umwelt-online: für Lebensmittel zu technologischen Zwecken zugelassene Zusatzstoffe (2)
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E-Nr. Zusatzstoffname ZZulV + ZVerkV + Arom + Öko THV +
E 525 Kaliumhydroxid 4 A C, 6 D 2 B     I
E 526 Calciumhydroxid A C, 6 D 2 B      
E 527 Ammoniumhydroxid 4 A C 2 B      
E 528 Magnesiumhydroxid 4 A C 2 B      
E 529 Calciumoxid 4 A 2 B      
E 530 Magnesiumoxid 4 A C 2 B      
E 535 Natriumferrocyanid 4 B 2 B      
E 536 Kaliumferrocyanid 4 B 2 B      
E 538 Calciumferrocyanid 4 B 2 B      
E 541 Saures Natriumaluminiumphoshat 4 B 2 B      
E 551 Silicium 4 B, 6 A D 2 B 4 5 x  
E 552 Calciumsilicat 4 B 2 B, 4      
E 553a i) Magnesiumsilicat
ii) Magnesiumtrisilicat		 4 B
4 B		 2 B
2 B		      
E 553b Talkum 4 B 2 B, 4      
E 554 Natriumaluminiumsilicat 4 B 2 B      
E 555 Kaliumaluminiumsilicat 4 B 2 B      
E 556 Calciumaluminiumsilicat 4 B 2 B      
E 558 Bentonit   2 B, 4      
E 559 Aluminiumsilicat Kaolin 4 B 2 B, 4      
E 570 Fettsäuren 4 A 1, 2 B, 4      
E 574 Gluconsäure 4 A 1, 2 B      
E 575 Glucono-delta-lacton 4 A C, 6 D 2 B      
E 576 Natriumgluconat 4 A 2 B      
E 577 Kaliumgluconat 4 A 2 B, 4      
E 578 Calciumgluconat 4 A 2 B      
E 579 Eisen-II-gluconat 4 B 2 B      
E 585 Eisen-II-lactat 4 B 2 B      
E 620 Glutaminsäure 4 B 2 B 5    
E 621 Mononatriumglutamat 4 B 2 B 5    
E 622 Monokaliumglutamat 4 B 2 B 5    
E 623 Calciumdiglutamat 4 B 2 B      
E 624 Monoammoniumglutamat 4 B 2 B      
E 625 Magnesiumdiglutamat 4 B 2 B      
E 626 Guanylsäure 4 B 2 B      
E 627 Dinatriumguanylat 4 B 2 B 5    
E 628 Dikaliumguanylat 4 B 2 B 5    
E 629 Calciumguanylat 4 B 2 B 5    
E 630 Inqsinsäure 4 B 2 B      
E 631 Dinatriuminosinat 4 B 2 B 5    
E 632 Dikaliuminosinat 4 B 2 B 5    
E 633 Calciuminosinat 4 B 2 B 5    
E 634 Calcium-5"-ribonucleotid 4 B 2 B      
E 635 Dinatrium-5"-ribonucleotid 4 B 2 B      
E 640 Glycin und dessen Natriumsalz 4 A 2 B, 4 5    
E 650 Zinkacetat 4 B 2 B      
E 900 Dimethylolysiloxan 4 B 2 B, 4      
E 901 Bienenwachs, weiß und gelb 4 B 2 B, 4      
E 902 Candelillawachs 4 B 2 B      
E 903 Carnaubawachs 4 B 2 B      
E 904 Schellack 4 B 2 B      
E 905 Mikrokristallines Wachs 4 B 2 B      
E 912 Montansäureester 4 B 2 B      
E 914 Polyethylenwachsoxidate 4 B 2 B      
E 920 L-Cystein 4 A 2 B      
E 927b Carbamid 4 B 2 B      
E 938 Argon 3 2 B   x  
E 939 Helium 3 2 B      
E 941 Stickstoff 3; § 5 Abs. 3 2 B   x  
E 942 Distickstoffmonoxid 3 2 B      
E 943a Butan 4 B 2 B      
E 943b Isobutan 4 B 2 B      
E 944 Propan 4 B 2 B      
E 948 Sauerstoff 3 2 B   x  
E 949 Wasserstoff 3 2 B      
E 950 Acesulfam-K 2 B, 4 B 2 B      
E 951 Aspartam 2 B, 4 B 2 B      
E 952 Cyclohexansulfamidsäure und ihre Na- und Ca-Salze
i) Cyclohexansulfamidsäure
ii) Natriumcyclamat
iii) Calciumcyclamat		  
2B
2 B
2 B		  
2 B
2 B
2 B		      
E 953 Isomalt 2 A, 4 B 2 B, 4      
E 954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze
i) Saccharin
ii) Saccharin-Natrium
iii) Saccharin-Calcium
iv) Saccharin-Kalium		  
2 B
2 B
2 B
2 B		  
2 B
2 B
2 B
2 B		      
E 957 Thaumatin 2 B, 4 B 2 B      
E 959 Neohesperidin DC 2 B, 4 B 2 B      
E 965 Maltit
i) Maltit
ii) Maltitsirup		  
2 A, 4 B
2 A, 4 B		  
2 B, 4
2 B, 4		      
E 966 Lactit 2 A, 4 B 2 B, 4      
E 967 Xylit 2 A, 4 B 2 B, 4      
E 999 Quiliajaextrakt 4 B 2 B      
E 1103 Invertase 4 A 2 B      
E 1105 Lysozym 5 C 2 2 B      
E 1200 Poldextrose 4 A 2 B, 4      
E 1201 Polyvinylpyrrolidon 4 B 2 B, 4      
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon 4 B 2 B, 4      
E 1404 Oxidierte Stärke 4 A , 6 D 2 B, 4      
E 1410 Monostärkephosphat 4 A, 6 D 1, 2 B, 4      
E 1412 Distärkephosphat 4 A, 6 D 1, 2 B, 4      
E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat 4 A, 6 D 1, 2 B, 4      
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat 4 A, 6 D 2 B, 4 5    
E 1420 Acetylierte Stärke 4 A, 6 D 2 B, 4 5    
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat 4 A, 6 D 2 B, 4 5    
E 1440 Hydroxpropylstärke 4 A 2 B, 4      
E 1442 Hydroxyproyldistärkephosphat 4 A 2 B, 4      
E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat 4 A, 6 D E 2 B, 4      
E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke 4 A, 6 D 2 B, 4      
E 1505 Triethylcitrat 4 B 2 B, 4 5    
E 1518 Glycerintriacetat 4 B 2 B, 4 5    
E 1520 1,2-Propandiol 4 B 2 B, 4 5    
--- Aktivkohle   2 C      
--- Aluminiumlacke   2 B      
--- Aluminiumoxid 4 B 2 C      
--- Benzylalkohol   2 C 5    
--- Butadien-Styrol-Copolymerisate 4 B 2 C      
--- Calcium-Magnesiumphytat   2 C      
--- Calciumphytat   2 C      
--- Cystin 4 B 2 C      
--- Diammoniumorthophosphat   2 C      
--- Ethyllactat   2 C 5    
--- Glycerindiacetat     5    
--- Gutta 4 B 2 C      
--- Isobutylen-Isopren-Copolymerisate 4 B 2 C      
--- Kaliumpermanganat   2 C     5
--- Kautschuk 4 B 2 C      
--- Kolophonium 4 B 2 C      
--- Kolophonester 4 B 2 C      
--- L-Leucin   4      
--- Mastix 4 B 2 C      
--- Monoammoniumorthophosphat   2 C      
--- Natriumhypochlorit   2 C     5
--- Paraffinöl, Hartparaffine 4 B 2 C      
--- Polyethylen 4 B 2 C      
--- Polyethylenglycol 6000   2 C, 4      
--- Polyisobutylen 4 B 2 C      
--- Polyvinylester der unverzweigten Fettsäuren C2 - C18 4 B 2 C      
--- Schwefel   2 C      
--- Tannin   2 C      
--- Wachsester 4 B 2 C      
--- Wasserstoffperoxid   2 C     5
--- Wollwachs 4 B 2 C

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Fundstellenliste der für Lebensmittel zu technologischen Zwecken zugelassenen Zusatzstoffe
Stand: 3. Mai 2004 		 Anlage 2

Fundstellenliste nach Stoffnamen A-Z

Bedeutung der Abkürzungen:

(Spalte 3) ZZulV = Zusatzstoff-Zulassungsverordnung
(Spalte 4) ZVerkV = Zusatzstoff-Verkehrsverordnung
(Spalte 5) Arom = Aromenverordnung
(Spalte 6) Öko = Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 des Rates über den ökologischen Landbau und die entsprechende Kennzeichnung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel
(Spalte 7) THV = Technische Hilfsstoff-Verordnung Ausgenommen weinrechtliche Bestimmungen
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E-Nr. Zusatzstoffname ZZulV + ZVerkV + Arom + Öko THV +
E 950 Acesulfam-K 2 B, 4 B 2 B      
E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke 4 A, 6 D 2 B, 4      
E 1420 Acetylierte Stärke 4 A , 6 D 2 B, 4 5    
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat 4 A , 6 D 2 B, 4 5    
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat 4 A, 6 D 2 B, 4 5    
E 355 Adipinsäure 4 B 1, 2 B      
E406 Aar-Aar 4 A C 2 B, 4 5 x  
--- Aktivkohle   2 C      
E 400 Alginsäure 4 A C, 6 D 2 B, 4 5 x  
E 129 Allurarot AC 1 B C 2 B      
E 307 Alpha-Tocopherol 4 A C, 6 B C D 1, 2 B      
E 173 Aluminium 1 B 2 B      
E 523 Aluminiumammoniumsulfat 4 B 2 B      
E 522 Aluminiumkaliumsulfat 4 B 2 B      
--- Aluminiumlacke   2 B      
E 521 Aluminiumnatriumsulfat 4 B 2 B      
--- Aluminiumoxid 4 B 2 C      
E 559 Aluminiumsilicat Kaolin 4 B 2 B, 4      
E 520 Aluminiumsulfat 4 B 2 B      
E 123 Amaranth 1 B 2 B      
E 150c Ammoniak-Zuckerkulör 1 A C 2 B      
E 403 Ammoniumalginat 4 A C 2 B, 4      
E 503 Ammoniumcarbonate 4 A C, 6 D 2 B   x  
E 527 Ammoniumhydroxid 4 A C 2 B      
E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren 4 B 2 B, 4      
E 517 Ammoniumsulfate   2 B, 4      
E 150d Ammonsulfit-Zuckerkulör 1 A C 2 B      
E 160b Annatto; Bixin; Norbixin 1 B C 2 B      
E 163 Anthocyane 1 A C 2 B      
E 296 Apfelsäure 4 A C, 6 D 1, 2 B 5 x  
E 938 Argon 3 2 B   x  
E 300 Ascorbinsäure 4 A C, 6 D 1, 2 B   x  
E 951 Aspartam 2 B, 4 B 2 B      
E 122 Azorubin 1 B 2 B      
E 162 Beetenrot 1 A C 2 B      
E 558 Bentonit   2 B, 4      
E 210 Benzoesäure 5 A 2 B 5    
--- Benzylalkohol   2 C 5    
E 363 Bernsteinsäure 4 B 1, 2 B      
E 160e Beta-A o-8"-Carotinal C 30 1 B 2 B      
E 160f Beta-A o-8"-Carotinsäure-ethylester C 30 1 B 2 B      
E 459 Beta-Cyclodextrin 4 B 2 B, 4      
E 901 Bienenwachs, weiß und gelb 4 B 2 B, 4      
E 230 Biphenyl 5 C2 2 B      
E 284 Borsäure 5 C2 2 B      
E 154 Braun FK 1 B 2 B      
E 155 Braun HT 1 B C 2 B      
E 133 Brillantblau FCF 1 B C 2 B      
E 151 Brillantschwarz BN 1 B 2 B      
--- Butadien-Styrol-Copolymerisate 4 B 2 C      
E 943a Butan 4 B 2 B      
E 320 Butylhydroxyanisol BHA 5 D 2 B 5    
E 321 Butylhdroxytoluol BHT 5 D 2 B      
E 634 Calcium-5'-ribonucleotid 4 B 2 B      
E 263 Calciumacetat 4 A C, 6 D 2 B, 4 5    
E 404 Calciumalginat 4 A C, 6 D 2 B, 4 5    
E 556 Calciumaluminiumsilicat 4 B 2 B      
E 302 Calciumascorbat 4 A C, 6 D 2 B      
E 213 Calciumbenzoat 5 A 2 B 5    
E 227 Calciumbisulfit 5 B 2 B      
E 170 Calciumcarbonat 1 A, 4 A C, 6 D 2 B, 4 5 x  
E 509 Calciumchlorid 4 A C 2 B, 4      
E 333 Calciumcitrate 4 A C, 6 D 2 B 5 x  
E 623 Calciumdiglutamat 4 B 2 B      
E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat 4 B 2 B      
E 538 Calciumferrocyanid 4 B 2 B      
E 578 Calciumgluconat 4 A 2 B      
E 629 Calciumguanylat 4 B 2 B 5    
E 526 Calciumhydroxid 4 A C, 6 D 2 B      
E 633 Calciuminosinat 4 B 2 B 5    
E 327 Calciumlactat 4 A C, 6 D 2 B 5    
--- Calcium-Magnesiumphytat   2 C      
E 352 Calciummalate 4 A 2 B      
E 529 Calciumoxid 4 A 2 B      
E 341 Calciumphosphate
i) Monocalciumphosphat
ii) Dicalciumphosphat
iii Tricalciumphosphat		  
4 B, 6 D
4 B, 6 D
4 B, 6 D		  
2 B, 4
2 B, 4
2 B, 4		  
5
5
5		  
x		  
--- Calciumphytat   2 C      
E 282 Calciumpropionat 5 C2 2 B      
E 552 Calciumsilicat 4 B 2 B, 4      
E 203 Calciumsorbat 5 A 2 B 5    
E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat 4 B 2 B      
E 516 Calciumsulfat 4 A 2 B, 4   x  
E 226 Calciumsulfit 5 B 2 B      
E 354 Calciumtartrat 4 A, 6 D 2 B      
E 902 Candelillawachs 4 B 2 B      
E 161 Canthaxanthin 1 B 2 B      
E 927b Carbamid 4 B 2 B      
E 466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose 4 A C, 6 E 2 B, 4 5    
E 903 Carnaubawachs 4 B 2 B      
E 160a Carotine
i) gemischte Carotine
ii) Beta-Carotin		  
1 A C
1 A C		  
2 B
1, 2 B		      
E 407 Carrageen 4 A C, 6 C 2 B, 4 5 x  
E 460 Cellulose
i) Mikrokristalline Cellulose
ii) Cellulosepulver		  
4 A C
4 A C		  
2 B, 4.
2 B, 4		      
E 104 Chinolingelb 1 B C 2 B      
E 140 i) Chlorophylle
ii Chlorophylline		 1 A C
1 A C		 2 B
2 B		      
E 330 Citronensäure 4 A C, 6 B C D 1, 2 B 5 x  
E 472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren 4 A C, 6 B C D 2 B, 4 5    
E 124 Cochenillerot A 1 B C 2 B      
E 952 Cyclohexansulfamidsäure und ihre Na- und Ca-Salze
i) Cyclohexansulfamidsäure
ii) Natriumcyclamat
iii Calciumcyclamat		  
2 B
2 B
2 B		  
2 B
2 B
2 B		      
--- Cystin 4 B 2 C      
E 309 Delta-Tocopherol 4 A C, 6 B C D 2 B      
--- Diammoniumorthohosphat   2 C      
E 628 Dikaliumguanylat 4 B 2 B 5    
E 632 Dikaliuminosinat 4 B 2 B 5    
E 242 Dimethyldicarbonat 5 Abs. 2 2 B      
E 900 Dimethylpolysiloxan 4 B 2 B, 4      
E 635 Dinatrium-5-ribonucleotid 4 B 2 B      
E 627 Dinatriumguanylat 4 B 2 B 5    
E 631 Dinatriuminosinat 4 B 2 B 5    
E 450 Diphosphate 4 B, 6 D 2 B      
E 1412 Distärkephosphat 4 A, 6 D 1, 2 B, 4      
E 942 Distickstoffmonoxid 3 2 B      
E 312 Dodecylallat 5 D 2 B 5    
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