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Fortsetzung Anhang I Abschnitt 2 Tabelle 1| (1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) |
| FL-Nr. | Chemische Bezeichnung | CAS-Nr. | JECFA-Nr. | CoE-Nr. | Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, sofern nicht anders angegeben | Einschränkungen der Verwendung: | Fußnote | Bewertet durch |
| 05.001 | Acetaldehyd | 75-07-0 | 80 | 89 | JECFA | |||
| 05.002 | Propanal | 123-38-6 | 83 | 90 | JECFA | |||
| 05.003 | Butanal | 123-72-8 | 86 | 91 | JECFA | |||
| 05.004 | 2-Methylpropanal | 78-84-2 | 252 | 92 | JECFA | |||
| 05.005 | Pentanal | 110-62-3 | 89 | 93 | JECFA | |||
| 05.006 | 3-Methylbutanal | 590-86-3 | 258 | 94 | JECFA | |||
| 05.007 | 2-Ethylbutanal | 97-96-1 | 256 | 95 | JECFA | |||
| 05.008 | Hexanal | 66-25-1 | 92 | 96 | JECFA | |||
| 05.009 | Octanal | 124-13-0 | 98 | 97 | Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % 2-Methylheptanal | JECFA | ||
| 05.010 | Decanal | 112-31-2 | 104 | 98 | Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-7 % 2-Methylnonanal | JECFA | ||
| 05.011 | Dodecanal | 112-54-9 | 110 | 99 | Mindestens 92 %; sekundäre Komponenten 3-6 % Tetradecanal; 2-5 % Decanal; 1-2 % Hexadecanal | JECFA | ||
| 05.012 | 3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal | 107-75-5 | 611 | 100 | JECFA | |||
| 05.013 | Benzaldehyd | 100-52-7 | 22 | 101 | EFSA | |||
| 05.014 | Zimtaldehyd | 104-55-2 | 656 | 102 | EFSA | |||
| 05.015 | 4-Methoxybenzaldehyd | 123-11-5 | 878 | 103 | EFSA | |||
| 05.016 | Piperonal | 120-57-0 | 896 | 104 | EFSA | |||
| 05.017 | Veratraldehyd | 120-14-9 | 877 | 106 | EFSA | |||
| 05.018 | Vanillin | 121-33-5 | 889 | 107 | EFSA | |||
| 05.019 | Ethylvanillin | 121-32-4 | 893 | 108 | EFSA | |||
| 05.020 | Citral | 5392-40-5 | 1225 | 109 | EFSA | |||
| 05.021 | Citronellal | 106-23-0 | 1220 | 110 | Mindestens 85 %; sekundäre Komponenten 12-14 % Mischung aus terpenoiden Materialien (vor allem 1,8-Cineol, 2-Isopropyliden-5-methylcyclohexanol, Linalool, Citronellylacetat und andere natürlich vorkommende Terpene) | EFSA | ||
| 05.022 | 4-Isopropylbenzaldehyd | 122-03-2 | 868 | 111 | EFSA | |||
| 05.023 | 2,6-Dimethyloctanal | 7779-07-9 | 273 | 112 | JECFA | |||
| 05.024 | 2-Methyloctanal | 7786-29-0 | 270 | 113 | JECFA | |||
| 05.025 | Nonanal | 124-19-6 | 101 | 114 | Mindestens 92 %; sekundäre Komponente 4-8 % 2-Methyloctanal | JECFA | ||
| 05.026 | o-Tolualdehyd | 529-20-4 |
(Stand: 27.03.2026)
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