 560 2327 JECFA
12.032 S-Methylbutanthioat 2432-51-1 484 2328 JECFA
12.033 Naphthalin-2-thiol 91-60-1 531 2330 JECFA
12.034 Octan-1,8-dithiol 1191-62-4 541 2331 JECFA
12.035 2-,3- und 10-Mercaptopinan 520 2332 Isomerengemisch (ca. 54 % 10-Isomer, ca. 31 % 2-Isomer, ca. 10 % 3-Isomer) JECFA
12.036 3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]butan-2-ol 54957-02-7 547 2353 JECFA
12.037 Allylmethyldisulfid 2179-58-0 568 11866 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-5 % Dimethylsulfid und 3-5 % Diallylsulfid JECFA
12.038 8-Mercapto-p-menthan-3-on 38462-22-5 561 11789 2 JECFA/EFSA
12.039 2-Mercaptopropionsäure 79-42-5 551 11790 JECFA
12.040 2-Methylthioacetaldehyd 23328-62-3 465 11686 JECFA
12.041 1-(Methylthio)butan-2-on 13678-58-5 496 11543 JECFA
12.042 2-(Methylthio)phenol 1073-29-6 503 11553 JECFA
12.043 Diphenyldisulfid 882-33-7 578 11757 JECFA
12.044 Prop-1-enylpropyldisulfid 5905-46-4 570 11699 Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 3-6 % Dipropyldisulfid JECFA
12.045 Methylallyltrisulfid 34135-85-8 586 11867 Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 10-12 % Dimethyltrisulfid und 6-8 % Allyltrisulfid 4 JECFA
12.046 Ethyl-2-mercaptopropionat 19788-49-9 552 11469 JECFA
12.047 3-Mercaptobutan-2-on 40789-98-8 558 11497 JECFA
12.048 2-Methylbutan-1-thiol 1878-18-8 515 11509 JECFA
12.049 3-Methylbutan-2-thiol 2084-18-6 517 11510 JECFA
12.052 Di-(3-oxobutyl)sulfid 40790-04-3 502 11441 JECFA
12.053 Ethyl-3-(methylthio)propionat 13327-56-5 476 11476 JECFA
12.054 2-Ethylthiophenol 4500-58-7 529 11666 JECFA
12.055 4-Mercaptobutan-2-on 34619-12-0 559 11498 JECFA
12.056 3-(Methylthio)butanal 16630-52-7 467 11687 JECFA
12.057 4-(Methylthio)butan-2-on 34047-39-7 497 11688 JECFA
12.058 4-(Methylthio)-4-methylpentan-2-on 23550-40-5 500 11551 JECFA
12.059 Propylthioacetat 2307-10-0 485 11576 JECFA
12.060 Methyl-4-(methylthio)butyrat 53053-51-3 474 11526 JECFA
12.061 4-(Methylthio)butanal 42919-64-2 468 11542 JECFA
12.062 3-(Methylthio)propan-1-ol 505-10-2 461 11554 JECFA
12.063 3-(Methylthio)hexan-1-ol 51755-66-9 463 11548 JECFA
12.064 Thiogeraniol 39067-80-6 524 11583 JECFA
12.065 2,8-Dithianon-4-en-4-carboxaldehyd 59902-01-1 471 11904 1 EFSA
12.066 Ethan-1,2-dithiol 540-63-6 532 11467 JECFA
12.067 Hexan-1,6-dithiol 1191-43-1 540 11486 JECFA
12.068 Benzylmethyldisulfid 699-10-5 577 11508 JECFA
12.069 Nonan-1,9-dithiol 3489-28-9 542 11558 JECFA
12.070 Propan-1,2-dithiol 814-67-5 536 11564 JECFA
12.071 1-Propan-1-thiol 107-03-9 509 11816 JECFA
12.072 Butan-1,2-dithiol 16128-68-0 537 11909 JECFA
12.073 Butan-1,3-dithiol 24330-52-7 538 11910 JECFA
12.074 Diallylpolysulfide 72869-75-1 588 11912 4 JECFA
12.075 Methylprop-1-enyldisulfid 5905-47-5 569 11712 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 3-4 % Dimethyldisulfid und 3-4 % Di-1-propenyldisulfid JECFA
12.076 Propan-1,3-dithiol 109-80-8 535 11929 JECFA
12.077 Benzylmethylsulfid 766-92-7 460 EFSA
12.078 4-(Methylthio)butan-1-ol 20582-85-8 462 JECFA
12.079 2-(Methylthiomethyl)but-2-enal 40878-72-6 470 11549 1 EFSA
12.080 Thiophenol 108-98-5 525 11585 JECFA
12.081 Dibenzyldisulfid 150-60-7 579 JECFA
12.082 2,6-(Dimethyl)thiophenol 118-72-9 530 JECFA
12.083 Ethyl-3-mercaptopropionat 5466-06-8 553 JECFA
12.084 Ethyl-4-(methylthio)butyrat 22014-48-8 477 JECFA
12.085 p-Menth-1-en-8-thiol 71159-90-5 523 2 EFSA
12.086 S-Methyl-2-methylbutanthioat 42075-45-6 486 JECFA
12.087 2-(Methylthiomethyl)-3-phenylpropenal 65887-08-3 505 JECFA
12.088 Diallylsulfid 592-88-1 458 11846 EFSA
12.089 Ethyl-3-(methylthio)butyrat 480 11475 JECFA
12.096 Allylmethylsulfid 10152-76-8 11429 EFSA
12.098 Allylprop-1-enyldisulfid 33368-82-0 11433 EFSA
12.099 Allylpropylsulfid 27817-67-0 11434 EFSA
12.101 Allylthiopropionat 41820-22-8 490 11436 Mindestens 83 %; sekundäre Komponente 15-18 % Diallylsulfid JECFA
12.102 Benzylisothiocyanat 622-78-6 1562 11863 EFSA
12.103 Butan-1,4-dithiol 1191-08-8 EFSA
12.104 Butan-2-thiol 513-53-1 EFSA
12.106 S-2-Butyl-3-methylbutanthioat 2432-91-9 EFSA
12.107 Butylisothiocyanat 592-82-5 1561 11488 EFSA
12.108 Diisopentylthiomalat 68084-03-7 1672 11454 EFSA
12.109 Diisopropyldisulfid 4253-89-8 567 11455 JECFA
12.111 Dibutyldisulfid 629-45-8 EFSA
12.113 Diethylsulfid 352-93-2 454 11450 JECFA
12.114 Diethyltrisulfid
12.117 Dipentylsulfid 872-10-6 EFSA
12.118 2,4-Dithiapentan 1618-26-4 533 JECFA
12.120 2,8-Epithio-p-menthan
12.121 Ethyl-2-(methyldithio)propionat 23747-43-5 581 11471 JECFA
12.122 Ethyl-2-(methylthio)acetat 4455-13-4 475 JECFA
12.124 Ethylbutylsulfid 638-46-0 EFSA
12.125 Ethylpropanthioat 2432-42-0 EFSA
12.126 Ethylpropyldisulfid 30453-31-7 1694 11478 EFSA
12.127 Ethylpropylsulfid 4110-50-3 11479 EFSA
12.128 2-Ethylhexan-1-thiol 7341-17-5 519 JECFA
12.129 3-(Ethylthio)propan-1-ol 18721-61-4 EFSA
12.130 Heptan-1-thiol 1639-09-4 1663 11485 EFSA
12.132 Hexan-1-thiol 111-31-9 518 11487 JECFA
12.134 S-Isopropyl-3-methylbut-2-enthioat 34365-79-2 1679 EFSA
12.135 3-Mercapto-2-methylpropionsäure 26473-47-2 EFSA
12.136 3-Mercapto-2-oxopropionsäure 2464-23-5 EFSA
12.137 3-Mercapto-3-methylbutan-1-ol 34300-94-2 544 2 EFSA
12.138 3-Mercapto-3-methylbutylformiat 50746-10-6 549 2 EFSA
12.139 2-Mercaptoanisol 7217-59-6 1666 11880 EFSA
12.143 1-Mercaptopropan-2-on 24653-75-6 557 JECFA
12.145 4-Methoxy-2-methylbutan-2-thiol 94087-83-9 548 2 EFSA
12.146 Methyl-(methylthio)acetat 16630-66-3 1691 11525 EFSA
12.148 S-Methyl-4-methylpentanthioat 61122-71-2 488 JECFA
12.149 S-Methylacetothioat 1534-08-3 482 JECFA
12.150 S-Methylbenzothioat 5925-68-8 504 11505 JECFA
12.151 Methylbutyldisulfid 60779-24-0 EFSA
12.152 Methylbutylsulfid 628-29-5 EFSA
12.153 Methylethyldisulfid 20333-39-5 1693 11470 Mindestens 80 %; sekundäre Komponenten 7-8 % Diethylsulfid und 8-10 % Dimethlylsulfid EFSA
12.154 Methylethylsulfid 624-89-5 453 11474 JECFA
12.155 Methylethyltrisulfid 31499-71-5 583 4 JECFA
12.156 S-Methylhexanthioat 20756-86-9 489 11515 JECFA
12.157 S-Methylisopentanthioat 23747-45-7 487 11506 JECFA
12.158 Methyl-3-methyl-2-butenylsulfid 5897-45-0 EFSA
12.159 Methylmethanthiosulfonat
12.161 Methylphenyldisulfid 14173-25-2 576 11532 JECFA
12.162 Methylphenylsulfid 100-68-5 459 11533 EFSA
12.163 Methylprop-1-enylsulfid 10152-77-9 11538 EFSA
12.165 S-Methylpropanthioat 5925-75-7 1678 EFSA
12.166 Methylpropylsulfid 3877-15-4 11541 EFSA
12.168 2-Methyl-2-(methyldithio)propanal 67952-60-7 580 JECFA
12.169 2-Methyl-4-oxopentan-2-thiol 19872-52-7 1293 11500 48 % 2-Methyl-4-oxopentan-2-thiol und 48-50 % 4-Methyl-3-penten-2-on. 2 EFSA
12.170 3-Methylbut-2-en-1-thiol 5287-45-6 522 11511 JECFA
12.171 3-Methylbutan-1-thiol 541-31-1 513 JECFA
12.173 2-Methylpropan-1-thiol 513-44-0 512 11536 JECFA
12.175 Methylsulfinylmethan 67-68-5 507 JECFA
12.176 4-(Methylthio)-2-oxobuttersäure 583-92-6 501 JECFA
12.177 8-(Methylthio)-p-menthan-3-on 32637-94-8 EFSA
12.178 3-(Methylthio)buttersäure 16630-65-2 EFSA
12.179 2-(Methylthio)ethan-1-ol 5271-38-5 1297 11545 EFSA
12.180 1-(Methylthio)ethan-1-thiol 31331-53-0 EFSA
12.181 1-(Methylthio)pentan-3-on 66735-69-1 EFSA
12.182 2-(Methylthio)propionsäure 58809-73-7 EFSA
12.183 3-(Methylthio)propionsäure 646-01-5 EFSA
12.187 Methylthiomethylbutyrat 74758-93-3 473 JECFA
12.188 Methylthiomethylhexanoat 74758-91-1 479 JECFA
12.189 S-(Methylthiomethyl)-2-methylpropanthioat 77974-85-7 EFSA
12.191 Pentan-1-thiol 110-66-7 1662 EFSA
12.192 Pentan-2-thiol 2084-19-7 514 JECFA
12.193 Phenethylisothiocyanat 2257-09-2 1563 11495 EFSA
12.194 2-Phenylethan-1-thiol 4410-99-5 527 11561 JECFA
12.195 S-Prenylthioacetat 33049-93-3 491 JECFA
12.196 S-Prenylthioisobutyrat 53626-94-1 EFSA
12.197 Propan-2-thiol 75-33-2 510 11565 JECFA
12.198 2,3,5-Trithiahexan 42474-44-2 1299 EFSA
12.200 1,1-Bis-(ethylthio)-ethan 14252-42-7 EFSA
12.201 8-Acetylthio-p-menthanon-3 94293-57-9 506 JECFA
12.203 Methylthio-2-(acetyloxy)propionat 74586-09-7 492 JECFA
12.205 Mercaptoacetaldehyd 4124-63-4 EFSA
12.211 But-1-enylmethylsulfid 457 JECFA
12.212 Ethyl-5-(methylthio)valerat 233665-98-0 1298 EFSA
12.214 Isobutyl-3-(methylthio)butyrat 127931-21-9 1677 EFSA
12.217 3-Mercaptohexan-1-ol 545 JECFA
12.218 Methyl-3-methyl-1-butenyldisulfid 571 JECFA
12.221 S-Prenylthioisopentanoat 75631-91-3 EFSA
12.227 Methylthio-2-(propionyloxy)propionat 493 JECFA
12.234 3-Mercaptohexylacetat 136954-20-6 554 Mindestens 82 %; sekundäre Komponenten 8 % 3-Mercaptohexanol und 10 % 3-Acetylmercaptohexylacetat JECFA
12.235 3-Mercaptohexylbutyrat 136954-21-7 555 Mindestens 90 %; sekundäre Komponente 5-6 % 3-Mercaptohexanol JECFA
12.236 3-(Methylthio)hexylacetat 51755-85-2 481 JECFA
12.237 3-(Methylthio)propylacetat 16630-55-0 478 JECFA
12.238 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 227456-27-1 1291 EFSA
12.239 3-Mercapto-2-methylpentanal 227456-28-2 1292 EFSA
12.240 2,4,6-Trithiaheptan 6540-86-9 1684 EFSA
12.241 2-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 258823-39-1 1290 2 EFSA
12.242 Methylthiomethylmercaptan 29414-47-9 1675 EFSA
12.243 Dimercaptomethan 6725-64-0 1661 EFSA
12.244 1-Methylthio-2-propanon 14109-72-9 495 JECFA
12.250 3-Mercaptohexanal 51755-72-7 EFSA
12.251 3-Mercaptohexyl-hexanoat 136954-22-8 556 JECFA
12.252 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanol 31539-84-1 1669 2 EFSA
12.253 Amylmethyldisulfid 72437-68-4 1697 EFSA
12.254 Butylethyldisulfid 63986-03-8 1698 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 2-3 % Diethyldisulfid und 5-6 % Dibutyldisulfid EFSA
12.255 Ethyl-3-mercaptobutyrat 156472-94-5 1294 EFSA
12.256 Ethylpropyltrisulfid
12.257 Ethyl-4-(acetylthio)butyrat 104228-51-5 1295 EFSA
12.259 1-Mercapto-p-menthan-3-on 29725-66-4 1673 Mindestens 89 %; sekundäre Komponenten 8-9 % Piperiton und 1-2 % alpha-Terpineol 2 EFSA
12.264 4,2-Thiopentanon 92585-08-5 1670 EFSA
12.265 (E)-2-Methyl-1-methylthio-2-buten 89534-74-7 1683 EFSA
12.266 Methyl-2-mercaptopropionat
12.267 Propyl-2-mercaptopropionat 19788-50-2 1667 EFSA
12.272 Propylpropanthiosulfonat
12.273 3-(Methylthio)heptanal 51755-70-5 1692 Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % (E)-Hept-2-enal EFSA
12.274 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathian und 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan, Mischung in Pflanzenöltriglyceriden 54644-28-9, 54717-12-3 1687 0,18 % 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetrathianisomer I + II; 0,05 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolanisomer I; 0,1 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolanisomer II; 99 % Pflanzenöltriglycerid EFSA
12.275 Allylthiohexanoat 156420-69-8 1681 EFSA
12.276 (S)-1-Methoxy-3-heptanthiol 400052-49-5 1671 EFSA
12.277 3-(Methylthio)propylbutyrat 16630-60-7 EFSA
12.278 3-Acetylmercaptohexylacetat 136954-25-1 EFSA
12.279 3-Methylthiohexanal 38433-74-8 469 JECFA
12.280 Diisopropyltrisulfid 5943-34-0 1300 4 EFSA
12.282 (S)-Methyloctanthioat 2432-83-9 EFSA
12.283 3-Butenylisothiocyanat 3386-97-8 1889 EFSA
12.284 bis(1-Mercaptopropyl)sulfid 53897-60-2 1709 EFSA
12.285 3-Methylthio-2-butanon 53475-15-3 1688 EFSA
12.286 4-Methylthio-2-pentanon 143764-28-7 1689 EFSA
12.287 Methyl 3-(methylthio)butanoat 207983-28-6 1690 EFSA
12.288 Heptan-2-thiol 628-00-2 1664 EFSA
12.289 1-Phenylethylmercaptan 6263-65-6 1665 EFSA
12.290 Methyl-3-mercaptobutanoat 54051-19-3 1674 EFSA
12.291 3-Mercapto-2-methyl-1-butanol 227456-33-9 1289 EFSA
12.292 Hexyl-3-mercaptobutanoat 796857-79-9 1704 EFSA
12.293 Ethan-1,1-dithiol 69382-62-3 1660 1 % Ethan-1,1-dithiol-Lösung, Lösungsmittel 95 % Ethanol EFSA
12.294 Isopentylmethyldisulfid 72437-56-0 1696 EFSA
12.297 3-Mercaptoheptylacetat 548774-80-7 1708 EFSA
12.298 Di-(1-propenyl)-sulfid (Mischung) 65819-74-1, 37981-37-6, 37981-36-5 EFSA
12.299 3-(Methylthio)propylhexanoat 906079-63-8 EFSA
12.300 1,1-Propandithiol 88497-17-0 EFSA
12.301 Methyl-2-oxo-propyldisulfid 122861-78-3 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten 1-Mercaptopropan-2-on (unter 8 %), 1,1-Disulfandiyldipropan-2-on (unter 5 %) und 1,3-Dimethyltrisulfan (unter 3 %) EFSA
12.302 4-Mercapto-3-methyl-2-butanol 33959-27-2 EFSA
12.303 3-Pentanthiol 616-31-9 EFSA
12.304 Ethyl-2-mercapto-2-methylpropanoat 33441-50-8 1 EFSA
12.305 2-Mercapto-4-heptanol 1006684-20-3 EFSA
12.306 3-(Methylthio)-decanal 1256932-15-6 EFSA
13.001 5-Methylfurfural 620-02-0 745 119 EFSA
13.002 Methyl-2-furoat 611-13-2 746 358 EFSA
13.003 Propyl-2-furoat 615-10-1 747 359 EFSA
13.004 Allyl-2-furoat
13.005 Hexyl-2-furoat 39251-86-0 749 361 EFSA
13.006 Phenethyl-2-furoat 7149-32-8 1517 362 EFSA
13.007 2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran 3208-40-0 1441 489 EFSA
13.009 3,4-Dihydrocumarin 119-84-6 1171 535 EFSA
13.010 4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on 3658-77-3 1446 536 1 EFSA
13.011 (E)-Ethylfurfuracrylat 623-20-1 545 EFSA
13.012 6-Methylcumarin 92-48-8 1172 579 EFSA
13.015 bis-(2,5-Dimethyl-3-furyl)disulfid 28588-73-0 1067 722 EFSA
13.016 bis-(2-Methyl-3-furyl)disulfid 28588-75-2 1066 723 EFSA
13.017 bis-(2-Methyl-3-furyl)tetrasulfid 28588-76-3 1068 724 EFSA
13.018 Furfurol 98-01-1 450 2014 EFSA
13.019 Furfurylalkohol 98-00-0 451 2023 EFSA
13.020 Tetrahydrofurfurylalkohol 97-99-4 1443 2029 EFSA
13.021 Isopentyl-4-(2-furan)butyrat 7779-66-0 1516 2080 EFSA
13.022 Ethyl-3(2-furyl)propionat 10031-90-0 1513 2091 EFSA
13.023 Isopentyl-3-(2-furan)propionat 7779-67-1 1515 2092 EFSA
13.024 Isobutyl-3-(2-furyl)propionat 105-01-1 1514 2093 EFSA
13.025 Pentyl-2-furoat 1334-82-3 748 2109 EFSA
13.026 2-Furanmethanthiol 98-02-2 1072 2202 EFSA
13.027 2-Pentyl-5 oder 6-keto-1,4-dioxan 65504-96-3 1485 2205 EFSA
13.028 2-Butyl-5 oder 6-keto-1,4-dioxan 65504-95-2 1484 2206 EFSA
13.029 2,5-Dimethylfuran
13.030 2-Methylfuran
13.031 2-Benzofurancarboxaldehyd 4265-16-1 751 2247 EFSA
13.032 Furfurylisopropylsulfid 1883-78-9 1077 2248 EFSA
13.033 S-Furfurylacetothioat 13678-68-7 1074 2250 EFSA
13.034 3-(2-Furyl)acrylaldehyd
13.037 2-(2-Methylprop-1-enyl)-4-methyltetrahydropyran 16409-43-1 1237 2269 EFSA
13.038 2-Phenyl-3-carbethoxyfuran 50626-02-3 752 2309 EFSA
13.039 2,4,5-Trimethyl-delta-3-oxazolin 22694-96-8 1559 2319 EFSA
13.040 (S)-2,5-Dimethyl-3-thiofuroylfuran 65505-16-0 1071 2323 EFSA
13.041 2,5-Dimethyl-3-(isopentylthio)furan 55764-28-8 1070 2324 EFSA
13.042 4,5-Dihydro-2-methylfuran-3(2H)-on 3188-00-9 1448 2338 EFSA
13.043 Furfuryliden-2-butanal
13.044 4-(2-Furyl)but-3-en-2-on
13.045 1-(2-Furyl)propan-2-on 6975-60-6 1508 11837 4 EFSA
13.046 3-(2-Furyl)-2-methylprop-2-enal
13.047 Propyl-3-(2-furyl)acrylat 623-22-3 1518 11842 EFSA
13.048 Tetrahydrofurfurylbutyrat 2217-33-6 1444 11841 EFSA
13.049 Tetrahydrofurfurylpropionat 637-65-0 1445 11843 EFSA
13.050 Difurfuryldisufid 4437-20-1 1081 11480 EFSA
13.051 S-Furfurylthioformiat 59020-90-5 1073 11770 EFSA
13.052 Furfurylmethylether
13.053 Methylfurfurylsulfid 1438-91-1 1076 11482 EFSA
13.054 2-Acetylfuran 1192-62-7 1503 4 EFSA
13.055 2-Methylfuran-3-thiol 28588-74-1 1060 11678 EFSA
13.056 Difurfurylsulfid
13.057 Furfurylisovalerat 13678-60-9 743 10642 EFSA
13.058 3-(5-Methyl-2-furyl) butanal 31704-80-0 1500 10355 EFSA
13.059 2-Pentylfuran 3777-69-3 1491 10966 3 EFSA
13.060 Tetrahydrofurfurylcinnamat 65505-25-1 1447 11821 EFSA
13.061 Difurfurylether
13.062 Furfurylpropionat 623-19-8 740 10646 EFSA
13.063 S-Furfurylpropanthioat 59020-85-8 1075 11484 EFSA
13.064 Methylfurfuryldisulfid 57500-00-2 1078 11513 EFSA
13.065 2-Methyl-5-(methylthio)furan 13678-59-6 1062 11550 EFSA
13.066 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran
13.067 Furfuryloctanoat 39252-03-4 742 10645 EFSA
13.068 Furfurylvalerat 36701-01-6 741 10647 EFSA
13.069 2-Heptylfuran 3777-71-7 1492 10952 3 EFSA
13.070 2-Hexanoylfuran 14360-50-0 1512 11180 4 EFSA
13.071 2,5-Dimethylfuran-3-thiol 55764-23-3 1063 11457 EFSA
13.072 1,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo-[8.3.0.0.(4.9)]tridecan 3738-00-9 1240 10514 EFSA
13.073 Octyl-2-furoat 39251-88-2 750 10864 EFSA
13.074 2,3-Dimethylbenzofuran 3782-00-1 1495 11913 EFSA
13.075 2,6-Dimethyl-3-[(2-methyl-3-furyl)thio]heptan-4-on 61295-51-0 1086 11915 Mindestens 94 %; sekundäre Komponente mindestens 1 % 2,6-Dimethyl-2-[(2-methyl-3-furyl)thio]-4-heptanon EFSA
13.076 6-Hydroxydihydrotheaspiran 65620-50-0 1648 11917 2 EFSA
13.077 3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]heptan-4-on 61295-41-8 1085 11922 EFSA
13.078 4-[(2-Methyl-3-furyl)thio]nonan-5-on 61295-50-9 1087 11923 EFSA
13.079 Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid 65505-17-1 1064 11924 EFSA
13.082 Propyl-2-methyl-3-furyldisulfid 61197-09-9 1065 EFSA
13.083 2-Acetyl-5-methylfuran 1193-79-9 1504 11038 4 EFSA
13.084 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanon 27538-09-6 1449 1 EFSA
13.085 4-Hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-on 19322-27-1 1450 11785 1 EFSA
13.086 4,5-Dihydro-2-methyl-3-thioacetoxyfuran 26486-14-6 1089 EFSA
13.087 6-Acetoxydihydrotheaspiran 57893-27-3 1647 2 EFSA
13.088 3,6-Dihydro-4-methyl-2-(2-methylprop-1-en-1-yl)-2H-pyran 1786-08-9 1235 EFSA
13.089 2,5-Dimethyl-4-methoxyfuran-3(2H)-on 4077-47-8 1451 2 EFSA
13.090 2,2-Dimethyl-5-(1-methylprop-1-enyl)tetrahydrofuran 7416-35-5 1452 10937 EFSA
13.091 4,5-Dimethyl-2-ethyloxazol 53833-30-0 1555 EFSA
13.092 2-Ethylfuran
13.093 Ethyl-3-(2-furfurylthio)propionat 94278-27-0 1088 EFSA
13.094 2,6,6-Trimethyl-2-vinyltetrahydropyran 7392-19-0 1236 10976 EFSA
13.095 2,5-Diethyltetrahydrofuran 41239-48-9 1453 11882 EFSA
13.097 Anhydrolinalooloxid(5) 13679-86-2 1455 11944 2 EFSA
13.098 Theaspiran 36431-72-8 1238 10515 EFSA
13.099 4-Acetoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on 4166-20-5 1456 1 EFSA
13.101 2-Acetyl-3,5-dimethylfuran 22940-86-9 1505 4 EFSA
13.102 Butyl-2-furoat 583-33-5 EFSA
13.103 2-Butylfuran
13.105 2-Butyrylfuran 4208-57-5 1507 4 EFSA
13.106 2-Decylfuran 83469-85-6 1493 3 EFSA
13.108 4,5-Dihydro-3-mercapto-2-methylfuran 26486-13-5 EFSA
13.112 4,5-Dimethyl-2-propyloxazol 53833-32-2 1569 11379 EFSA
13.113 2,5-Dimethyl-3-(methyldithio)furan 61197-06-6 EFSA
13.114 2,5-Dimethyl-3-(methylthio)furan 63359-63-7 EFSA
13.115 2,4-Dimethyl-3-oxazolin 77311-02-5 1558 EFSA
13.116 2,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfuran 55764-22-2 1523 EFSA
13.117 2,5-Dimethyl-4-ethoxyfuran-3(2H)-on 65330-49-6 2 EFSA
13.118 2,5-Dimethyl-4-ethyloxazol 30408-61-8 1554 EFSA
13.119 2,5-Dimethylfuran-3(2H)-on 14400-67-0 11066 2 EFSA
13.120 2,5-Dimethyltetrahydrofuran 1003-38-9 EFSA
13.122 Ethyl-2-furoat 614-99-3 10588 EFSA
13.123 Ethylfurfurylether
13.124 Ethylfurfurylsulfid 2024-70-6 EFSA
13.125 2-Ethyl-5-methylfuran 1703-52-2 10942 3 EFSA
13.127 Furfuryl-2-methylbutyrat 13678-61-0 10643 EFSA
13.128 Furfurylacetat 623-17-6 739 2065 EFSA
13.129 Furfurylbut-2(E)-enoat 59020-84-7 EFSA
13.130 Furfurylbutyrat 623-21-2 759 638 EFSA
13.132 Furfurylhexanoat 39252-02-3 EFSA
13.133 Furfurylisobutyrat 6270-55-9 10641 EFSA
13.134 1-Furfurylpyrrol 1438-94-4 1310 2317 4 EFSA
13.135 1-(2-Furfurylthio)propanon 58066-86-7 EFSA
13.136 2-Furansäure 88-14-2 10098 EFSA
13.137 3-(2-Furyl)-2-phenylprop-2-enal
13.138 1-(2-Furyl)butan-3-on 699-17-2 1510 11084 4 EFSA
13.139 5-Hydroxymethylfurfuraldehyd 67-47-0 11112 EFSA
13.140 Linalooloxid (5-Ring) 1365-19-1 1454 11876 EFSA
13.141 Methyl-(2-furfurylthio)acetat 108499-33-8 EFSA
13.142 S-Methyl-2-furanthiocarboxylat 13679-61-3 1083 11547 EFSA
13.143 Methyl-3-(furfurylthio)propionat 94278-26-9 EFSA
13.144 Methyl-5-methylfurfuryldisulfid 78818-78-7 EFSA
13.145 Methyl-5-methylfurfurylsulfid 13679-60-2 11522 EFSA
13.146 Methylfurfuryltrisulfid 66169-00-4 EFSA
13.148 3-Methyl-2(3-methylbut-2-enyl)furan 15186-51-3 1494 3 EFSA
13.149 5-Methyl-2-furanmethanthiol 59303-05-8 EFSA
13.150 3-(5-Methyl-2-furyl)prop-2-enal
13.151 2-Methyl-3,5 und 6-(furfurylthio)pyrazin 65530-53-2 1082 2287 Isomerengemisch: 70 % 2,3-; 29 % 2,6-; Spuren 2,5- EFSA
13.152 2-Methyl-3-(methylthio)furan 63012-97-5 1061 EFSA
13.153 2-Methyl-3-furylthioacetat 55764-25-5 1069 Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 5-7 % cis- und trans-2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiolacetat EFSA
13.154 2-Methyl-4,5-benzooxazol 95-21-6 1557 EFSA
13.160 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol 57124-87-5 1090 4 EFSA
13.161 Octahydrocumarin 4430-31-3 1166 EFSA
13.162 2-Octylfuran 4179-38-8 10965 3 EFSA
13.163 2-Pentanoylfuran 3194-17-0 1509 4 EFSA
13.165 6,7,8,8a-Tetrahydro-2,5,5,8a-tetramethyl-5H-1-benzopyran 5552-30-7 1239 EFSA
13.166 Tetrahydrofurfurylacetat 637-64-9 1442 2069 EFSA
13.167 (Tetrahydrofuryl)methylphenylacetat 5421-00-1 EFSA
13.169 Trimethyloxazol 20662-84-4 1553 11424 EFSA
13.170 2S- cis-Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2H-pyran 3033-23-6 EFSA
13.175 4-Acetyl-2,5-dimethylfuran-3(2H)-on
13.176 Furanylbutyrat 114099-96-6 1519 1 EFSA
13.178 3-[(2-Furfuryl)dithio]-2-methylfuran 109537-55-5 1524 EFSA
13.185 3-[(2-Furfuryl)dithio]-2-butanon 159113-17-4 EFSA
13.189 Linalooloxid(5)-acetat 56469-39-7 EFSA
13.190 3-((2-Methyl-3-furyl)thio)-2-butanon 61295-44-1 1525 EFSA
13.193 2,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol 26486-21-5 1091 4 EFSA
13.194 2,5-Dimethyltetrahydro-3-furylthioacetat 252736-39-3 1092 4 EFSA
13.195 2-Isobutyl-4,5-dimethyloxazol 26131-91-9 1556 EFSA
13.196 [(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanon 180031-78-1 1084 EFSA
13.197 Furfurylpropyldisulfid 252736-36-0 1079 EFSA
13.198 3,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydrobenzofuran 70786-44-6 EFSA
13.199 3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]-butanal 915971-43-6 EFSA
13.200 5-Isopropyl-2,6-diethyl-2-methyltetrahydro-2H-pyran 1120363-98-5 EFSA
14.001 Isochinolin 119-65-3 1303 487 4 EFSA
14.003 Piperin 94-62-2 1600 492 4 JECFA/EFSA
14.004 3-Methylindol 83-34-1 1304 493 EFSA
14.005 2,3-Diethylpyrazin 15707-24-1 771 534 EFSA
14.006 2-Ethyl-3-methylpyrazin 15707-23-0 768 548 EFSA
14.007 Indol 120-72-9 1301 560 EFSA
14.010 Piperidin 110-89-4 1607 675 EFSA
14.011 Chininhydrochlorid 130-89-2 715 In den Kategorien 14.1 und 14.2 - höchstens 100 mg/kg

In Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 - höchstens 250 mg/kg

Einzeln oder in Kombination mit FL 14.152 und/oder FL 14.155, ausgedrückt als Chinin

 EFSA
14.014 5,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d)pyrimidin 36267-71-7 1566 720 EFSA
14.015 5,6,7,8-Tetrahydrochinoxalin 34413-35-9 952 721 EFSA
14.017 2-Ethyl-5-methylpyrazin 13360-64-0 770 728 EFSA
14.018 2,3,5,6-Tetramethylpyrazin 1124-11-4 780 734 EFSA
14.019 2,3,5-Trimethylpyrazin 14667-55-1 774 735 EFSA
14.020 2,5-Dimethylpyrazin 123-32-0 766 2210 EFSA
14.021 2,6-Dimethylpyrazin 108-50-9 767 2211 EFSA
14.022 Ethylpyrazin 13925-00-3 762 2213 EFSA
14.024 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin 13925-07-0 776 2245 EFSA
14.025 2,5 oder 6-Methoxy-3-methylpyrazin 2847-30-5, 2822-22-6, 2882-21-5 788 2266 EFSA
14.026 2-Isopropyl-5-methylpyrazin 13925-05-8 772 2268 EFSA
14.027 2-Methylpyrazin 109-08-0 761 2270 EFSA
14.028 5-Methylchinoxalin 13708-12-8 798 2271 EFSA
14.029 1-Phenyl-(3 oder 5)-propylpyrazol 65504-93-0 1568 2277 EFSA
14.030 2-Pyridinmethanthiol 2044-73-7 1308 2279 EFSA
14.031 2-Pyrazinylethanthiol 35250-53-4 795 2285 EFSA
14.032 Acetylpyrazin 22047-25-2 784 2286 EFSA
14.034 Pyrazinylmethylsulfid 21948-70-9 796 2288 EFSA
14.035 2-Methyl-3,5 oder 6-methylthiopyrazin 67952-65-2 797 2290 70-90 % 2-Methylthio-3-methylpyrazin und 10-30 % 2-Methylthio-5 oder 6-methylpyrazin EFSA
14.037 6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazin 23747-48-0 781 2314 EFSA
14.038 2-Acetylpyridin 1122-62-9 1309 2315 EFSA
14.039 3-Acetylpyridin 350-03-8 1316 2316 EFSA
14.041 Pyrrol 109-97-7 1314 2318 JECFA/EFSA
14.042 6-Methylchinolin 91-62-3 1302 2339 4 EFSA
14.043 2-Isobutyl-3-methoxypyrazin 24683-00-9 792 11338 EFSA
14.044 2-Isobutyl-3-methylpyrazin 13925-06-9 773 EFSA
14.045 2-Acetyl-1-ethylpyrrol 39741-41-8 1305 11371 2 EFSA
14.046 2-Acetyl-1-methylpyrrol 932-16-1 1306 11373 2 EFSA
14.047 2-Acetylpyrrol 1072-83-9 1307 11721 2 EFSA
14.049 2-Acetyl-3-ethylpyrazin 32974-92-8 785 11293 EFSA
14.050 2,3-Dimethylpyrazin 5910-89-4 765 11323 EFSA
14.053 Mercaptomethylpyrazin 59021-02-2 794 11502 EFSA
14.054 Methoxypyrazin 3149-28-8 787 11347 EFSA
14.055 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazin 54300-08-2 786 11294 EFSA
14.056 2,3-Diethyl-5-methylpyrazin 18138-04-0 777 11303 EFSA
14.057 2-Isopropyl-3-methoxypyrazin 25773-40-4 EFSA
14.058 2-Isobutylpyridin 6304-24-1 1311 11395 EFSA
14.059 3-Isobutylpyridin 14159-61-6 1312 11396 EFSA
14.060 2-Pentylpyridin 2294-76-0 1313 11412 EFSA
14.061 3-Ethylpyridin 536-78-7 1315 11386 EFSA
14.062 2-(sec-Butyl)-3-methoxypyrazin 24168-70-5 791 11300 EFSA
14.064 Pyrrolidin 123-75-1 1609 10491 EFSA
14.065 2,6-Dimethylpyridin 108-48-5 1317 11381 EFSA
14.066 5-Ethyl-2-methylpyridin 104-90-5 1318 11385 EFSA
14.067 2-Ethoxy-3-methylpyrazin 32737-14-7 793 11921 Mindestens 82 % 2-Ethoxy-3-methylpyrazin. Sekundäre Komponenten 15 % 2-Ethoxy-5-methylpyrazin (CAS-Nr. 67845-34-5) oder 2-Ethoxy-6-methylpyrazin (CAS-Nr. 53163-97-6) EFSA
14.068 2-Propionylpyrrol 1073-26-3 1319 11942 2 EFSA
14.069 Cyclohexylmethylpyrazin 28217-92-7 783 EFSA
14.070 4-Acetyl-2-methylpyrimidin 67860-38-2 1565 EFSA
14.071 Methylnicotinat 93-60-7 1320 EFSA
14.072 2-(3-Phenylpropyl)pyridin 2110-18-1 1321 EFSA
14.077 2-Ethyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin (85 %) und 2-Methyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin (13 %) 2-Et-3-MeO: 25680-58-4, 2-Et-5-MeO: 68039-50-9, 2-Et-6-MeO: 67845-38-9, 2-Me-3-MeO: 2847-30-5, 2-Me-5-MeO: 2882-22-6, 2-Me-6-MeO: 2882-21-5 789 11329 EFSA
14.079 2-Acetyl-1,4,5,6-tetrahydropyridin
14.080 2-Acetyl-1-pyrrolin 99583-29-6 1604 EFSA
14.081 5-Acetyl-2,3-dimethylpyrazin 54300-10-6 EFSA
14.082 2-Acetyl-3-methylpyrazin 23787-80-6 950 11296 EFSA
14.083 2-Acetyl-5-ethylpyrazin 43108-58-3 EFSA
14.084 2-Acetyl-5-methylpyrazin 22047-27-4 11297 EFSA
14.085 2-Acetyl-5-methylpyrrol 6982-72-5 EFSA
14.086 2-Acetyl-6-ethylpyrazin 34413-34-8 11295 EFSA
14.087 2-Acetyl-6-methylpyrazin 22047-26-3 11298 EFSA
14.088 1-Acetylindol 576-15-8 EFSA
14.089 4-Acetylpyridin 1122-54-9 EFSA
14.091 2-Butyl-3-methylpyrazin 15987-00-5 EFSA
14.092 2-Butylpyridin 5058-19-5 EFSA
14.093 3-Butylpyridin 539-32-2 EFSA
14.095 3,5-Diethyl-2-methylpyrazin 18138-05-1 779 11305 EFSA
14.096 2,5-Diethyl-3-methylpyrazin 32736-91-7 778 11304 EFSA
14.097 2,5-Diethylpyrazin 13238-84-1 11306 EFSA
14.098 6,7-Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin 38917-63-4 782 11309 EFSA
14.099 6,7-Dihydro-5,7-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin 41330-21-6 EFSA
14.100 3,(5 oder 6)-Dimethyl-2-ethylpyrazin 55031-15-7 775 727 Ca. 50 % 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin; Ca. 50 % 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazin; EFSA
14.101 2,5-Dimethyl-3-isopropylpyrazin 40790-20-3 11318 EFSA
14.102 2,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin 38917-61-2, 38917-62-3 Mischung aus 2,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H- cyclopentapyrazin (60-100 %) und 3,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin (bis zu 40 %). EFSA
14.103 2,3-Dimethylpyridin 583-61-9 EFSA
14.104 2,4-Dimethylpyridin 108-47-4 EFSA
14.105 3,4-Dimethylpyridin 583-58-4 EFSA
14.106 3,5-Dimethylpyridin 591-22-0 11382 EFSA
14.108 2,3-Dimethylchinoxalin 2379-55-7 EFSA
14.109 2-Ethoxy-3-methylpyrazin 32737-14-7 EFSA
14.110 Ethylnicotinat 614-18-6 EFSA
14.111 3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazin 13360-65-1 EFSA
14.112 2-Ethyl-3-methoxypyrazin 25680-58-4 EFSA
14.113 5-Ethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazin 52517-53-0 EFSA
14.114 2-Ethyl-6-methylpyrazin 13925-03-6 769 11331 95 % (Summe der 2,5- und 2,6-Isomere); 60-63 % 2,5-Isomer und 30-35 % 2,6-Isomer EFSA
14.115 2-Ethylpyridin 100-71-0 11767 EFSA
14.116 4-Ethylpyridin 536-75-4 11387 EFSA
14.117 2-Hexylpyridin 1129-69-7 EFSA
14.118 2-Hydroxypyridin 142-08-5 EFSA
14.120 Isopropylnicotinat 553-60-6 EFSA
14.121 2-Isopropyl-(3,5 oder 6)-methoxypyrazin 93905-03-4 790 11344 EFSA
14.122 2-Isopropyl-3-methylthiopyrazin 67952-59-4 11342 EFSA
14.123 Isopropylpyrazin 29460-90-0 764 11343 EFSA
14.124 2-Isopropylpyridin 644-98-4 11400 EFSA
14.125 4-Isopropylpyridin 696-30-0 EFSA
14.126 2-Methoxy-3-methylpyrazin 2847-30-5 EFSA
14.127 2-Methoxy-3-propylpyrazin 25680-57-3 EFSA
14.128 2-Methyl-3-methylthiopyrazin 2882-20-4 EFSA
14.129 2-Methyl-3-propylpyrazin 15986-80-8 EFSA
14.131 2-Methylindol 95-20-5 EFSA
14.133 2-Methylpiperidin 109-05-7 1608 EFSA
14.134 2-Methylpyridin 109-06-8 11415 EFSA
14.135 3-Methylpyridin 108-99-6 11801 EFSA
14.136 4-Methylpyridin 108-89-4 11416 EFSA
14.137 1-Methylpyrrolidin 120-94-5 EFSA
14.140 3-Pentylpyridin 1802-20-6 EFSA
14.141 Piperazin 110-85-0 1615 EFSA
14.142 Propylpyrazin 18138-03-9 763 11362 EFSA
14.143 3-Propylpyridin 4673-31-8 11419 EFSA
14.144 Pyrazin 290-37-9 951 11363 EFSA
14.145 Pyrrol-2-carbaldehyd
14.148 5,6,7,8-Tetrahydro-5-methylchinoxalin 52517-54-1 EFSA
14.150 2,4,6-Trimethylpyridin 108-75-8 EFSA
14.152 Chininsulfat 804-63-7 In den Kategorien 14.1 und 14.2 - höchstens 100 mg/kg

In Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 - höchstens 250 mg/kg

Einzeln oder in Kombination mit FL 14.011 und/oder FL 14.155, ausgedrückt als Chinin

 EFSA
14.155 Chininmonohydrochloriddihydrat 6119-47-7 In den Kategorien 14.1 und 14.2 - höchstens 100 mg/kg

In Spirituosen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 - höchstens 250 mg/kg

Einzeln oder in Kombination mit FL 14.011 und/oder FL 14.152, ausgedrückt als Chinin

 EFSA
14.161 6,7-Dihydro-2,5-dimethyl-5H-cyclopentapyrazin 38917-61-2 11310 EFSA
14.163 1-Methylpyrrol-2-carboxaldehyd
14.164 2-Propylpyridin 622-39-9 1322 EFSA
14.167 1-Pyrrolin 5724-81-2 1603 EFSA
14.168 2-Propionylpyrrolin 1 % in Pflanzen- öltriglyceriden
14.169 1-Ethyl-2-pyrrolcarboxaldehyd
14.170 5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazin 15707-34-3 EFSA


(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA-Nr. CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, sofern nicht anders angegeben Einschränkungen der Verwendung: Fußnote Bewertet durch
15.001 2-Mercaptothiophen 7774-74-5 1052 478 EFSA
15.002 2-Methyl-5-methoxythiazol 38205-64-0 1057 736 EFSA
15.004 5-Methyl-2-thiophencarbaldehyd 13679-70-4 1050 2203 EFSA
15.005 2,4-Dimethyl-5-vinylthiazol 65505-18-2 1039 2237 2 EFSA
15.006 2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithian 55704-78-4 562 2322 JECFA
15.007 Spiro(2,4-dithia-1-methyl-8-oxabicyclo[3.3.0] octan-3,3'-(1'-oxa-2'-methyl)-cyclopentan) und Spiro(2,4-dithia-6-methyl-7-oxabicyclo[3.3.0]octan-3,3'-(1'-oxa-2'- methyl)-cyclopentan) 38325-25-6 1296 2325 1 CoE/JECFA/EFSA
15.008 2-Thienyldisulfid 6911-51-9 1053 2333 EFSA
15.009 Trithioaceton 828-26-2 543 2334 JECFA
15.010 2-Acetyl-2-thiazolin 29926-41-8 1759 2335 EFSA
15.011 5-Acetyl-2,4-dimethylthiazol 38205-60-6 1055 2336 EFSA
15.012 4,5-Dihydrothiophen-3(2H)-on 1003-04-9 498 2337 JECFA
15.013 2-Isobutylthiazol 18640-74-9 1034 11618 EFSA
15.014 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazol 137-00-8 1031 11621 EFSA
15.015 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazol 656-53-1 1054 11620 EFSA
15.016 Benzothiazol 95-16-9 1040 11594 EFSA
15.017 4,5-Dimethylthiazol 3581-91-7 1035 11606 EFSA
15.018 4-Methyl-5-vinylthiazol 1759-28-0 1038 11633 2 EFSA
15.019 2,4,5-Trimethylthiazol 13623-11-5 1036 11650 EFSA
15.020 2-Acetylthiazol 24295-03-2 1041 11726 EFSA
15.021 2-Ethoxythiazol 15679-19-3 1056 11611 EFSA
15.022 2-(sec-Butyl)thiazol 18277-27-5 1033 11598 EFSA
15.023 4,5-Dihydro-2-methylthiophen-3(2H)-on 13679-85-1 499 11601 JECFA
15.024 3-Acetyl-2,5-dimethylthiophen
15.025 3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolan 23654-92-4 573 11883 JECFA
15.026 2-Isopropyl-4-methylthiazol 15679-13-7 1037 EFSA
15.027 2-Propionylthiazol 43039-98-1 1042 EFSA
15.029 2-(sec-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazolin
15.030 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazolin
15.032 4,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazolin 65894-83-9 1045 2 EFSA
15.033 2-Ethyl-4-methylthiazol 15679-12-6 1044 11612 EFSA
15.034 2-Methyl-1,3-dithiolan 5616-51-3 534 JECFA
15.035 4-Methylthiazol 693-95-8 1043 11627 EFSA
15.036 3-Methyl-1,2,4-trithian 43040-01-3 574 JECFA
15.038 2-Acetyl-4-methylthiazol 7533-07-5 11589 EFSA
15.039 2-Acetyl-5-methylthiazol 59303-17-2 EFSA
15.040 2-Acetylthiophen 88-15-3 11728 EFSA
15.044 2-Butylthiazol 37645-61-7 11597 EFSA
15.045 2-Butylthiophen 1455-20-5 EFSA
15.047 3,5-Diisobutyl-1,2,4-trithiolan 92900-67-9 EFSA
15.048 3,5-Diisopropyl-1,2,4-trithiolan 54934-99-5 EFSA
15.049 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan 54644-28-9 1686 EFSA
15.050 2,5-Diethyl-4-methylthiazol 41981-71-9 EFSA
15.051 2,5-Diethyl-4-propylthiazol 4276-68-0 EFSA
15.052 2,5-Diethylthiazol 15729-76-7 EFSA
15.054 Dihydro-2,4,6-triethyl-1,3,5(4H)-dithiazin 54717-17-8 Gemisch von Diastereoisomeren ((R/R), (R/S), (S/R) & (S/S)) EFSA
15.055 [2S-(2a,4a,8ab)] 2,4-Dimethyl(4H)pyrrolidino[1,2e]- 1,3,5-dithiazin 116505-60-3 1763 EFSA
15.056 3,6-Dimethyl-1,2,4,5-tetrathian 67411-27-2 EFSA
15.057 4,6-Dimethyl-2-(1-methylethyl)dihydro-1,3,5-dithiazin 104691-40-9 Mindestens 44 % Isopropyl-4,6-dimethyl und 27 % 4-Isopropyl-2,6-dimethyl; sekundäre Komponenten mindestens 24 % 2,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5-dithiazin; 6-Methyl-2,4-diisopropyl-1,3,5-dithiazin; 4-Methyl-2,6-diisopropyl-1,3,5-dithiazin; 2,4,6-Triisopropyl-dihydro-1,3,5-dithiazin EFSA
15.058 4,5-Dimethyl-2-ethylthiazol 873-64-3 EFSA
15.060 2,4-Dimethyl-3-thiazolin
15.061 2,5-Dimethyl-4-ethylthiazol 32272-57-4 EFSA
15.062 2,4-Dimethylthiazol 541-58-2 11605 EFSA
15.063 2,5-Dimethylthiazol 4175-66-0 1758 EFSA
15.064 2,5-Dimethylthiophen
15.066 1,4-Dithian 505-29-3 456 JECFA
15.067 4-Ethyl-2-methylthiazol 32272-48-3 EFSA
15.068 5-Ethyl-2-methylthiazol 19961-52-5 EFSA
15.069 4-Ethyl-5-methylthiazol 52414-91-2 EFSA
15.071 2-Ethylthiazol 15679-09-1 EFSA
15.072 2-Ethylthiophen
15.074 5-Ethylthiophen-2-carbaldehyd 36880-33-8 EFSA
15.076 2-Hexylthiophen 18794-77-9 1764 11616 EFSA
15.078 2-Isobutyl-4,5-dimethylthiazol 53498-32-1 11617 EFSA
15.079 2-Isobutyldihydro-4,6-dimethyl-1,3,5-dithiazin 101517-87-7 Mindestens 64 % 2-Isobutyl-4,6-dimethyl und 18 % 4-Isobutyl-2,6-dimethyl; sekundäre Komponenten mindestens 13 % 2,4,6-Trimethyl-1,3,5-dithiazin; 2,4-Diisobutyl-6-methyl-1,3,5-dithiazin; 2,6-Dimethyl-4-butyldihydro-1,3,5-dithiazin; substituiertes 1,3,5-Thiadiazin EFSA
15.080 2-Isopropyl-4,5-dimethylthiazol 53498-30-9 EFSA
15.081 Lenthionin 292-46-6 11619 EFSA
15.082 3-Mercaptothiophen 7774-73-4 EFSA
15.083 3-Methyl-1,2,4-trithiolan 51647-38-2 EFSA
15.084 5-Methyl-2-pentylthiazol 86290-21-3 EFSA
15.085 4-Methyl-2-propionylthiazol 13679-83-9 11622 EFSA
15.086 2-Methyl-2-thiazolin 2346-00-1 EFSA
15.087 2-Methyl-3-mercaptothiophen 2527-76-6 EFSA
15.089 2-Methylthiazol 3581-87-1 11626 EFSA
15.091 2-Methylthiophen
15.092 3-Methylthiophen
15.093 2-Octylthiophen 880-36-4 EFSA
15.096 2-Pentylthiophen 4861-58-9 2106 11634 EFSA
15.097 2-Propionylthiophen 13679-75-9 11635 EFSA
15.098 2-Propylthiazol 17626-75-4 EFSA
15.103 1,2,4,5-Tetrathian 291-22-5 EFSA
15.108 2-Thiophenmethanthiol 6258-63-5 EFSA
15.109 2,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5(4H)-dithiazin 638-17-5 1049 11649 EFSA
15.110 2,4,6-Trimethyl-1,3,5-trithian 2765-04-0 EFSA
15.111 1,2,4-Trithiolan 289-16-7 EFSA
15.113 5,6-Dihydro-2,4,6-tris(2-methylpropyl)4H-1,3,5-dithiazin 74595-94-1 1048 EFSA
15.115 2-Isobutyl-4-methylthiazol 61323-24-8 EFSA
15.116 2-Acetyl-4-ethylthiazol 233665-91-3 EFSA
15.118 4-Butylthiazol 53833-33-3 EFSA
15.119 2-Isobutyl-3-thiazolin
15.126 3-(Methylthio)-methylthiophen 61675-72-7 1765 EFSA
15.128 2-Propionyl-2-thiazolin 29926-42-9 1760 EFSA
15.130 5-Ethyl-4-methyl-2-(2-methylpropyl)- thiazolin
15.131 5-Ethyl-4-methyl-2-(2-butyl)-thiazolin
15.134 2,5-Dihydroxy-1,4-dithian 40018-26-6 550 Mischung von Stereoisomeren: 25-30 % (2R,5S und 2R,5R)und 70-75 % (2S,5R und 2R,5S) EFSA
15.135 Ethylthialdin 54717-14-5 Mindestens 90 %; sekundäre Komponenten unter 5 % 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolan, unter 2 % Thialdin, unter 3 % sonstige Verunreinigungen EFSA
16.001 Ammoniumisovalerat 7563-33-9 1203 464 EFSA
16.002 Diammoniumsulfid 12135-76-1 482 EFSA
16.006 N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamid 2444-46-4 1599 590 EFSA
16.007 Hydrogensulfid 7783-06-4 1658 647 EFSA
16.009 Ammoniak 7664-41-7 739 EFSA
16.012 Glycyrrhizinsäure 1405-86-3 2221 In den Kategorien 1 und 3 - höchstens 375 mg/kg

In Kategorie 5 - höchstens 1.500 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 5.000 mg/kg

In Kategorie 7 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 8 - höchstens 25 mg/kg

In Kategorie 9 - höchstens 20 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 50 mg/kg

In Kategorie 14.2 - höchstens 550 mg/kg

 EFSA
16.013 N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexancarboxamid 39711-79-0 1601 2298 EFSA
16.015 Ethylmethylphenylglycidat 77-83-8 1577 6002 EFSA
16.016 Coffein 58-08-2 11741 Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1 - höchstens 70 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 70 mg/kg

In Kategorie 5 - höchstens 100 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 150 mg/kg

 EFSA
16.018 Ethyl-3-phenyl-2,3-epoxypropionat 121-39-1 1576 11844 EFSA
16.027 Thiaminhydrochlorid 67-03-8 1030 10493 EFSA
16.030 2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian 67715-80-4 464 11540 JECFA
16.032 Theobromin 83-67-0 Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1 - höchstens 70 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 100 mg/kg

 EFSA
16.039 Kalium-2-(1'-ethoxy)ethoxypropanoat 933 EFSA
16.040 Ethyl-2,3-epoxy-3-methyl-3-p-tolylpropionat 74367-97-8 1578 11707 EFSA
16.041 Natrium-2-(4-methoxyphenoxy)propionat 150436-68-3 1029 EFSA
16.043 beta-Caryophyllenepoxid 1139-30-6 1575 10500 2 EFSA
16.048 Ammoniumchlorid 12125-02-9 In den Kategorien 1, 8, 9 und 15 - höchstens 3 g/kg

In Kategorie 5 - quantum satis

In Kategorie 12 - höchstens 3g/kg, außer Kochsalzersatz 40 g/kg

In Kategorie 14.2 - höchstens 25 g/l

 EFSA
16.052 1,6-Hexalactam 105-60-2 1594 EFSA
16.053 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutanamid 51115-67-4 1595 10459 EFSA
16.055 (R)-(+)-Sclareolid 564-20-5 1165 EFSA
16.056 Taurin 107-35-7 1435 EFSA
16.058 Naringin 10236-47-2 10286 EFSA
16.059 Ammoniumhydrogensulfid 12124-99-1 482 EFSA
16.060 Ammoniumsalz der Glycyrrhizinsäure 53956-04-0 2221 In Kategorie 1 - höchstens 40 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 90 mg/kg

In Kategorie 5 - höchstens 1.500 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 5.000 mg/kg

In Kategorie 6 - höchstens 45 mg/kg

In den Kategorien 7 und 13 - höchstens 60 mg/kg

In Kategorie 9 - höchstens 300 mg/kg

In Kategorie 11 - höchstens 100 mg/kg

In Kategorie 12 - höchstens 50 mg/kg

In den Kategorien 14.1 und 14.2 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 15 - höchstens 150 mg/kg

 EFSA
16.061 Neohesperidindihydrochalcon 20702-77-6 Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In den Kategorien 1, 3, 4.2, 6, 8, 9, 10, 12 und 14 - höchstens 3 mg/kg

In den Kategorien 2, 5 und 7 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 15 - höchstens 5 mg/kg

 EFSA
16.062 trans-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathian 59324-17-3 EFSA
16.073 Natriumdiacetat 126-96-5 EFSA
16.075 Ethylvanillin-beta-D-glucopyranosid 122397-96-0 892 EFSA
16.080 Gerbsäure 72401-53-7 746 SCF/CoE
16.081 Sucroseoctaacetat 126-14-7 11819 EFSA
16.083 5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- 2,3-dihydro-4H-chromen-4-onnatriumsalz 462631-45-4 EFSA
16.087 Dianthramid B 579-93-1 1552 EFSA
16.088 l-Menthylmethylether 1565-76-0 1415 EFSA
16.089 Eisen-(III)-ammoniumcitrat 1185-57-5 EFSA
16.090 3-(3,4-Dimethoxyphenyl)-N-[2-(3,4-dimethoxyphenyl)-ethyl]- acrylamid 69444-90-2 1777 EFSA
16.091 Deca-(2E,4E)-diensäureisobutylamid 18836-52-7 1598 4 EFSA
16.092 (1R,2S,5R)-N,N-Dimethylmenthylsuccinamid 544714-08-1 1602 EFSA
16.094 N-Ethyl (2E,6Z)-nonadienamid
16.095 N-[(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl]-cyclopropancarboxamid 744251-93-2 1779 EFSA
16.096 Eisen(II)-lactat 5905-52-2 EFSA
16.097 Hesperetin 520-33-2 EFSA
16.098 N-(1-Propylbutyl)-1,3-benzodioxol-5-carboxamid 745047-51-2 1767 EFSA
16.099 N-(2,4-Dimethoxy-benzyl)-N'-(2-pyridin-2-yl-ethyl)-oxalamid 745047-53-4 1768 EFSA
16.100 N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2- (2-(5-methylpyridin-2-yl)ethyl)oxalamid 745047-94-3 1769 EFSA
16.101 N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamid 745047-97-6 1770 EFSA
16.102 2,3,4,5,6-Pentahydroxy-N-(2-hydroxyethyl)-hexanamid 686298-93-1 1772 EFSA
16.103 2-Hydroxy-N-(2-hydroxyethyl)- propanamid 5422-34-4 1774 EFSA
16.104 2-[(2-Hydroxypropanoyl)amino]ethyldihydrogenphosphat 782498-03-7 1775 EFSA
16.105 (2R,3S,4S,5R)-2-[(2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl) amino]ethyldihydrogenphosphat 791807-20-0 1773 EFSA
16.107 2-Hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]-propionamid 781674-18-8 EFSA
16.109 3-(4-Hydroxyphenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-on 60-82-2 EFSA
16.110 Naringindihydrochalcon 18916-17-1 EFSA
16.111 N-[[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl] carbonyl]-glycinethylester 68489-14-5 1776 EFSA
16.112 Trilobatin 4192-90-9 EFSA
16.113 Rebaudiosid A 58543-16-1 Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In den Kategorien 1, 3, 4.2, 5, 6, 12, 14.1 und 14.2 - höchstens 10 mg/kg

 EFSA
16.114 2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathian 59323-81-8 EFSA
16.115 Cyclopropancarboxylsäure-(2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-amid 958660-02-1 2006 4 EFSA
16.116 4-Amino-5,6-dimethylthieno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-on 121746-18-7 EFSA
16.117 N-p-Benzenacetonitril-menthancarboxamid 852379-28-3 2009 1 EFSA
16.118 N-(2-(Pyridin-2-yl)ethyl)-3-p-menthancarboxamid 847565-09-7 2008 3 EFSA
16.119 N-(2-Methylcyclohexyl)-2,3,4,5,6-pentafluorbenzamid 1003050-32-5 2081 Gemisch aus cis-/ trans- Diastereomeren:

  • 60-80 % trans-, bestehend aus 50 % (1 S,2 S) und 50 % (1 R,2 R), und

  • 20-40 % cis-, bestehend aus 50 % (1 R,2 S) und 50 % (1 S,2 R)

Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1 - höchstens 1 mg/kg

In Kategorie 12 - höchstens 6 mg/kg

In Kategorie 14.1.4 - höchstens 3 mg/kg

 EFSA
16.120 4-Amino-5,6-dimethylthioeno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-onhydrochlorid 1033366-59-4 EFSA
16.121 Spilanthol 25394-57-4 Isomerengemisch aus (2E,6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)- 2,6,8-decatrienamid:

74 % (2E,6Z,8E)-, 17 % (2E,6E,8E)-, 6 % (2E,6E,8Z)-, 1 % (2Z,6Z,8E)-, 0,5 % (2E,6E,8E)-, 1 % (2Z,6Z,8Z)-Isomer, 1,5 % sonstige Isomere

 3 EFSA
16.122 4-Methyl-2-propyl-1-3-oxathian 1064678-08-5 EFSA
16.123 (1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl- 2-(1-methylethyl)cyclohexancarboxamid 68489-09-8 EFSA
16.124 (1R,2S,5R)-N-cyclopropyl-5-methyl-2-isopropylcyclohexancarboxamid
16.125 (2S,5R)-N-[4-(2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]- 5-methyl-2-(propan-2-yl) cyclohexancarboxamid 1119711-29-3 1 EFSA
16.126 3-[(4-Amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3-benzothiadiazin-5-yl)oxy]- 2,2-dimethyl-N-propylpropanamid 1093200-92-0 2082 Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1 - höchstens 3 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 5 mg/kg

In Kategorie 5 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 5.4 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 6.3 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 7 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 12 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 14,1 - höchstens 5 mg/kg

In Kategorie 16, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4 - höchstens 5 mg/kg.

 EFSA
16.127 3-(1-((3,5-Dimethylisoxazol-4-yl)methyl)-1 H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidin-2,4-dion 1119831-25-2 2161 mindestens 99 %, Bestimmung mittels HPLC/UV Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1.4 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 1.8 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 5.1 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 5.2 - höchstens 16 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 5.4 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 6.3 - höchstens 25 mg/kg

In Kategorie 12.1 - höchstens 75 mg/kg

In Kategorie 12.2 - höchstens 100 mg/kg

In Kategorie 12.3 - höchstens 25 mg/kg

In Kategorie 12.4 - höchstens 25 mg/kg

In Kategorie 12.5 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 13.2 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 13.3 - höchstens 4 mg/kg

In Kategorie 14.1.4 - höchstens 4 mg/l (nur für Getränke auf Milchbasis)

In Kategorie 14.1.5 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 15.1 - höchstens 20 mg/kg

In Kategorie 16 - höchstens 4 mg/l (nur für Getränke auf Milchbasis)

 EFSA
16.130 4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3oxopropoxy)-2- methylchinolin-3-carbonsäure 1359963-68-0 2204 Mindestens 99 % minimaler Test (IR NMR MS) Anmerkung: Anhang I Teil A Abschnitt 2 Anmerkung 1 der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 gilt nicht für diesen Stoff.

Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff, ausgedrückt als Summe der Carbonsäure und des Hemisulfat-Monohydrat-Salzes, ausgedrückt als Säure:

In Kategorie 1.4 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 1.6.3 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 1.8 - höchstens 30 mg/kg

In den Kategorien 2.2.1 und 2.2.2 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 4.2.3 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 4.2.4.1 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 4.2.4.2 - höchstens 10 mg/kg

In den Kategorien 4.2.5.1, 4.2.5.2, 4.2.5.3 und 4.2.5.4 - höchstens 30 mg/kg

In den Kategorien 5.1 und 5.2 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 300 mg/kg

In Kategorie 5.4 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 6.3 - höchstens 45 mg/kg

In Kategorie 7.2 - höchstens 15 mg/kg

In den Kategorien 8.3.1, 8.3.2 und 8.3.3 - höchstens 15 mg/kg

In den Kategorien 8.3.4.1, 8.3.4.2 und 8.3.4.3 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 11.2 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 12.4 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 12.5 - höchstens 10 mg/l

In den Kategorien 14.1.2, 14.1.3 und 14.1.4 - höchstens 7 mg/l

In den Kategorien 14.1.5.1 und 14.1.5.2 - höchstens 7 mg/kg

In Kategorie 14.2.1 - höchstens 7 mg/l

In den Kategorien 14.2.2 und 14.2.5 - höchstens 10 mg/l

In Kategorie 15.1 - höchstens 30 mg/kg

In Kategorie 16, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 5 - höchstens 15 mg/kg.

 EFSA
4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)- 2-methylchinolin-3-carbonsäure Hemisulfat-Monohydrat-Salz 1460210-04-1 2204.1 Synonyme: 3-Chinolincarbonsäure, 4-Amino-5-[2,2-dimethyl-3-[(1-methylethyl)amino]- 3-oxopropoxy]-2-methyl-, Sulfat, Hydrat (2:1:2).

Mindestens 99 % minimaler Test (HPLC).

16.132 Naringenin 67604-48-2 In Kategorie 1.4 - höchstens 500 mg/kg

In Kategorie 1.7 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 1.8 (nur auf Sojabasis) - höchstens 500 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 5.1 - höchstens 400 mg/kg

In Kategorie 5.2 - höchstens 400 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 400 mg/kg

In Kategorie 6.3- höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 8.2- höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 8.3 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 11.4 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 12.2 - höchstens 1.000 mg/kg

In Kategorie 12.5 - höchstens 200 mg/kg

In Kategorie 12.9 - höchstens 500 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 300 mg/kg

In Kategorie 14.1.4 (nur auf Milchbasis und auf Sojabasis) - höchstens 500 mg/kg

In Kategorie 15.1 - höchstens 400 mg/kg

In Kategorie 16 (nur auf Milchbasis und auf Sojabasis) - höchstens 500 mg/kg

 EFSA
16.133 2-(4-Methylphenoxy)- N-(1 H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)acetamid 1374760-95-8 2237 Mindestens 99 % Peakfläche (UPLC-UV, 254 nm)
  1. Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff in den folgenden Lebensmittelkategorien:

    In Kategorie 1.4.: Nicht transparente, aromatisierte fermentierte Milchprodukte, auch wärmebehandelt, die in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt sind - höchstens 3 mg/kg

    In Kategorie 3.0.: nicht transparentes Speiseeis, einschließlich Sorbet, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 3 mg/kg

    In Kategorie 5.1.: nicht transparente Kakao- und Schokoladeerzeugnisse, einschließlich Ersatzerzeugnisse und Schokoladeersatz, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 15 mg/kg

    In Kategorie 5.2.: nicht transparente Zuckerwaren, einschließlich harter und weicher Bonbons, Nugats usw., mit Ausnahme von Produkten der Kategorien 05.1, 05.3. und 05.4., in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 15 mg/kg

    In der Kategorie 5.3.: nicht transparenter Kaugummi, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 150 mg/kg

    In Kategorie 5.4.: nicht transparente Dekorationen (z.B. für feine Backwaren), Garnierungen (außer Obst) und süße Soßen, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 15 mg/kg

    In Kategorie 12.5.: nicht transparente Suppen und Brühen, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 3 mg/kg

    In Kategorie 12.6.: nicht transparente Soßen und ähnliche Erzeugnisse, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 15 mg/kg

    In Kategorie 14.1.4.: nicht transparente aromatisierte Getränke, nur für Getränke auf Milchbasis, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 3 mg/kg

    In Kategorie 16.: nicht transparente Dessertspeisen, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4, in lichtundurchlässigen Verpackungen oder Behältnissen verpackt - höchstens 3 mg/kg

  2. Dieser Aromastoff ist nicht zum Verkauf an den Endverbraucher zugelassen.

  3. olgende Angaben sind zu machen: "Enthält den Stoff FL 16.133. Zur Vermeidung von Phototransformation vor Licht schützen,". Die Behältnisse müssen lichtundurchlässig sein. Auf den Behältnissen ist bei der Kennzeichnung eine Angabe wie "Lichtgeschützt lagern" zu machen.

EFSA
16.134 2-Methyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl) piperidin-1-yl)butan-1-on 2413115-68-9 In Kategorie 5.3 - höchstens 100 mg/kg EFSA
16.135 (E)-3-Benzo[1,3]Dioxol-5-yl-N,N-Diphenyl-2-Propenamid 1309389-73-8 In Kategorie 5 (ausgenommen 5.1, 5.3 und 5.4) - höchstens 250 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 500 mg/kg

In Kategorie 5.4 - höchstens 150 mg/kg

 EFSA
16.136 3-[3-(2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-ureido]- buttersäureethylester 1160112-20-8 2203 In Kategorie 1.7 - höchstens 6 mg/kg

In Kategorie 1.8 (nur Käseanaloge) - höchstens 6 mg/kg

In Kategorie 2.1 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 4.2 (nur Gemüse) - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 8.2 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 8.3 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 9.2 - höchstens 8 mg/kg

In Kategorie 10.2 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 12.2 - höchstens 20 mg/kg

In Kategorie 12.5 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 12.6 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 14.1- höchstens 1,7 mg/kg

In Kategorie 15.1- höchstens 20 mg/kg

 EFSA
16.137 Hesperetin-Dihydrochalkon 35400-60-3 2262 In Kategorie 1.4 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 3 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 4.2 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 5.2 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 5.3 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 6.3 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 7.1 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 7.2 (nur Salzcracker) - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 12.2 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 12.6 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 14.2.1 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 15.1 - höchstens 10 mg/kg

In Kategorie 16 (nur auf Milchprodukt-, Milchprodukt-Analog-, Obst- und Gemüsebasis) - höchstens 10 mg/kg

 EFSA
17.001 beta-Alanin 107-95-9 1418 EFSA
17.002 L-Alanin 56-41-7 11729 EFSA
17.003 L-Arginin 74-79-3 1438 11890 EFSA
17.005 Aspartsäure 56-84-8 1429 10078 EFSA
17.006 L-Cystin 56-89-3 11747 EFSA
17.007 Glutamin 56-85-9 1430 EFSA
17.008 L-Histidin 71-00-1 1431 EFSA
17.010 D,L-Isoleucin 443-79-8 1422 10127 EFSA
17.012 L-Leucin 61-90-5 1423 10482 EFSA
17.013 D,L-Lysin 70-54-2 11947 EFSA
17.014 D,L-Methionin 59-51-8 1424 569 EFSA
17.015 DL-Methylmethioninsulfoniumchlorid 3493-12-7 1427 761 EFSA
17.017 D,L-Phenylalanin 150-30-1 1432 10488 EFSA
17.018 L-Phenylalanin 63-91-2 1428 10488 EFSA
17.019 L-Prolin 147-85-3 1425 10490 EFSA
17.020 D,L-Serin 302-84-1 EFSA
17.021 D,L-Threonin 80-68-2 EFSA
17.022 L-Tyrosin 60-18-4 1434 EFSA
17.023 D,L-Valin 516-06-3 1426 EFSA
17.024 D,L-Alanin 302-72-7 1437 11729 EFSA
17.026 L-Lysin 56-87-1 1439 11947 EFSA
17.027 L-Methionin 63-68-3 EFSA
17.028 L-Valin 72-18-4 EFSA
17.031 L-(+)-Lysinmonohydrochlorid 657-27-2 11947 EFSA
17.032 L-Cysteinhydrochlorid 52-89-1 11746 EFSA
17.033 L-Cystein 52-90-4 1419 10464 EFSA
17.034 Glycin 56-40-6 1421 11771 EFSA
17.035 4-Aminobuttersäure 56-12-2 1771 EFSA
17.036 S-Allyl-L-cystein 21593-77-1 1710 EFSA
17.037 L-Methionylglycin 14486-03-4 1 EFSA
17.038 gamma-Glutamyl-valyl-glycin 38837-70-6 2123 5-oxo-L-prolyl-L-valyl-glycin (PCA-Val-Gly) und L-alpha-Glutamyl-L-valyl-glycin weniger als 0,7 %, L-gamma-Glutamyl-L-valyl-L-valyl-glycin weniger als 2,0 %, Toluen nicht nachweisbar (Nachweisgrenze 10 mg/kg) Einschränkungen der Verwendung als Aromastoff:

In Kategorie 1 - höchstens 50 mg/kg

In den Kategorien 2 und 5 - höchstens 60 mg/kg

In Kategorie 6.3, Frühstücksgetreidekost, - höchstens 160 mg/kg

In Kategorie 7.2 - höchstens 60 mg/kg

In Kategorie 8 - höchstens 45 mg/kg

In Kategorie 12 - höchstens 160 mg/kg

In Kategorie 14.1 - höchstens 15 mg/kg

In Kategorie 15 - höchstens 160 mg/kg

 EFSA

Teil B
Aromaextrakte

Teil C
Thermisch gewonnene Reaktionsaromen

Teil D
Aromavorstufen

Teil E
Sonstige Aromen 18

FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA-Nr. CoE-Nr. Reinheit des genannten Aromas Einschränkungen der Verwendung Fußnote Bewertet durch
21.001 Pyrolignoses Destillat - - - Komplexes Stoffgemisch, gewonnen durch Destillation der Reaktionsprodukte von Holzessig und Ethanol. Flüssigkeit mit rumähnlichem Geruch und Geschmack.

Bestandteile:

  • Ethanol (bestimmt mittels Gaschromatografie/Flammenionisationsdetektor): über 40 % Massenanteil)
  • Ethylacetat: weniger als 25 % Massenanteil)
  • Ethylformiat: weniger als 2 % Massenanteil)
  • Ethylpropionat: weniger als 4 % Massenanteil)
  • Ethylbutyrat: weniger als 1,5 % Massenanteil)
  • Methylacetat: weniger als 3,5 % Massenanteil)
  • Furanäquivalente (Furan und 2-Methyl-furan), ausgedrückt als Furan: weniger als 8 mg/l
  • Methanol und Methanolderivate, ausgedrückt als Methanoläquivalente: weniger als 2 % Massenanteil)
  • Benzpyren: weniger als 1 μg/l
  • Benz(o)anthracen: weniger als 2 μg/l
  • Säuren (ausgedrückt als Essigsäure): weniger als 1,00 g/l
Nur in folgenden Spirituosen:

Tuzemák und Tuzemský, die bei Inverkehrbringen in der ausschließlich für den Endverbraucher bestimmten Verpackung unter die Verordnung (EG) Nr. 110/2008 fallen, 3.800 mg/l.

  1. Bei den Angaben zum Aroma pyrolignoses Destillat [FL-Nr. 21.001] in der Kennzeichnung der Spirituosen Tuzemák und Tuzemský ist die Bezeichnung des Aromastoffes oder die FL-Nummer zu verwenden.
  2. Tuzemák und Tuzemský, denen pyrolignoses Destillat [FL-Nr. 21.001] zugesetzt worden ist, dürfen nicht zur Herstellung anderer Lebensmittel verwendet werden.
  3. Wenn dieses Aroma als solches in Verkehr gebracht wird, ist ergänzend zu den in Artikel 15 der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 vorgeschriebenen Informationen in der Kennzeichnung anzugeben, dass das Aroma nur zur Herstellung der Spirituosen Tuzemák und Tuzemský verwendet werden darf.


Die Mitgliedstaaten müssen eine zusätzliche Kennzeichnung verlangen, mit der die Verbraucher über die spezifischen Risiken im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von pyrolignosem Destillat [FL-Nr. 21.001] in den Spirituosen Tuzemák und Tuzemský informiert werden.

 EFSA

Teil F
Ausgangsstoffe

.

Liste herkömmlicher Lebensmittelmbereitungsverfahren Anhang II


Zerhacken Überziehen
Erhitzen, Kochen, Backen, Braten (bis 240 °C bei atmosphärischem Druck) und Druckkochen (bis 120 °C) Kühlen
Schneiden Destillation/Rektifikation
Trocknen Emulgieren
Verdampfen Extraktion, einschließlich Lösemittelextraktion gemäß der Richtlinie 881/344/EWG
Vergären Filtern
Zermahlen
Aufgießen Mazeration
mikrobiologische Prozesse Mischen
Schälen Perkolation
Auspressen Tiefkühlen/Gefrieren
Rösten/Grillen Ausdrücken
Einweichen

.

Vorhandensein bestimmter Stoffe Anhang III

Teil A:
Stoffe, die Lebensmitteln nicht als solche zugesetzt werden dürfen

Agaricinsäure
Aloin
Capsaicin
1,2-Benzopyron, Cumarin
Hyperizin Beta-Asaron 1-Allyl-4-methoxybenzol, Estragol
Blausäure Menthofuran
4-Allyl-1,2-dimethoxybenzol, Methyleugenol
Pulegon
Quassin
1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol
Teucrin A
Thujon (alpha- und beta-)

Teil B:
Höchstmengen bestimmter Stoffe, die von Natur aus in Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften vorkommen, in bestimmten verzehrfertigen zusammengesetzten Lebensmitteln, denen Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zugesetzt worden sind

Bezeichnung des Stoffes Zusammengesetzte Lebensmittel, in denen die Menge dieses Stoffes eingeschränkt ist Höchstmenge mg/kg
Beta-Asaron Alkoholische Getränke 1,0
1-Allyl-4-methoxybenzol Milcherzeugnisse 50
Estragol * Verarbeitetes Obst und Gemüse (einschließlich Pilze, Wurzelgemüse, Knollen, Hülsenfrüchte, Leguminosen), verarbeitete Nüsse und Samen 50
Fischerzeugnisse 50
Alkoholfreie Getränke 10
Blausäure Nougat, Marzipan oder ein entsprechendes Ersatzerzeugnis sowie ähnliche Erzeugnisse 50
Steinfruchtobstkonserven 5
Alkoholische Getränke 35
Menthofuran Süßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems 500
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems 3.000
Kaugummi 1.000
Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze 200
4-Allyl-1,2-dimethoxybenzol Methyleugenol * Milcherzeugnisse 20
Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild 15
Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse 10
Suppen und Saucen 60
Verzehrfertige pikante Knabbererzeugnisse 20
Alkoholfreie Getränke 1


Bezeichnung des Stoffes Zusammengesetzte Lebensmittel, in denen die Menge dieses Stoffes eingeschränkt ist Höchstmenge mg/kg
Pulegon Süßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems 250
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems 2000
Kaugummi 350
Nichtalkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze 20
Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze 100
Quassin Alkoholfreie Getränke 0,5
Backwaren 1
Alkoholische Getränke 1,5
1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol * Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild 15
Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse 15
Suppen und Saucen 25
Alkoholfreie Getränke 1
Teucrin A Spirituosen mit bitterem Geschmack oder bitter 1 5
Liköre 2 mit bitterem Geschmack 5
Andere alkoholische Getränke 2
Thujon (alpha- und beta-) Alkoholische Getränke, mit Ausnahme der aus Artemisia-Arten hergestellten 10
aus Artemisia-Arten hergestellte alkoholische Getränke 35
aus Artemisia-Arten hergestellte nichtalkoholische Getränke 0,5
Cumarin Traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist 50
Frühstücksgetreideerzeugnisse einschließlich Müsli 20
Feine Backwaren außer traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist 15
Dessertspeisen 5
*) Die Höchstwerte gelten nicht, wenn ein zusammengesetztes Lebensmittel keine hinzugefügten Aromen enthält und die einzigen Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschafen, die hinzugefügt wurden, frische, getrocknete oder tiefgekühlte Kräuter oder Gewürze sind. Die Kommission schlägt gegebenenfalls Änderungen zu dieser Ausnahme nach Konsultation der Mitgliedstaaten und der Behörde auf der Grundlage der durch die Mitgliedstaaten bereitgestellten Daten und der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und unter Berücksichtigung der Verwendung von Kräutern, Gewürzen und natürlichen Armomaextrakten vor.

1) Im Sinne von Anhang II Nummer 30 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.

2) Im Sinne von Anhang 11 Nummer 32 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.


.

Liste der Ausgangsstoffe, deren Verwendung bei der Herstellung von Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften Einschränkungen unterliegt Anhang IV

Teil A:
Ausgangsstoffe, die nicht zur Herstellung von Aromen und Lebensmitteln mit Aromaeigenschaften verwendet werden dürfen

Ausgangsstoff
Lateinische Bezeichnung Gebräuchliche Bezeichnung
Acorus calamus L. - tetraploide Form Kalmus - tetraploide Form

Teil B:
Bedingungen für die Verwendung von Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften, die aus bestimmten Ausgangsstoffen hergestellt wurden

Ausgangsstoff
Lateinische Bezeichnung Gebräuchliche Bezeichnung Verwendungsbedingungen
Quassia amara L. und Picrasma excelsa (Sw) Quassia Aus diesem Ausgangsstoff hergestellte Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur zur Herstellung von Getränken und Backwaren verwendet werden.
Laricifomes officinales (Villars: Fries) Kotl. et Pouz oder Lärchenschwamm Aus diesen Ausgangsstoffen hergestellte Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet werden
Fomes officinalis
Hypericum perforatum L. Johanniskraut
Teucrium chamaedrys L. Edelgamander

.

Bedingungen für die Herstellung thermisch gewonnener Reaktionsaromen und Höchstmengen bestimmter Stoffe in thermisch gewonnenen Reaktionsaromen Anhang V

Teil A:
Herstellungsbedingungen

  1. Die Temperatur der Erzeugnisse bei der Verarbeitung darf 180 °C nicht überschreiten.
  2. Die Dauer der thermischen Verarbeitung darf 15 Minuten bei 180 °C nicht überschreiten, wobei sich die Verarbeitungszeit bei niedrigeren Temperaturen verlängern kann, z.B. durch Verdoppelung der Erhitzungsdauer bei jeder Senkung der Temperatur um 10 °C, bis zu einer Höchstdauer von 12 Stunden.
  3. Der pH-Wert darf bei der Verarbeitung 8,0 nicht überschreiten.

Teil B:
Höchstmengen bestimmter Stoffe

Stoffe Höchstmengen µg/kg
2-Amino-3,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] chinoxalin (4,8-DiMeIQx) 50
2-Amino-lmethyl-6-phenylimidazol [4,5-b] pyridin (PhIP) 50


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