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E- Num-
mer

Zusatzstoff

Lebensmittel

Höchst-
menge

E 483

Stearoyltartrat

Backwaren (außer Brot im Sinne von Teil C)

4 g/kg

Desserts

5 g/kg

E 491

Sorbitanmonostearat

Feine Backwaren	10 g/kg
Glasuren und Überzüge für Feine Backwaren	5 g/kg
Fettemulsionen	10 g/kg
Milch- oder Sahneanaloge	5 g/kg
Getränkeweißer	5 g/kg
Teekonzentrate oder Früchte- oder Kräutertee- konzentrate (Flüssigkeit)	0,5 g/l
Speiseeis	0,5 g/kg
Desserts	5 g/ kg
Zuckerwaren	5 g/kg
Emulgierte Saucen	5 g/kg
Nahrungsergänzungsmittel	qs
Hefen für Backzwecke	qs
Kaugummi	5 g/kg
diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist	5 g/kg

E 492

Sorbitantristearat

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 494

Sorbitanmonooleat

E 495

Sorbitanmonopalmitat

E 492

Sorbitantristearat

Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade

10 g/kg

E 493

Sorbitanmonolaurat

Fruchtgelee; Marmelade

25 mg/kg

E 512

Zinn-II-chlorid

Dosen- oder Glaskonserven von Spargel

25 mg/kg, berechnet als Zinn

E 520

Aluminiumsulfat

Eiklar

Kandiertes, kristallisiertes oder glasiertes Obst und Gemüse

30 mg/kg

200 mg/kg
jeweils berechnet als Aluminium

E 521

Aluminiumnatriumsulfat

E 522

Aluminiumkaliumsulfat

E 523

Aluminiumammoniumsulfat

E 535

Natriumferrocyanid

Kochsalz oder Kochsalzersatz

20 mg/kg
jeweils berechnet als wasserfreies Kaliumferrocyanid

E 536

Kaliumferrocyanid

E 538

Calciumferrocyanid

E 541

Saures Natriumaluminium- phosphat

Feine Backwaren (nur scones und Biskuitgebäck)

1 g/kg,
berechnet als Aluminium

E 551

Siliciumdioxid

Aromen

50 g/kg

E 552

Calciumsilicat

Trockenlebensmittel in Pulverform (einschließlich Zuckerarten)	10 g/kg
Kochsalz oder Kochsalzersatz	10 g/kg
Nahrungsergänzungsmittel	qs
Lebensmittel in Form von Komprimaten oder Dragees	qs
Hartkäse, Schnittkäse und Schmelzkäse, in Scheiben oder gerieben; Käse- und Schmelzkäseanaloge, in Scheiben oder gerieben	10 g/kg
Würzmittel	30 g/kg
Erzeugnisse zum Einfetten von Backformen	30 g/kg
Süßwaren außer Schokolade (nur zur Oberflächenbehandlung)	qs

E 553a

i) Magnesiumsilicat

ii) Magnesiumtrisilicat

E 553b

Talkum

E 554

Natriumaluminiumsilicat

E 555

Kaliumaluminiumsilicat

E 556

Calciumaluminiumsilicat

E 559

Aluminiumsilicat (Kaolin)

E-Num-
mer

Zusatzstoff

Lebensmittel

Höchst-
menge

E 553b

Talkum

Kaugummi;

Reis;

Würste (nur zur Oberflächenbehandlung)

E 555

Kaliumaluminiumsilicat

Eiermalfarben

E 579

Eisen-II-gluconat

Oliven	150 mg/kg jeweils berechnet als Eisen
Lebensmittel (ausgenommen Lebensmittel im Sinne von Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13)	10 g/kg
Würzmittel	qs jeweils berechnet als Glutaminsäure

E 585

Eisen-II-lactat
(jeweils zur Oxidationswirkung- Dunkelfärbung)

E 620

Glutaminsäure

E 621

Mononatriumglutamat

E 622

Monokaliumglutamat

E 623

Calciumdiglutamat

E 624

Monoammoniumglutamat

E 625

Magnesiumdiglutamat

E 626

Guanylsäure

Lebensmittel (ausgenommen Lebensmittel im Sinne von Teil A Spalte 3 Nr. 1 bis 13)	500 mg/kg
Würzmittel	qs jeweils berechnet als Guanylsäure

E 627

Dinatriumguanylat

E 628

Dikaliumguanylat

E 629

Calciumguanylat

E 630

Inosinsäure

E 631

Dinatriuminosinat

E 632

Dikaliuminosinat

E 633

Calciuminosinat

E 634

Calcium-5"-ribonukleotid

E 635

Dinatrium-5"-ribonukleotid

E 650

Zinkacetat

Kaugummi

1000 mg/kg

E 900

Dimethylpolysiloxan

Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder ähnliche Frucht aufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse

10 mg/kg

Suppen oder Brühen

10 mg/kg

Bratöle oder Bratfette

10 mg/kg

Süßwaren (außer Schokolade)

10 mg/kg

Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke

10 mg/l

Ananassaft

10 mg/l

Dosen- oder Glaskonserven von Obst und Gemüse

10 mg/kg

Kaugummi

100 mg/kg

Sod ...saft; Sodet...saft

10 mg/l

Rührteig

10 mg/kg

Cider (ausgenommen cidre bouche)

10 mg/l

Aromen

10 mg/l

E 901

Bienenwachs, weiß und gelb

Als Überzugsmittel für vorverpackte, mit Speiseeis gefüllte Waffeln

Aromen in nicht alkoholischen aromatisierten Getränken

0,2 g/kg in den aromatisierten Getränken

E 902

Candelillawachs

Als Überzugsmittel für	qs
- Süßwaren (einschließlich Schokolade)
- mit Schokolade überzogene kleine Feine Backwaren
- Knabbererzeugnisse
- Nüsse
- Kaffeebohnen;
Nahrungsergänzungsmittel;
Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder Ananas (nur zur Oberflächen behandlung);
Kaumasse für Kaugummi

E 904

Schellack

Nummer	Zusatzstoff	Lebensmittel	Höchstmenge
1	2	3	4
E 903	Carnaubawachs	als Überzugsmittel nur für
		- Süßwaren (auch Schokolade)	500 mg/kg
		- Kaugummi	1200 mg/kg
		- mit Schokolade überzogene kleine Feine Backwaren	200 mg/kg
		- Knabbererzeugnisse	200 mg/kg
		- Nüsse	200 mg/kg
		- Kaffeebohnen	200 mg/kg
		- Nahrungsergänzungsmittel	200 mg/kg
		- frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Ananas (nur Oberflächenbehandlung)	200 mg/kg
E 905	Mikrokristallines Wachs	Oberflächenbehandlung von	qs
		- Süßwaren (außer Schokolade)
		- Kaugummi
		- Melonen, Papayas, Mangos oder Avocados
E 907	Hydriertes Poly-1-decen	als Überzugsmittel für - Zuckerwaren - Trockenfrüchte	2 g/kg
E 912	Montansäureester	Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Mangos, Papayas,Avocados oder Ananas (nur zur Oberflächenbehandlung)	qs
E 914	Polyethylenwachsoxidate		qs
E 927b	Carbamid	Kaugummi ohne Zuckerzusatz	30 g/kg
E 943a	Butan	Backsprays auf Pflanzenölbasis (nur gewerbliche Verarbeiter)	qs
E 943b	Isobutan
E 944	Propan	Emulsionssprays auf Wasserbasis
E 950	Acesulfam-K (nur als Geschmacksverstärker)	Kaugummi mit Zuckerzusatz	800 mg/kg *
E 951	Aspartam (nur als Geschmacksverstärker)	Kaugummi mit Zuckerzusatz	2500 mg/kg *
E 957	Thaumatin (nur als Geschmacksverstärker)	Kaugummi mit Zuckerzusatz	10 mg/kg *
		Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis	0,5 mg/l
		Desserts auf Milch- und Nichtmilchbasis	5 mg/kg
E 959	Neohesperidin DC (nur als Geschmacksverstärker)	Kaugummi mit Zuckerzusatz	150 mg/kg *
		Streichfette nach dem Anhang, Buchstabe B oder C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94;	5 mg/kg
		Fleischerzeugnisse;
		Früchtegelees;
		Pflanzeneiweiß
E 961	Neotam (nur als Geschmacksverstärker)	Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte aromatisierte Getränke auf Wasserbasis	2 mg/l
		Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Getränke auf der Basis von Milch/Milcherzeugnissen oder auf Fruchtsaftbasis	2 mg/l
		"Snacks": gesalzene und trockene Knabbererzeugnisse auf der Basis von Stärke oder Nüssen und Haselnüssen, vorverpackt und bestimmte Aromen enthaltend	2 mg/kg
		Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Süßwaren auf Stärkebasis	3 mg/kg
		Ohne Zuckerzusatz hergestellte, sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems	3 mg/kg
		Stark aromatisierte Rachenerfrischungspastillen ohne Zuckerzusatz	3 mg/kg
		Kaugummi mit Zuckerzusatz	3 mg/kg
		Brennwertverminderte Konfitüren, Gelees und Marmeladen	2 mg/kg
		Saucen	2 mg/kg
		Nahrungsergänzungsmittel in fester Form	2 mg/kg
		Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form	2 mg/kg
		Nahrungsergänzungsmittel auf Vitamin- und/oder Mineralstoffbasis in Form von Sirup oder nicht kaubarer Form	2 mg/kg
E 999	Quillajaextrakt	Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis;	200 mg/l berechnet als wasserfreier Extrakt
E 999	Quillajaextrakt	Cider (ausgenommen cidre bouche)	200 mg/l berechnet als wasserfreier Extrakt
E 1201	Polyvinylpyrrolidon	Nahrungsergänzungsmittel in Form von Komprimaten oder Dragees	qs
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon		qs
E 1203	Polyvinylalkohol	Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten	18 g/kg
E 1204	Pullulan	Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tabletten oder Dragees	qs
E 1204	Pullulan	Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems in Form dünner Blättchen	qs
E 1452	Stärkealuminiumoctenylsuccinat	Eingekapselte Vitaminzubereitungen in Nahrungsergänzungsmitteln	35 g/kg Nahrungsergänzungsmittel
E 1505	Triethylcitrat	Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten	3,5 g/kg
E 1505	Triethylcitrat	Eiklarpulver	qs
E 1517	Glycerindiacetat (Diacetin)	Aromen	3 g/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder in Kombination; bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören 1 g/l 1,2-Propandiol E 1520
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)
E 1520	1,2-Propandiol (Propylenglykol)
E 1519	Benzylalkohol	Aromen für
		- Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte Getränke auf Weinbasis, aromatisierte Weinerzeugnisse, Cocktails	100 mg/l aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln
		- Süßwaren, einschließlich Schokolade, und Feine Backwaren	250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln.
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)	Kaugummi	qs
-	Aluminiumoxid	Kaumasse für Kaugummi	qs
-	Butadien-Styrol-Copolymerisate
-	Gutta
-	Isobutylen-Isopren-Copolymerisate
-	Kautschuk
-	Mastix
-	Mikrokristalline Wachse
-	Kolophonium
-	Kolophonester
-	Paraffine
-	Polyethylen
-	Polyisobutylen
-	Polyvinylester der unverzweigten Fettsäuren C2 bis C18
E 1520	Propan-1,2-diol(Propylenglycol)
-	Wachsester
-	Wollwachs
-	Cystin (zur Veränderung der Klebereigenschaften)	Weizenmahlerzeugnisse für Brot einschließlich Kleingebäck	100 mg/kg
E 1521	Polyethylenglykol	Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten	10 g/kg

Teil C ^{05 08 11a 12}
Lebensmittel, für die nur für bestimmte Zusatzstoffe zugelassen sind

Lebensmittel	Nummer	Zusatzstoff	Höchst- menge
1	2	3	4
Kakao- und Schokoladenerzeugnisse im Sinne der Kakaoverordnung (Kakao- und Schokoladenerzeugnisse mit verringertem Energiegehalt oder ohne Zuckerzusatz fallen nicht unter Anhang 4 Teil C)	E 322	Lecithine	qs
	E 330	Citronensäure	0,5
	E 334	L(+)-Weinsäure	0,5
	E 422	Glycerin	qs
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	qs
	E 472c	Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	qs
	E 414	Gummi arabicum	qs
	E 440	Pektine (jeweils nur als Überzugsmittel)	qs
	E 170	Calciumcarbonat	7 % auf Trockenmasse ohne Fett, berechnet als Kaliumcarbonat
	E 500	Natriumcarbonate
	E 501	Kaliumcarbonate
	E 503	Ammoniumcarbonate
	E 504	Magnesiumcarbonate
	E 524	Natriumhydroxid
	E 525	Kaliumhydroxid
	E 526	Calciumhydroxid
	E 527	Ammoniumhydroxid
	E 528	Magnesiumhydroxid
	E 530	Magnesiumoxid
Fruchtsäfte im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 330	Citronensäure	3 g/l
Ananassaft im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 296	Äpfelsäure	3 g/l
	E 440	Pektine	3 g/l
Saft der Passionsfrucht im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 440	Pektine	3 g/l
Fruchtnektare im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 270	Milchsäure	5 g/l
	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 330	Citronensäure	5 g/l
Fruchtnektare aus Ananas oder der Passionsfrucht im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 440	Pektine	3 g/l
Traubenaft im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung	E 170	Calciumcarbonat	qs
	E 336	Kaliumtartrate	qs
Konfitüre extra und Gelee extra im Sinne der Konfitürenverordnung	E 270	Milchsäure	qs
	E 296	Äpfelsäure
	E 300	Ascorbinsäure
	E 327	Calciumlactat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
	E 334	L(+)-Weinsäure
	E 335	Natriumtartrate
	E 350	Natriummalate
	E 440	Pektine
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Lebensmittel	E-Nummer	Zusatzstoff	Höchst- menge
1	2	3	4
Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder andere ähnliche Fruchtaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse	E 270	Milchsäure	qs
	E 296	Äpfelsäure
	E 300	Ascorbinsäure
	E 327	Calciumlactat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
	E 334	L(+)-Weinsäure
	E 335	Natriumtartrate
	E 350	Natriummalate
	E 440	Pektine
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
	E 509	Calciumchlorid
	E 524	Natriumhydroxid
	E 400	Alginsäure	10 g/kg
	E 401	Natriumalginat
	E 402	Kaliumalginat
	E 403	Ammoniumalginat
	E 404	Calciumalginat
	E 406	Agar-Agar
	E 407	Carrageen
	E 410	Johannisbrotkernmehl
	E 412	Guarkernmehl
	E 415	Xanthan
	E 418	Gellan
Trockenmilch und eingedickte Milch im Sinne der Milcherzeugnis-Verordnung	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 301	Natriumascorbat
	E304	Fettsäureester der Ascorbinsäure
	E 322	Lecithine
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 407	Carrageen
	E 500	ii) Natriumhydrogencarbonat
	E 501	ii) Kaliumhydrogencarbonat
	E 509	Calciumchlorid
Pasteurisierte Sahne mit vollem Fettgehalt	E 401	Natriumalginat	qs
	E 402	Kaliumalginat
	E 407	Carrageen
	E 466	Natriumcarboxymethylcellulose
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Geschälte Kartoffeln	E 296	Äpfelsäure	qs
Nicht verarbeitetes Obst und Gemüse, gefroren oder tiefgefroren; nicht verarbeitetes verzehrfertiges Obst und Gemüse, vorverpackt und gekühlt; nicht verarbeitete und geschälte Kartoffeln, vorverpackt; Obstkompott; nicht verarbeitete Fische, Krebs- und Weichtiere, auch gefroren oder tiefgefroren	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate

Lebensmittel	Nummer	Zusatzstoff	Höchst- menge
1	2	3	4
Obstkompott, ausgenommen Apfelkompott	E 440	Pektin	qs
Obstkompott, ausgenommen Apfelkompott	E 509	Calciumchlorid	qs
Schnellkochreis	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	qs
Schnellkochreis	E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	qs
Nicht emulgierte tierische oder pflanzliche Öle und Fette (ausgenommen natives Öl und Olivenöl)	E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure	qs
	E 306	Stark tocopherolhaltige Extrakte
	E 307	Alpha-Tocopherol
	E 308	Gamma-Tocopherol
	E 309	Delta-Tocopherol
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
	E 322	Lecithine	30 g/l
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	10 g/l
Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (ausgenommen natives Öl und Olivenöl), die speziell zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen bestimmt sind	E 270	Milchsäure	qs
	E 300	Ascorbinsäure
	E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure
	E 306	Stark tocopherolhaltige Extrakte
	E 307	Alpha-Tocopherol
	E 308	Gamma-Tocopherol
	E 309	Delta-Tocopherol
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
	E 472c	Citronensäureester von Mono und Diglyceriden von Speisefettsäuren
	E 322	Lecithine	30 g/l
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	10 g/l
Raffiniertes Olivenöl einschließlich Oliventresteröl	E 307	Alpha-Tocopherol	200 mg/l
Sauerrahmbutter	E 500	Natriumcarbonate	qs
Gereifter Käse	E 170	Calciumcarbonat	qs
	E 504	Magnesiumcarbonate
	E 509	Calciumchlorid
	E 575	Glucono-delta-lacton
	E 500 ii	Natriumhydrogencarbonat (nur für Sauermilchkäse)
Gereifter Käse, in Scheiben oder zerkleinert	E 170	Calciumcarbonat	qs
	E 504	Magnesiumcarbonate
	E 509	Calciumchlorid
	E 575	Glucono-delta-lacton
	E 460	Cellulose
Mozarella oder Molkenkäse	E 260	Essigsäure	qs
	E 270	Milchsäure
	E 330	Citronensäure
	E 575	Glucono-delta-lacton

Lebensmittel	Nummer	Zusatzstoff	Höchst- menge
1	2	3	4
Mozzarella oder Molkenkäse, jeweils in Scheiben oder zerkleinert	E 260	Essigsäure	qs
	E 270	Milchsäure
	E 330	Citronensäure
	E 575	Glucono-delta-lacton
	E 460 ii	Cellulosepulver
Glas- oder Dosenkonserven von Obst und Gemüse	E 260	Essigsäure	qs
	E 261	Kaliumacetat
	E 262	Natriumacetate
	E 263	Calciumacetat
	E 270	Milchsäure
	E 296	Äpfelsäure
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E 325	Natriumlactat
	E 326	Kaliumlactat
	E 327	Calciumlactat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
	E 334	L(+)-Weinsäure
	E 335	Natriumtartrate
	E 336	Kaliumtartrate
	E 337	Kaliumnatriumtartrat
	E 509	Calciumchlorid
	E 575	Glucono-delta-lacton
Gehakt	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
Zubereitung aus frischem Hackfleisch, vorverpackt	E 261	Kaliumacetat	qs
	E 262i	Natriumacetat
	E 262ii	Natriumdiacetat
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E 325	Natriumlactat
	E 326	Kaliumlactat
	E 330	Citronensäure
	E 331	Natriumcitrate
	E 332	Kaliumcitrate
	E 333	Calciumcitrate
Ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestelltes Brot	E 260	Essigsäure	qs
	E 261	Kaliumacetat
	E 262	Natriumacetate
	E 263	Calciumacetat
	E 270	Milchsäure
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E304	Fettsäureester der Ascorbinsäure
	E 322	Lecithine
	E 325	Natriumlactat
	E 326	Kaliumlactat
	E 327	Calciumlactat
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speise fettsäuren
	E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
	E 472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
	E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
	E 472f	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek	E 260	Essigsäure	qs
	E 261	Kaliumacetat
	E 262	Natriumacetate
	E 263	Calciumacetat
	E 270	Milchsäure
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 302	Calciumascorbat
	E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure
	E 322	Lecithine
	E 325	Natriumlactat
	E 326	Kaliumlactat
	E 327	Calciumlactat
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Frische Teigwaren	E 270	Milchsäure	qs
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 322	Lecithine
	E 330	Citronensäure
	E 334	L(+)-Weinsäure
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speise fettsäuren
	E 575	Glucono-delta-lacton
Bier	E 270	Milchsäure	qs
	E 300	Ascorbinsäure
	E 301	Natriumascorbat
	E 330	Citronensäure
	E 414	Gummi arabicum
Foie gras, foie gras entier, blocs de foe gras	E 300	Ascorbinsäure	qs
Foie gras, foie gras entier, blocs de foe gras	E 301	Natriumascorbat	qs
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben	E 300	Ascorbinsäure	qs
	E 301	Natriumascorbat	qs
	E 385	Calcium-dinatriumethylendimantetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA)	250 mg/kg
UHT-Ziegenmilch	E 331	Natriumcitrate	4 g/l
Kastanien in Flüssigkeit	E 410	Johannisbrotkernmehl	qs
	E 412	Guarkernmehl
	E 415	Xanthan
Nicht aromatisierte, mit lebenden Bakterien fermentierte Sahneerzeugnisse und Ersatzerzeugnisse mit einem Fettgehalt von weniger als 20 %	E 406	Agar-Agar	qs
	E 407	Carrageen
	E 410	Johannisbrotkernmehl
	E 412	Guarkernmehl
	E 415	Xanthan
	E 440	Pektine
	E 460	Cellulose
	E 466	Carboxymethylcellulose
	E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
	E 1404	Oxidierte Stärke
	E 1410	Monostärkephosphat
	E 1412	Distärkephosphat
	E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat
	E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat
	E 1420	Acetylierte Stärke
	E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat
	E 1440	Hydroxypropylstärke
	E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat
	E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat
	E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke

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