Stand: VO (EU) 2022/188

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet je nach der verwendeten Form "Acheta domesticus (Hausgrille, Heimchen), gefroren" und "Acheta domesticus (Hausgrille, Heimchen), getrocknet/pulverförmig".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die Acheta domesticus (Hausgrille, Heimchen), gefroren, getrocknet oder pulverförmig, enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern mit bekannten Allergien gegen Krebs- oder Weichtiere und ihre Erzeugnisse sowie gegen Hausstaubmilben allergische Reaktionen hervorrufen kann.
   Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2023/5

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Teilweise entfettetes Pulver aus Acheta domesticus (Hausgrille)".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die teilweise entfettetes Pulver aus Acheta domesticus (Hausgrille) enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern, die bekanntermaßen gegen Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus sowie gegen Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen kann.
   Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Teilweise entfettetes Pulver aus Acheta domesticus (Hausgrille)" nur von "Cricket One Co. Ltd" in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die eigentumsrechtlich geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von "Cricket One Co. Ltd".
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 24.1.2028.

.Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf

Nahrungsergänzungsmittel, dieN-Acetyl-D-Neuraminsäure enthalten, werden mit dem Hinweis versehen, dass das Nahrungsergänzungsmittel nicht an Säuglinge, Kleinkinder oder Kinder unter 10 Jahren verabreicht werden sollte, wenn sie innerhalb eines Zeitraums von 24 Stunden Muttermilch oder andere Lebensmittel mit zugesetzterN-Acetyl-D-Neuraminsäure verzehren.

55 mg/Tag für Säuglinge

130 mg/Tag für Kleinkinder

250 mg/Tag für Kinder zwischen 3 und 10 Jahren

Stand: VO (EU) 2022/168

Antragsteller: A-Mansia Biotech S.A., rue Granbonpré, 11, Bâtiment H, 1435 Mont-Saint-Guibert. Belgien. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "pasteurisierte Akkermansia muciniphila" nur von A-Mansia Biotech S.A. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Mansia Biotech S.A.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 1. März 2027.

Stand: VO (EU) 2019/110

Stand: VO (EU) 2023/58

1. Je nach Form lautet die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, "Gefrorene Larven/Paste aus Larven von Alphitobius diaperinus (Getreideschimmelkäfer)" oder "Getrocknete Larven/Pulver aus Larven von Alphitobius diaperinus (Getreideschimmelkäfer)".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die das neuartige Lebensmittel enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass solche Nahrungsergänzungsmittel nicht von Personen unter 18 Jahren verzehrt werden sollten.
3. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die Larven von Alphitobius diaperinus (Getreideschimmelkäfer) in gefrorener, pastenartiger, getrockneter oder pulverisierter Form enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern, die bekanntermaßen gegen Krebstiere und Erzeugnisse daraus sowie gegen Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen kann.
   Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Getränke auf Milchbasis

Milchersatzgetränke

450 mg/Tag für Schwangere und Stillende

Getränke auf Milchbasis

Milchersatzgetränke

450 mg/Tag für Schwangere und Stillende

Stand: VO (EU) 2021/1318

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Astaxanthinreiches Oleoresin aus der Alge Haematococcus pluvialis enthalten, muss den Hinweis tragen, dass sie nicht von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen unter 14 Jahren verzehrt werden sollten.

Stand: VO"en (EU) 2023/1581; 2021/1377

1. wenn andere Astaxanthin-Ester enthaltende Nahrungsergänzungsmittel am selben Tag verzehrt werden
2. von Säuglingen und Kleinkindern unter 3 Jahren
3. von Säuglingen und Kindern unter 10 Jahren *
4. von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen unter 14 Jahren *

_________
*) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die Betain enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass die Lebensmittel nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag auch Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden, die Betain enthalten.

Antragsteller: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1 Kopenhagen K, DK-1411, Dänemark. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Betain" nur von DuPont Nutrition Biosciences ApS in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von DuPont Nutrition Biosciences ApS.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 22. August 2024.

Stand: VO"en (EU) 2023/65; 2019/1686

____
*) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

Stand: VO (EU) 2022/966

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Öl aus Calanus finmarchicus (Krebstier)".
2. Die Kennzeichnung vonÖl aus Calanus finmarchicus enthaltenden Nahrungsergänzungsmitteln muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht verzehrt werden sollten:
   1. wenn andere Astaxanthin-Ester enthaltende Nahrungsergänzungsmittel am selben Tag verzehrt werden;
   2. von Säuglingen und Kindern unter 3 Jahren;
   3. von Kindern unter 14 Jahren, wenn die Zutat ≥ 0,1 % Astaxanthin enthält.

Stand: VO"en (EU) 2022/202; 2021/1318

Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und Tagesration für gewichtskontrollierende Ernährung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 609/2013

Nahrungsergänzungsmittel im Sinne der Richtlinie 2002/46/EG

Gemäß der Richtlinie 2002/46/EG

Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 angereicherte Lebensmittel

Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006

Stand: VO (EU) 2021/2129

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Calciumfructoborat".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Calciumfructoborat enthalten, muss den Hinweis enthalten, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht von Personen unter 18 Jahren und nicht von Schwangeren und Stillenden verzehrt werden sollten.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 23. Dezember 2026

Stand: VO (EU) 2023/667

1. Die Bezeichnung des traditionellen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "getrocknete Kanarinüsse (Canarium indicum)".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die getrocknete Nüsse von Canarium indicum L. enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass die Nüsse bei Verbrauchern, die bekanntermaßen gegen Haselnüsse, Kaschunüsse und Pistazien allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen können. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste oder, falls keine Zutatenliste vorgesehen ist, in unmittelbarer Nähe der Bezeichnung des Lebensmittels angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2023/267

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Nüsse von Canarium ovatum" und/oder "Pilinüsse" und/oder "Pili ( Canarium ovatum) -Nüsse".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die getrocknete Nüsse von Canarium ovatum Engl. enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass getrocknete Nüsse von Canarium ovatum Engl. bei Verbrauchern, die bekanntermaßen gegen Kaschu- und Walnüsse allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen können. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste oder, falls keine Zutatenliste vorgesehen ist, in unmittelbarer Nähe der Bezeichnung des Lebensmittels angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2023/943

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Cellobiose".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Cellobiose enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht von Säuglingen und Kleinkindern verzehrt werden sollten.

Stand: VO (EU) 2022/187

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels anzugeben ist, lautet "Zubereitung aus cetylierten Fettsäuren".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die das neuartige Lebensmittel enthalten, muss den Hinweis tragen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht von Personen unter 18 Jahren verzehrt werden sollten.

Stand: VO"en (EU) 2021/668; 2020/24

Stand: VO (EU) 2020/1822

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die chromhaltige Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica enthalten, muss den Hinweis enthalten, dass die Nahrungsergänzungsmittel nicht von Säuglingen und Kleinkindern (Kindern unter 3 Jahren)/Kindern von 3 bis 9 Jahren verzehrt werden sollten¹.

____
1) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

2. Die Kennzeichnung von Citicolin enthaltenden Lebensmitteln muss den Hinweis tragen, dass das Erzeugnis nicht für den Verzehr durch Kinder bestimmt ist.

Stand: VO (EU) 2019/506

Spezifizierte Lebensmittelkategorie

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die D-Ribose enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass die Lebensmittel nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag auch Nahrungsergänzungsmittel verzehrt werden, die D-Ribose enthalten.

Antragsteller: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, Vereinigte Staaten. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "D-Ribose" nur von Bioenergy Life Science, Inc. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Bioenergy Life Science, Inc.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 16. April 2024.

Antragsteller: Ocean Spray Cranberries Inc., One Ocean Spray Drive Lakeville-middleboro, MA, 02349, USA.

Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Pulver aus Cranberry-Extrakt" nur von Ocean Spray Cranberries Inc. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Ocean Spray Cranberries Inc.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 20. November 2023.

(Traditionelles Lebensmittel aus einem Drittland)

Stand: VO (EU) 2018/2016

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Dihydrocapsiat".
2. Nahrungsergänzungsmittel, die synthetisches Dihydrocapsiat enthalten, werden auf dem Etikett als "nicht für Kinder unter viereinhalb Jahren geeignet" ausgewiesen.

9 mg/Tag

Antragsteller: Desert Labs Ltd. Kibbutz Yotvata, 88820 Israel.

Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Getrocknete oberirdische Teile vonHoodia parviflora" nur von Desert Labs, Ltd. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Desert Labs, Ltd.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 3. September 2023.

Stand: VO (EU) 2020/1559

Auf Nahrungsergänzungsmitteln, die Phlorotannine ausEcklonia cava enthalten, sind folgende Angaben zu machen:

1. Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte nicht von Kindern/Jugendlichen unter 12/14/18 * Jahren verzehrt werden.
2. Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte nicht von Personen mit einer Schilddrüsenerkrankung oder von Personen verzehrt werden, bei denen das Risiko einer Schilddrüsenerkrankung bekannt ist oder festgestellt wurde.
3. Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte nicht verzehrt werden, wenn gleichzeitig andere jodhaltige Nahrungsergänzungsmittel verzehrt werden.

___
*) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

230 mg/Tag für Jugendliche über 14 Jahren;

263 mg/Tag für Erwachsene

Antragsteller: Biova, LLC., 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa USA. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Eimembran-Hydrolysat" nur von Biova, LLC in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Biova, LLC.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 25. November 2023.

Stand: VO (EU) 2020/1559

20 mg/Tag für Kinder über 3 Jahren

Stand: VO (EU) 2020/1820

___
1) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

Stand: VO (EU) 2020/1559

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die den Extrakt aus einer Mischung der drei pflanzlichen Wurzeln enthalten, muss eine in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebrachte Erklärung enthalten, aus der hervorgeht, dass die betreffenden Nahrungsergänzungsmittel nicht von Personen mit bekannter Sellerieallergie verzehrt werden sollten.

75 mg/Tag für Erwachsene

Stand: VO (EU) 2022/1373

____
*) Je nach der Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

Stand: VO (EU) 2023/949

1. sie nicht von Kindern unter drei Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag andere Eisen-Milchkaseinat enthaltende Lebensmittel und/oder andere Lebensmittel mit zugesetztem Eisen verzehrt werden.

Stand: VO (EU) 2023/652

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Flavonoide ausGlycyrrhiza glabra L.".
2. In der Kennzeichnung der Lebensmittel, denen das Produkt als neuartige Lebensmittelzutat zugesetzt wurde, ist anzugeben, dass:
   1. das Produkt von Schwangeren und Stillenden, Kindern und Jugendlichen nicht verzehrt werden sollte;
   2. das Produkt bei Einnahme verschreibungspflichtiger Medikamente nur unter ärztlicher Aufsicht verzehrt werden sollte und
   3. höchstens 120 mg Flavonoide pro Tag verzehrt werden sollten.
3. Die Menge an Flavonoiden im fertigen Lebensmittel ist in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben.

Stand: VO (EU) 2021/2191

Stand: VO (EU) 2020/206

Stand: VO (EU) 2023/950

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "2"-Fucosyllactose".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die 2"-Fucosyllactose enthalten, muss den Hinweis tragen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag andere Lebensmittel mit zugesetzter 2"-Fucosyllactose verzehrt werden.
3. Die Kennzeichnung von für Kleinkinder bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln, die 2"-Fucosyllactose enthalten, muss den Hinweis tragen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag Muttermilch oder andere Lebensmittel mit zugesetzter 2"-Fucosyllactose verzehrt werden.

Stand: VO"en (EU) 2021/50; 2019/1979

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die das 2"-Fucosyllactose/ Difucosyllactose-Gemisch enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag Muttermilch oder andere Lebensmittel mit zugesetzter 2"-Fucosyllactose und/oder Difucosyllactose verzehrt werden.

Antragsteller: Glycom A/S, Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Dänemark. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel 2"-Fucosyllactose/ Difucosyllactose-Gemisch in der Union nur von Glycom A/S in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Glycom A/S.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 19.12.2024.

2,0 g/l

2,0 g/l (Getränke)
20 g/kg (für andere Erzeugnisse als Getränke)

2,0 g/l (Getränke)
20 g/kg (für andere Erzeugnisse als Getränke)

2,0 g/l

20 g/kg

Stand: VO (EU) 2021/2029

1. bei Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetzter 3-Fucosyllactose am selben Tag;
2. von Säuglingen und Kindern unter 3 Jahren

Stand: VO (EU) 2023/52

1. sie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag bereits andere Lebensmittel mit zugesetzter 3-Fucosyllactose verzehrt werden.

Stand: VO (EU) 2023/2210

1. sie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag bereits andere Lebensmittel mit zugesetzter 3-Fucosyllactose verzehrt werden.

Antragsteller: Glycom A/S, Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Dänemark. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel 3-Fucosyllactose aus einem abgeleiteten Stamm von E. coli K-12 DH1 nur von Glycom A/S in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Glycom A/S.Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 12. November 2028.

Stand: VO"en (EU) 2022/1381;   2022/684; 2021/900

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Guarkernmehl".
2. Auf den Etiketten von Lebensmitteln, die Guarkernmehl enthalten, ist ein sichtbarer Hinweis auf das mögliche Risiko von Verdauungsbeschwerden in Verbindung mit der Exposition von Kindern unter 8 Jahren anzubringen.

   Beispiel: "Ein übermäßiger Verzehr dieser Produkte kann zu Verdauungsbeschwerden führen, insbesondere bei Kindern unter 8 Jahren."

3. Bei Milchprodukten mit Cerealien in Zweikammer-Verpackung muss die Gebrauchsanleitung einen sichtbaren Hinweis darauf enthalten, dass die Getreideflocken vor dem Verzehr mit dem Milchprodukt zu mischen sind, um dem eventuellen Risiko einer Magen-Darm-Obstruktion Rechnung zu tragen.

Nichts im Milchprodukt

1 g/100 g im verzehrfertigen Produkt

In der Kennzeichnung der Hydroxytyrosol enthaltenden Lebensmittelprodukte sind folgende Angaben zu machen:

1. "Dieses Lebensmittelprodukt sollte nicht von Kindern unter drei Jahren, Schwangeren und Stillenden verzehrt werden.
2. Dieses Lebensmittelprodukt sollte nicht zum Kochen, Backen oder Braten verwendet werden".

Stand: VO "en (EU) 2023/931; 2020/917

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Isomalto-Oligosaccharid".
2. Lebensmittel, die die neuartige Lebensmittelzutat enthalten, müssen als "Quelle von Glucose" ausgewiesen werden.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Isomaltulose".
2. Zusätzlich zu der Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels ist in der Kennzeichnung der Hinweis anzubringen "Isomaltulose ist eine Glucose- und Fructosequelle".

Stand: VO (EU) 2022/965

Antragsteller: "JatroSolutions GmbH", Echterdinger Straße 30, 70599 Stuttgart, Deutschland. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel, Kerne der essbaren Art von Jatropha curcas L., nur von der JatroSolutions GmbH in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von der JatroSolutions GmbH.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 12. Juli 2027

Stand: VO (EU) 2023/972

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "wässriger ethanolischer Extrakt aus Labisia pumila".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die das neuartige Lebensmittel enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nur von Personen über 18 Jahren mit Ausnahme schwangerer und stillender Frauen verzehrt werden sollten.

Antragsteller: Medika Natura Sdn. Bhd., No. 44B Jalan Bola Tampar, 13/14, Section 13, 40100 Shah Alam, Selangor, Malaysia. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "wässriger ethanolischer Extrakt aus Labisia pumila" nur von Medika Natura Sdn. Bhd. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder mit Zustimmung von Medika Natura Sdn. Bhd.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 6. Juni 2028.

Stand: VO (EU) 2018/1293

Stand: VO (EU) 2022/2534

Antragsteller: Arla Foods Ingredients Group P/S, Sønderhøj 10-12, 8260 Viby J, Dänemark. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel Beta-Lactoglobulin (ß-Lactoglobulin) aus Kuhmilch nur von Arla Foods Ingredients Group P/S in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Arla Foods Ingredients Group P/S.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 11. Januar 2028.

Stand: VO (EU) 2023/961

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Lacto- N-neotetraose".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Lacto- N-neotetraose enthalten, muss den Hinweis tragen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag andere Lebensmittel mit zugesetzter Lacto- N-neotetraose verzehrt werden.
3. Die Kennzeichnung von für Kleinkinder bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln, die Lacto- N-neotetraose enthalten, muss den Hinweis tragen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag Muttermilch oder andere Lebensmittel mit zugesetzter Lacto- N-neotetraose verzehrt werden.

Stand: VO (EU) 2023/7

1. sie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag andere Lebensmittel verzehrt werden, die Lacto- N-tetraose enthalten.

Antragsteller: "Chr. Hansen A/S", Bøge Allé 10-12, 2970 Hørsholm, Dänemark. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel Lacto- N-tetraose nur von "Chr. Hansen A/S" in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von "Chr. Hansen A/S".
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 24.1.2028.

Stand: VO (EU) 2021/1975

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet je nach der verwendeten Form "gefrorene Locusta migratoria (Wanderheuschrecke)", "getrocknete/pulverförmige Locusta migratoria (Wanderheuschrecke)", "Pulver von ganzen Locusta migratoria (Wanderheuschrecke)".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die gefrorene, getrocknete oder pulverförmige Locusta migratoria (Wanderheuschrecke) enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern mit bekannten Allergien gegen Krebs- oder Weichtiere und ihre Erzeugnisse sowie gegen Hausstaubmilben allergische Reaktionen hervorrufen kann.
3. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2018/1991

2020/1559

Auf Nahrungsergänzungsmitteln, die 1-Methylnicotinamidchlorid enthalten, sind folgende Angaben zu machen:

"Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte nur von Erwachsenen, mit Ausnahme von Schwangeren und Stillenden, verzehrt werden.

Antragsteller: Pharmena S.A., Wolczanska 178, 90.530 Lodz, Polen. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel 1-Methylnicotinamidchlorid nur von Pharmena S.A. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Pharmena S.A.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 2. September 2023.

Stand: VO (EU) 2022/2535

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels anzugeben ist, lautet "Myzelien von Antrodia camphorata in Pulverform".
2. Die Kennzeichnung der Nahrungsergänzungsmittel, die Myzelien von Antrodia camphorata in Pulverform enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass das Nahrungsergänzungsmittel nicht von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen unter 14 Jahren verzehrt werden sollte.

Stand: VO (EU) 2023/6

Antragsteller: MycoTechnology, Inc., 18250 E. 40th Avenue, Suite 50, Aurora, 80011 colorado, Vereinigte Staaten. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "mit Myzelien von Lentinula edodes (Shiitake-Pilz) fermentiertes Erbsen- und Reisprotein" nur von MycoTechnology, Inc. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von MycoTechnology, Inc.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 24.1.2028.

Stand: VO"en (EU) 2022/1160; 2020/16

(2) Die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die das neuartige Lebensmittel enthalten, enthält einen Hinweis darauf, dass diese Lebensmittel nur von Personen über 18 Jahre und ausgenommen Schwangere und Stillende verzehrt werden sollte.

20 ml zweimal täglich, höchstens 40 ml pro Tag

bei Fruchtpüree:

"Morinda-citrifolia-Fruchtpüree" oder "Noni-Fruchtpüree",

bei Fruchtkonzentrat:

"Morinda-citrifolia-Fruchtkonzentrat" oder "Noni-Fruchtkonzentrat".

Menge vor der Verarbeitung, die ein Endgewicht des Produkts von 100 g ergibt.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Noni-Blätter" oder "Blätter vonMorinda citrifolia".
2. Die Verbraucher sollten darauf hingewiesen werden, dass bei der Zubereitung einer Tasse Aufguss nicht mehr als 1 g getrocknete und geröstete Blätter vonMorinda citrifolia verwendet werden sollten.

Stand: VO (EU) 2023/463

1. Die Erzeugnisse, die die neuartige Lebensmittelzutat enthalten, sind in einer Form anzubieten, in der sie leicht in Portionen aufgeteilt werden können, die höchstens 3 g (bei einer Portion/Tag) oder höchstens 1 g (bei drei Portionen/Tag) an zugesetzten Phytosterinen/Phytostanolen enthalten.
2. Die Menge an zugesetzten Phytosterinen/Phytostanolen je Behälter mit Getränken beträgt höchstens 3 g.
3. Salatsoßen, Mayonnaise und Gewürzsoßen sind in Einzelportionen abzupacken.

450 mg/Tag für Schwangere und Stillende

Stand: VO (EU) 2023/2214

Antragsteller: Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIA, Luis Pasteur 5850, Oficina 403, Quinto Piso. Vitacura, Santiago (Chile). Solange der Datenschutz gilt, darf teilweise entfettetes Pulver aus Chiasamen ( Salvia hispanica L.) mit hohem Fasergehalt zur Verwendung in Kuchen und feinen Backwaren, Verarbeitungserzeugnissen aus Obst und Gemüse (einschließlich Gerichten auf Basis von Gemüse), Brot und Brötchen, Erzeugnissen aus Teigwaren und Proteinerzeugnissen in der Union nur von dem Unternehmen Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIa in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält eine Zulassung für dieses neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 geschützten Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten oder mit Zustimmung der Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIA.Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 13. November 2028.

Apfel, Aprikose, Banane, Brombeere, Blaubeere, Kirsche, Kokosnuss, Feige, Traube, Pampelmuse, Mandarine, Mango, Melone, Pfirsich, Birne, Ananas, Pflaume, Himbeere, Rhabarber, Erdbeere

Stand: VO (EU) 2020/1821

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die einen Extrakt aus Panax notoginseng und Astragalus membranaceus enthalten, muss den Hinweis enthalten, dass diese Nahrungsergänzungsmittel nicht von Personen unter 18 Jahren und nicht von Schwangeren verzehrt werden sollten.

Stand: VO (EU) 2019/1976

Antragsteller: aXichem AB, Södergatan 26, 211 34 Malmö, Schweden. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Phenylcapsaicin" nur von aXichem AB in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von aXichem AB.

Stand: VO (EU) 2023/937

1. Sie sind in einer Form anzubieten, in der sie leicht in Portionen aufgeteilt werden können, die höchstens 3 g (bei einer Portion je Tag) oder höchstens 1 g (bei drei Portionen je Tag) zugesetzte Phytosterine/Phytostanole enthalten.

   Die Menge an zugesetzten Phytosterinen/Phytostanolen je Behälter mit Getränken beträgt höchstens 3 g.

   Salatsoßen, Mayonnaise und Gewürzsoßen sind in Einzelportionen abzupacken.

PPI - Protease Picomole International

Stand: VO (EU) 2022/673

Lebensmittel, die "Pulver aus teilweise entfetteten Samen von Brassica rapa L. und Brassica napus L." enthalten, müssen mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern, die gegen Senf und Senferzeugnisse allergisch sind, allergische Reaktionen auslösen kann. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden."

Auf Nahrungsergänzungsmitteln, die Pyrrolochinolinchinon-Dinatriumsalz enthalten, sind folgende Angaben zu machen:

Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte nur von Erwachsenen, mit Ausnahme von Schwangeren und Stillenden, verzehrt werden.

Antragsteller: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5-2 Marunouchi 2-chome, Chiyodaku, Tokyo 100-8324, Japan Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel Pyrrolochinolinchinon-Dinatriumsalz nur von Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung der Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 2. September 2023.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Rapssamenprotein".
2. Jedes Rapssamenprotein enthaltende Lebensmittel muss den Hinweis tragen, dass diese Lebensmittelzutat bei Verbrauchern mit Allergie gegen Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse allergische Reaktionen auslösen kann. Dieser Hinweis ist gegebenenfalls in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste anzubringen.

Antragsteller: Marealis AS, Stortorget 1, Kystens Hus, 2. Stock, N-9008 Tromsø, Postanschrift: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø, Norwegen. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "raffiniertes Shrimps-Peptid-Konzentrat" nur von Marealis AS in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Marealis AS.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 20. November 2023.

Stand: VO (EU) 2021/51

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels anzugeben ist, lautet "trans-Resveratrol".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, dietrans-Resveratrol enthalten, muss einen Hinweis enthalten, dass das Erzeugnis bei der Einnahme von Arzneimitteln nur unter ärztlicher Aufsicht verzehrt werden sollte.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels anzugeben ist, lautet "trans-Resveratrol".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, dietrans-Resveratrol enthalten, muss einen Hinweis enthalten, dass das Erzeugnis bei der Einnahme von Arzneimitteln nur unter ärztlicher Aufsicht verzehrt werden sollte.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Brennwertreduziertes Fett (Salatrims)".
2. Dabei ist anzugeben, dass übermäßiger Verzehr zu Magen-Darm-Störungen führen kann.
3. Anzugeben ist ferner, dass die betreffenden Erzeugnisse nicht für Kinder bestimmt sind.

Stand: VO (EU) 2022/1365

Stand: VO (EU) 2019/387

Stand: VO (EU) 2021/1326

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Schizochytrium sp. (FCC-3204)-Öl enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nicht von Säuglingen und Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten.

Stand: VO (EU) 2021/670

Stand: VO (EU) 2019/109

Stand: VO (EU) 2020/1559

Stand: VO"en (EU) 2023/65; 2021/96

1. bei Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem 3"-Sialyllactose-Natriumsalz am selben Tag;
2. von Säuglingen und Kleinkindern

Stand: VO"en (EU) 2023/1582; 2023/113

1. sie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verwendet werden sollten, wenn am selben Tag andere Lebensmittel, die 3"-Sialyllactose-Natriumsalz enthalten, verzehrt werden.

Stand: VO (EU) 2021/82

1. bei Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem 6"-Sialyllactose-Natriumsalz am selben Tag;
2. von Säuglingen und Kleinkindern

Stand: VO (EU) 2023/948

1. sie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag andere Lebensmittel, denen 6"-Sialyllactose-Natriumsalz zugesetzt wurde, verzehrt werden.

Stand: VO (EU) 2023/2215

1. bei Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem 6"-Sialyllactose-Natriumsalz am selben Tag;
2. von Kindern unter 3 Jahren.

Antragsteller: Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 1-9-2, Otemachi, Choyoda-ku Tokyo, 100-0004 Japan. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel 6"-Sialyllactose-Natriumsalz aus einem abgeleiteten Stamm von E. coli W (ATCC 9637) nur von Kyowa Hakko Bio Co., Ltd in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 13.11.2028.

(Traditionelles Lebensmittel aus einem Drittland)

Stand: VO (EU) 2018/2017

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Fermentierter Sojabohnenextrakt".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die fermentierten Sojabohnenextrakt enthalten, muss einen Hinweis enthalten, dass das Erzeugnis bei der Einnahme von Arzneimitteln nur unter ärztlicher Aufsicht verzehrt werden sollte.

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Sucromalt".
2. Zusätzlich zu der Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels ist in der Kennzeichnung der Hinweis anzubringen, dass das Produkt eine Glucose- und Fructosequelle ist.

Stand: VO (EU) 2021/1974

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "getrocknete Früchte von Synsepalum dulcificum".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die getrocknete Früchte von Synsepalum dulcificum enthalten, werden mit dem Hinweis versehen, dass das Nahrungsergänzungsmittel nur von Erwachsenen, ausgenommen schwangere und stillende Frauen, verzehrt werden sollte.

Stand: VO (EU) 2022/169

Spezifizierte Lebensmittelkategorie

1. Je nach Form lautet die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, "gefrorene Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)", "getrocknete Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)" oder "pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor) enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern mit bekannten Allergien gegen Krebstiere und ihre Erzeugnisse sowie gegen Hausstaubmilben allergische Reaktionen hervorrufen kann. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2021/882

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Getrocknete Larven von Tenebrio molitor (Mehlkäfer)".
2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die getrocknete Larven von Tenebrio molitor (Mehlkäfer) enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern mit bekannten Allergien gegen Krebstiere und ihre Erzeugnisse sowie gegen Hausstaubmilben allergische Reaktionen hervorrufen kann. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.

Stand: VO (EU) 2022/961

1. sie nur von Erwachsenen, ausgenommen Schwangere und Stillende, verzehrt werden sollten;
2. sie nicht verzehrt werden sollten, wenn am selben Tag andere Nahrungsergänzungsmittel verzehrt werden, die Curcumin und/oder Curcuminoide enthalten.

Auf Nahrungsergänzungsmitteln, die getrocknete MikroalgenTetraselmis chuii enthalten, ist folgende Angabe zu machen: "Enthält geringfügige Mengen an Iod.".

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "D-Tagatose".
2. Alle Produkte, deren Gehalt an D-Tagatose 15 g pro Portion übersteigt und alle Getränke mit mehr als 1 % D-Tagatose (wie verzehrt) müssen den Hinweis tragen: "kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Stand: VO (EU) 2020/1559

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Trehalose", was in der Kennzeichnung des Produkts als solches sowie in der Zutatenliste der das Produkt enthaltenden Lebensmittel erscheinen muss.
2. Zusätzlich zu der Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels ist in der Kennzeichnung der Hinweis anzubringen: "Trehalose ist eine Glucosequelle".

Stand: VO (EU) 2020/1559

1. Die Bezeichnung, die in der Kennzeichnung des neuartigen Lebensmittels oder des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "UV-behandelte Pilze (Agaricus bisporus)".
2. Zusätzlich zu der Bezeichnung ist in der Kennzeichnung des neuartigen Lebensmittels als solches bzw. des jeweiligen Lebensmittels der Hinweis anzubringen "der Vitamin-D-Gehalt wurde durch kontrollierte Exposition gegenüber UV-Licht erhöht" oder "der Vitamin-D₂-Gehalt wurde durch UV-Behandlung erhöht".

Stand: VO"en (EU) 2022/196; 2020/1559

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Vitamin-D-Hefe" oder "Vitamin-D₂-Hefe".
2. Die Kennzeichnung des neuartigen Lebensmittels enthält einen Hinweis darauf, dass das Lebensmittel ausschließlich zum Backen bestimmt ist und nicht roh verzehrt werden sollte.
3. Die Kennzeichnung des neuartigen Lebensmittels enthält Gebrauchsanweisungen für den Endverbraucher, sodass die maximale Konzentration von 5 μg/100 g Vitamin D₂ in selbstgebackenen Endprodukten nicht überschritten wird.

1. Die Bezeichnung, die in der Kennzeichnung des neuartigen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "UV-behandelt".
2. Enthält UV-behandelte Milch eine Menge von Vitamin D, die gemäß Anhang XIII Teil a Nummer 2 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates als signifikant erachtet wird, so wird der in der Kennzeichnung anzugebenden Bezeichnung der Hinweis "enthält durch UV-Behandlung erzeugtes Vitamin D" oder "Milch mit durch UV-Behandlung erzeugtem Vitamin D" beigefügt.

Stand: VO (EU) 2020/1163

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin D₂-Pilzpulver enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nicht von Säuglingen verzehrt werden sollten.

Antragsteller: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, Vereinigte Staaten. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Vitamin D₂-Pilzpulver" nur von Oakshire Naturals, LP. in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Oakshire Naturals, LP.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 27. August 2025.

Stand: VO (EU) 2021/2079

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Vitamin D₂ enthaltendes, UV-behandeltes Pilzpulver".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin D₂-Pilzpulver enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nicht von Säuglingen und Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden sollten.

Antragsteller: MBio, Monaghan Mushrooms, Tullygony, Tyholland, Co. Monaghan, Irland. Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Vitamin D₂-Pilzpulver" innerhalb der Union nur von MBio, Monaghan Mushrooms in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von MBio, Monaghan Mushrooms.

Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 19. Dezember 2026;

Stand: VO (EU) 2023/4

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Vitamin D₂ enthaltendes, UV-behandeltes Pilzpulver".
2. Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die das Vitamin-D₂-Pilzpulver enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass sie nicht von Säuglingen und Kindern unter drei Jahren verzehrt werden sollten.

Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel "Vitamin-D₂-Pilzpulver" nur von Monterey Mushrooms Inc in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die geschützten wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Monterey Mushrooms Inc.
Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 24. Januar 2028.

Stand: VO (EU) 2020/916

Stand: VO (EU) 2023/938

1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet "Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica".
2. Die Kennzeichnung von Mahlzeitersatz für eine gewichtskontrollierende Ernährung, die Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica enthalten, muss den Hinweis tragen, dass dieser nur von Personen über 18 Jahren verwendet und nicht verwendet werden sollte, wenn bereits am selben Tag Nahrungsergänzungsmittel, die Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica enthalten, eingenommen worden waren.

Stand: VO (EU) 2020/1993

Die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln, die selenhaltige Biomasse der Hefe Yarrowia lipolytica enthalten, muss den Hinweis enthalten, dass die Nahrungsergänzungsmittel nicht von Säuglingen und Kindern unter 4 Jahren/Kindern unter 7 Jahren/Kindern unter 11 Jahren/Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren verzehrt werden sollten *.

__
*) Je nach Altersgruppe, für die das Nahrungsergänzungsmittel bestimmt ist.

0,675 g/Tag für Kinder unter 12 Jahren

Stand: VO (EU) 2020/1634

Keine Angabe

2) Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 der Kommission vom 30. Juli 2014 über die Anforderungen an die Bereitstellung von Informationen für Verbraucher über das Nichtvorhandensein oder das reduzierte Vorhandensein von Gluten in Lebensmitteln (ABl. Nr. L 228 vom 31.07.2014 S. 5).

3) Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 10. Juni 2002 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Nahrungsergänzungsmittel (ABl. Nr. L 183 vom 12.07.2002 S. 51).

4) Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffen zu Lebensmitteln (ABl. Nr. L 404 vom 30.12.2006 S. 26).

5) 2001/113/EG des Rates vom 20. Dezember 2001 über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem für die menschliche Ernährung (ABl. Nr. L 10 vom 12.01.2002 S. 67).

6) Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922/72, (EWG) Nr. 234/79, (EG) Nr. 1037/2001 und (EG) Nr. 1234/2007 (ABl. Nr. L 347 vom 20.12.2013 S. 671).

7) Verwendungshöchstmengen im verzehrfertigen Enderzeugnis, das als solches in Verkehr gebracht oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituiert wird

8) Richtlinie 2001/112/EG des Rates vom 20. Dezember 2001 über Fruchtsäfte und bestimmte gleichartige Erzeugnisse für die menschliche Ernährung (ABl. L 10 vom 12.01.2002 S. 58).

9) Die Mindestspezifikation für den Vitamin-D-Gehalt in Vitamin D₂-Pilzpulver von 1.000 μg Vitamin D₂/Gramm Pilzpulver wird verwendet.

10) Unbeschadet der Bestimmungen der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 und der Verordnung (EU) 2016/127.

11) keine traditionelle Verwendung des Lebensmittels.

Stand: VO (EU) 2022/188

Das neuartige Lebensmittel besteht aus Hausgrillen bzw. Heimchen, ganz, gefroren, getrocknet und pulverförmig. Der Begriff "Hausgrille bzw. Heimchen" bezieht sich auf das adulte Tier von Acheta domesticus, einer Insektenart aus der Familie der Gryllidae.

Das neuartige Lebensmittel soll in drei verschiedenen Formen in Verkehr gebracht werden: i) A. domesticus, ganz, thermisch behandelt und gefroren (AD, gefroren), ii) A. domesticus, thermisch behandelt und gefriergetrocknet (AD, getrocknet) und iii) A. domesticus, ganz, thermisch behandelt, gefriergetrocknet und gemahlen (Pulver von AD, ganz).
Vor dem Abtöten der Insekten durch Einfrieren ist eine Futterkarenz von mindestens 24 Stunden erforderlich, damit sich die Insekten ihres Darminhalts entledigen können.

davon gesättigt (% Massenanteil): 36-45

Peroxidzahl (Meq O₂/kg Fett): ≤ 5
Ballaststoffe (% Massenanteil): 0,8-3
¹³ Chitin (% Massenanteil): 0,7-3,0

Schwermetalle:

Blei: ≤ 0,05 mg/kg
Kadmium: ≤ 0,06 mg/kg

Mykotoxine:

Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg
Aflatoxin B1 (μg/kg): ≤ 2
Desoxynivalenol: ≤ 200 μg/kg
Ochratoxin A: ≤ 1 μg/kg

Dioxine und dioxinähnliche PCB:

Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB Obergrenze, ( ¹⁴ WHO₂₀₀₅ PCDD/F-PCB-TEQ): ≤ 1,25 pg/g Fett

Mikrobiologische Kriterien:

Aerobe Gesamtkeimzahl: ≤ 10^{5 7} KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 50 KBE/g
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 30 KBE/g
Bacillus cereus (präsumtiv): ≤ 100 KBE/g
Enterobacteriaceae (präsumtiv): < 100 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 100 KBE/g

Feuchtigkeitsgehalt (% Massenanteil): ≤ 5
Rohprotein (N x 6,25) (% Massenanteil): 55-65
Verdauliche Kohlenhydrate (% Massenanteil): 1-4
Fett (% Massenanteil): 29-35

davon gesättigt (% Massenanteil): 36-45

Peroxidzahl (Meq O₂/kg Fett): ≤ 5
Ballaststoffe (% Massenanteil): 3-6
¹³ Chitin (% Massenanteil): 5,3-10,0

Schwermetalle:

Blei: ≤ 0,05 mg/kg
Kadmium: ≤ 0,06 mg/kg

Mykotoxine:

Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg
Aflatoxin B1 (μg/kg): ≤ 2
Desoxynivalenol: ≤ 200 μg/kg
Ochratoxin A: ≤ 1 μg/kg

Dioxine und dioxinähnliche PCB:

Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB Obergrenze, ( ¹⁴ WHO₂₀₀₅ PCDD/F-PCB-TEQ): ≤ 1,25 pg/g Fett

Mikrobiologische Kriterien:

Aerobe Gesamtkeimzahl: ≤ 10⁵ KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 50 KBE/g
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 30 KBE/g
Bacillus cereus (präsumtiv): ≤ 100 KBE/g
Enterobacteriaceae (präsumtiv): < 100 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 100 KBE/g

Stand: VO (EU) 2023/5

Bei dem neuartigen Lebensmittel handelt es sich um teilweise entfettetes Pulver aus ganzem Acheta domesticus (Hausgrille), gewonnen nach einer Abfolge von Schritten, darunter eine 24-stündige Futterkarenz, damit die Insekten ihren Darminhalt abgeben können, das Abtöten der Insekten durch Gefrieren, Waschen, Hitzebehandlung, Trocknung, Ölextraktion (mechanische Extrusion) und Mahlen.

Schwermetalle:
Blei: ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,025 mg/kg

Mykotoxine:
Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 0,4 μg/kg
Deoxynivalenol: ≤ 200,0 μg/kg
Ochratoxin A: ≤ 1,0 μg/kg

Dioxine und dioxinähnliche PCB:
Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB Obergrenze, (** WHO₂₀₀₅ PCDD/F-PCB-TEF): ≤ 1,25 pg/g Fett

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtzahl der aeroben Bakterien: ≤ 10⁵ KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 50 KBE/g
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Bacillus cereus (präsumptiv): ≤ 100 KBE/g
Enterobacteriaceae (präsumptiv): < 100 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 100 KBE/g

_____
*) Chitin berechnet als Differenz zwischen der Säure-Detergenzienfaser-Fraktion und der Säure-Detergenzien-Lignin-Fraktion (ADF-ADL), wie von Hahn et al. (2018) beschrieben.
**) Obergrenze Summe aus polychlorierten Dibenzo-para-dioxinen (PCDD), polychlorierten Dibenzofuranen (PCDF) und dixonähnlichen polychlorierten Biphenylen (PCB), ausgedrückt als Toxizitätsäquivalenzfaktoren der Weltgesundheitsorganisation (unter Verwendung der WHO-TEF (2005)).

KBE: koloniebildende Einheiten.

N-Acetyl-D-Neuraminsäure ist ein weißes bis cremefarbenes, kristallines Pulver.

Definition:

Chemische Bezeichnung:
IUPAC-Bezeichnungen:
N-Acetyl-D-Neuraminsäure (Dihydrat)
5-Acetamido-3,5-didesoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonsäure (Dihydrat)
Synonyme:
Sialinsäure (Dihydrat)

Chemische Formel:
C₁₁H₁₉NO₉ (Säure)
C₁₁H₂₃NO₁₁ (C₁₁H₁₉NO₉ * 2H₂O) (Dihydrat)

Molmasse:
309,3 Da (Säure) 345,3 (309,3 + 36,0) (Dihydrat)

CAS-Nr.:
131-48-6 (freie Säure) 50795-27-2 (Dihydrat)

Spezifikation:
Beschreibung: weißes bis cremefarbenes, kristallines Pulver
pH (20 °C, 5%ige Lösung): 1,7-2,5
N-Acetyl-D-Neuraminsäure (Dihydrat): > 97,0 %
Wasser (Dihydrat: 10,4 %): ≤ 12,5 % (w/w)
Sulfatasche: < 0,2 % (w/w)
Essigsäure (als freie Säure und/oder Natriumacetat): < 0,5 % (w/w)

Schwermetalle:
Eisen: < 20,0 mg/kg
Blei: < 0,1 mg/kg
Restproteingehalt: < 0,01 % (w/w)

Lösungsmittelreste:
2-Propanol: < 0,1 % (w/w)
Aceton: < 0,1 % (w/w)
Ethylacetat: < 0,1 % (w/w)

Mikrobiologische Kriterien:
Salmonellen: in 25 g nicht nachweisbar
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl: < 500 KBE/g
Enterobakterien: in 10 g nicht nachweisbar
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: in 10 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Bacillus cereus: < 50 KBE/g
Hefen: < 10 KBE/g
Schimmelpilze: < 10 KBE/g
Restgehalt an Endotoxinen: < 10 EU/mg
KBE: koloniebildende Einheiten; EU: Endotoxineinheiten (Endotoxin Units).

Die Früchte werden von Baobab-Bäumen (Adansonia digitata) geerntet. Die harten Schalen werden aufgebrochen und das Fruchtfleisch wird von den Samen und der Schale getrennt. Anschließend wird das Fruchtfleisch gemahlen, in grobe und feine Partikel getrennt (3 bis 600 µ groß) und verpackt.

Typische Nahrungsbestandteile:
Feuchtigkeitsgehalt (Verlust bei Trocknung) (g/100 g): 4,5-13,7
Protein (g/100 g): 1,8-9,3
Fett (g/100 g): 0-1,6
Gesamtkohlenhydrate (g/100 g): 76,3-89,5
Gesamtzucker (als Glucose): 15,2-36,5
Natrium (mg/100 g): 0,1-25,2

Analytische Spezifikationen:
Fremdstoffe: höchstens 0,2 %
Feuchtigkeitsgehalt (Verlust bei Trocknung) (g/100 g): 4,5-13,7
Asche (g/100 g): 3,8-6,6

Ein hydroalkoholischer Extrakt aus Gewebekulturen vonAjuga reptans L., der im Wesentlichen gleichwertig ist mit Extrakten aus den blühenden oberirdischen Teilen vonAjuga reptans, die aus traditionellen Kulturen gewonnen werden.

Stand: VO (EU) 2022/168

Merkmale/Zusammensetzung:
Gesamtzahl der Zellen von A. muciniphila (Zellen/g): 2,5 × 10¹⁰ bis 2,5 × 10¹²
Zahl der lebensfähigen Zellen von A. muciniphila (KBE/g): < 10 (LoD)*
Wasseraktivität: ≤ 0,43
Feuchtigkeit (%): ≤ 12,0
Protein (%): ≤ 35,0
Fett (%): ≤ 4,0
Rohasche (%): ≤ 21,0
Kohlenhydrate (%): 36,0-86,0

Mikrobiologische Kriterien:
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl: ≤ 500 KBE**/g
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 50 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 10 KBE/g
Enterobacteriaceae: ≤ 10 KBE/g
Hefen: ≤ 10 KBE/g
Schimmelpilze: ≤ 10 KBE/g
Bacillus cereus: ≤ 100 KBE/g
Listeria spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Escherichia coli: in 1 g nicht nachweisbar

_______
*) LoD: Nachweisgrenze;
**) koloniebildende Einheiten.

Aussehen: weißes kristallines Pulver
Reinheit: > 98 %
Infrarot-Spektroskopie: konform mit Bezugsnorm
Aussehen der Lösung: farblos und klar
Gehalt (Trockenmasse): 98-102 %
Verwandte Stoffe (jeweils): ≤ 0,2 %
Glührückstand: ≤ 0,1 %
Trocknungsverlust: ≤ 0,5 %
Optische Rotation: + 9,0 bis +11,0o
pH (1 %; H₂O): 5,0-6,0
Ammonium (NH₄): ≤ 0,020 %
Chlorid (Cl): ≤ 0,020 %
Sulfat (SO₄): ≤ 0,020 %

Mikrobiologische Kriterien:
Escherichia coli: keine/g

Öl aus der MikroalgeUlkenia sp.
Säurezahl: ≤ 0,5 mg KOH/g
Peroxidzahl (PV): ≤ 5,0 meq/kg Öl
Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: ≤ 0,05 %
Unverseifbare Stoffe: ≤ 4,5 %
trans-Fettsäuren: ≤ 1,0 %
DHA-Gehalt: ≥ 32 %

Stand: VO (EU) 2019/110

Allanblackia-Saatöl wird aus den Samen der folgendenAllanblackia-Spezies gewonnen: A.floribunda (andere Bezeichnung für A. parviflora) und A. stuhlmannii.

Fettsäurezusammensetzung (als Prozentsatz der Gesamtfettsäuren):

Laurinsäure - Myristinsäure - Palmitinsäure (C12:0 - C14:0 - C16:0): Summe dieser Säuren < 4,0 %
Stearinsäure (C18:0): 45-58 %
Ölsäure (C18:1): 40-51 %
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: < 2 %

Merkmale:

Freie Fettsäuren: max. 0,1 % der Gesamtfettsäuren
trans-Fettsäuren: max. 1,0 % der Gesamtfettsäuren
Peroxidzahl: max. 1,0 meq/kg
Unverseifbare Bestandteile: max 1,0 % (w/w) des Öls
Verseifungszahl: 185-198 mg KOH/g

Aus den Blättern vonAloe macroclada Baker gewonnenes Gelextraktpulver ist im Wesentlichen gleichwertig mit demselben Gel, das aus den Blättern vonAloe vera (L.) Burm. f. gewonnen wird.

Asche: 25 %
Ballaststoffe: 28,6 %
Fett: 2,7 %
Feuchtigkeit: 4,7 %
Polysaccharide: 9,5 %
Protein: 1,63 %
Glucose: 8,9 %

Stand: VO (EU) 2023/58

Asche (% Massenanteil): ≤ 1,5
Feuchtigkeitsgehalt (% Massenanteil): 65-80
Rohprotein (N × 6,25) (% Massenanteil): 12-25
Verdauliche Kohlenhydrate (% Massenanteil): 0,4-2
Fett (% Massenanteil): 5-12
Peroxidzahl (meq O₂/kg Fett): ≤ 0,2
Ballaststoffe (% Massenanteil): 1-4
* Chitin (% Massenanteil): 1,0-2,6

Schwermetalle:

Blei: ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,05 mg/kg

Mykotoxine:

Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg
Aflatoxin B1 (μg/kg): ≤ 2
Deoxynivalenol: ≤ 200 μg/kg
Ochratoxin A: ≤ 1 μg/kg

Mikrobiologische Kriterien:

Gesamtzahl der aeroben Bakterien: ≤ 10⁵ ** KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 50 KBE/g
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 30 KBE/g
Bacillus cereus: ≤ 100 KBE/g
Enterobacteriaceae: ≤ 100 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 100 KBE/g

Schwermetalle:

Blei: ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,05 mg/kg

Mykotoxine:

Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 4 μg/kg
Aflatoxin B1 (μg/kg): ≤ 2
Deoxynivalenol: ≤ 200 μg/kg
Ochratoxin A: ≤ 1 μg/kg
Mikrobiologische Kriterien:

Gesamtzahl der aeroben Bakterien: ≤ 10⁵ KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 50 KBE/g
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 30 KBE/g
Bacillus cereus: ≤ 100 KBE/g
Enterobacteriaceae: ≤ 100 KBE/g
Koagulasepositive Staphylokokken: ≤ 100 KBE/g

Stand: VO (EU) 2019/108

Zur Gewinnung von Lipidextrakt aus antarktischem Krill (Euphausia superba) wird zerdrückter tiefgefrorener Krill oder getrocknetes Krillmehl einer Lipid-Extraktion mithilfe eines zugelassenen Extraktionsmittels (im Sinne der Richtlinie 2009/32/EG ) unterzogen. Proteine und Krillmaterial werden durch Filtrierung aus dem Lipidextrakt entfernt. Extraktionsmittel und Wasserrückstände werden durch Verdampfung entfernt.

Verseifungszahl: ≤ 230 mg KOH/g
Peroxidzahl (PV): ≤ 3 meq O₂/kg Öl

Oxidative Stabilität: Für alle Lebensmittelerzeugnisse, die Öl aus antarktischem Krill (Euphausia superba) enthalten, sollte anhand geeigneter und anerkannter nationaler/internationaler Testmethoden (z.B. AOAC) die oxidative Stabilität nachgewiesen werden.

Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: ≤ 3 % bzw. 0,6, ausgedrückt als Wasseraktivität bei 25 °C
Phospholipide: ≥ 35 % bis < 60 %
trans-Fettsäuren: ≤ 1 %
EPa (Eicosapentaensäure): ≥ 9 %
DHa (Docosahexaensäure): ≥ 5 %

Phospholipidreiches Öl wird aus antarktischem Krill (Euphasia superba) gewonnen durch wiederholtes Auswaschen mit einem (gemäß der Richtlinie 2009/32/EG ) zugelassenen Lösungsmittel mit dem Ziel, den Phospholipidgehalt des Öls zu erhöhen. Die Lösungsmittel werden durch Verdampfung aus dem Enderzeugnis entfernt.

Verseifungszahl: ≤230 mg KOH/g
Peroxidzahl (PV): ≤ 3 meq O₂/kg Öl
Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: ≤ 3 % bzw. 0,6, ausgedrückt als Wasseraktivität bei 25 °C
Phospholipide: ≥ 60 %
trans-Fettsäuren: ≤ 1 %
EPa (Eicosapentaensäure): ≥ 9 %
DHa (Docosahexaensäure): ≥ 5 %

Das klargelbe arachidonsäurereiche Öl wird durch Fermentation aus den nichtgenetisch veränderten Stämmen IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 und CBS 210.32 des PilzesMortierella alpina gewonnen, wobei eine geeignete Flüssigkeit eingesetzt wird. Das Öl wird anschließend aus der Biomasse extrahiert und gereinigt.

Arachidonsäure: ≥ 40 Gew.-% des Gesamtfettsäuregehalts
Freie Fettsäuren: ≤ 0,45 % des Gesamtfettsäuregehalts
trans-Fettsäuren: ≤ 0,5 % des Gesamtfettsäuregehalts
Unverseifbare Bestandteile: ≤ 1,5 %
Peroxidzahl (PV): ≤ 5 meq/kg
Anisidinzahl: ≤ 20
Säurezahl: ≤ 1,0 KOH/g
Feuchtigkeit: ≤ 0,5 %

Arganöl ist das Öl, das durch Kaltpressung aus den mandelförmigen Kernen der Früchte vonArgania spinosa (L.) Skeels gewonnen wird. Die Kerne können vor dem Pressen geröstet werden, dürfen aber nicht direkt mit den Flammen in Berührung kommen.

Zusammensetzung:
Palmitinsäure (C16:0): 12-15 %
Stearinsäure (C18:0): 5-7 %
Ölsäure (C18:1): 43-50 %
Linolsäure (C18:2): 29-36 %
Unverseifbare Bestandteile: 0,3-2 %
Gesamtsterole: 100-500 mg/100 g
Gesamttocopherole: 16-90 mg/100 g
Ölsäuregehalt: 0,2-1,5 %
Peroxidzahl (PV): < 10 meq O₂/kg

Astaxanthin ist ein Carotinoid, das aus der AlgeHaematococcus pluvialis gewonnen wird. Die Alge kann auf unterschiedliche Weise angebaut werden: in geschlossenen Systemen unter Einwirkung von Sonnenlicht oder streng kontrollierter Exposition gegenüber künstlichem Licht, alternativ in offenen Teichen. Die Algenzellen werden geerntet und getrocknet; das Oleoresin wird mittels überkritischem CO₂ oder mittels Ethylacetat als Lösungsmittel extrahiert. Das Astaxanthin wird verdünnt und unter Verwendung von Olivenöl, Safloröl, Sonnenblumenöl oder MKT (mittelkettigen Triglyceriden) auf 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % oder 20 % standardisiert.

Zusammensetzung des Oleoresins:
Fett: 42,2-99 %
Protein: 0,3-4,4 %
Kohlenhydrate: 0-52,8 %
Ballaststoffe: < 1,0 %
Asche: 0,0-4,2 %
Spezifikation des Carotenoids in Gew.-%
Gesamtastaxanthine: 2,9-11,1 %
9-cis-Astaxanthin: 0,3-17,3 %
13-cis-Astaxanthin: 0,2-7,0 %
Astaxanthinmonoester: 79,8-91,5 %
Astaxanthindiester: 0,16-19,0 %
Β-Carotin: 0,01-0,3 %
Lutein: 0-1,8 %
Canthaxanthin: 0-1,30 %

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtzahl aerober Bakterien: < 3.000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: < 100 KBE/g
Coliforme: < 10 KBE/g
E. coli: negativ
Salmonellen: negativ
Staphylococcus: negativ

Basilikum (Ocimum basilicum L.) gehört der Familie der Lamiaceae innerhalb der Ordnung der Lippenblütlerartigen (Lamiales) an. Der Samen wird nach der Ernte mechanisch gereinigt. Blüten, Blätter und andere Pflanzenteile werden entfernt. Durch (optisches, mechanisches) Filtern muss Basilikumsamen höchster Reinheit sichergestellt werden. Das Verfahren zur Herstellung von Fruchtsaft und Mischgetränken aus Obst/Gemüse mit Basilikumsamen (Ocimum basilicum) umfasst das Vorquellen und Pasteurisieren des Samens. Es sind mikrobiologische Kontrollen und ein Überwachungssystem vorhanden.

Trockenmasse: 94,1 %
Protein: 20,7 %
Fett: 24,4 %
Kohlenhydrate: 1,7 %
Ballaststoffe: 40,5 % (Verfahren: AOAC 958.29)
Asche: 6,78 %

Betain (N,N,N-Trimethylglycin oder Carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium), in wasserfreier Form (CH₃)₃N+CH₂COO- (CAS No: 107-43-7) und in Monohydrat-Form (CH₃)3N+CH₂COO-.H₂O (CAS No: 590-47-6), wird bei der Verarbeitung von Zuckerrüben (d. h. Melassen, Vinassen oder Betain-Glycerin) gewonnen.

Merkmale/Zusammensetzung

Aussehen: Frei fließende weiße Kristalle
Betain: ≥ 99,0 % (w/w Trockengewicht)
Feuchtigkeit: ≤ 2,0 % (wasserfrei); ≤ 15,0 % (Monohydrat)
Asche: ≤ 0,1 %
pH-Wert: 5,0 -7,0
Restproteingehalt: 1,0 mg/g

Schwermetalle:
Arsen: < 0,1 mg/kg
Quecksilber: < 0,005 mg/kg
Cadmium: < 0,01 mg/kg
Blei: < 0,05 mg/kg

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtkeimzahl ≤ 100 KBE/g
Coliforme: negativ/10 g
Salmonella-Arten: negativ/25 g
Hefen: ≤ 10 KBE/g
Schimmelpilze: ≤ 10 KBE/g
KBE: koloniebildende Einheiten

Fermentierter Extrakt aus schwarzen Bohnen (Touchi-Extrakt) ist ein feines hellbraunes, proteinreiches Pulver, das mittels Wasserextraktion aus kleinen, mitAspergillus oryzae fermentierten Sojabohnen (Glycine max (L.) Merr.) gewonnen wird. Der Extrakt enthält einen α-Glucosidase-Hemmer.

Merkmale:

Fett: ≤1,0 %
Protein: ≥ 55 %
Wasser: ≤ 7,0 %
Asche: ≤ 10 %
Kohlenhydrate: ≥ 20 %
α-Glucosidase-hemmende Aktivität: IC50 mind. 0,025 mg/ml
Sojaisoflavone: ≤ 0,3 g/100 g

Rinder-Lactoferrin ist ein Protein, das natürlich in Kuhmilch vorkommt. Es ist ein eisenbindendes Glycoprotein von etwa 77 kDa und besteht aus einer einzigen Polypeptidkette aus 689 Aminosäuren.

Herstellungsverfahren: Rinder-Lactoferrin wird aus entrahmter Milch oder Käsemolke durch Ionenaustausch und anschließende Ultrafiltrationsprozesse isoliert. Dann wird es gefrier- oder sprühgetrocknet, und große Teilchen werden ausgesiebt. Es ist ein nahezu geruchloses, leicht rosafarbenes Pulver.

Physikalisch-chemische Eigenschaften von Rinder-Lactoferrin:

Feuchtigkeit: < 4,5 %
Asche: < 1,5 %
Arsen: < 2,0 mg/kg
Eisen: < 350 mg/kg
Protein: > 93 %
davon Rinder-Lactoferrin: > 95 %
sonstige Proteine: < 5,0 %
pH (2%ige Lösung, 20 °C): 5,2-7,2
Löslichkeit (2%ige Lösung, 20 °C): vollständig

Stand: VO (EU) 2019/1686

Basisches Molkenprotein-Isolat aus Kuhmilch ist ein gelblich-graues Pulver, gewonnen aus entrahmter Kuhmilch durch aufeinanderfolgende Isolierungs- und Reinigungsschritte.

Merkmale/Zusammensetzung

Gesamtprotein (w/w): ≥ 90 %
Lactoferrin (w/w): 25-75 %
Lactoperoxidase (w/w): 10-40 %
Sonstige Proteine (w/w): ≤ 30 %
TGF-β2: 12-18 mg/100 g
Feuchtigkeitsgehalt: ≤ 6,0 %
pH (Lösung mit 5 % Massenkonzentration): 5,5-7,6
Lactose ≤ 3,0 %
Fett: ≤ 4,5 %
Asche: ≤ 3,5 %
Eisen: ≤ 25 mg/100 g

Schwermetalle

Blei: < 0,1 mg/kg
Cadmium: < 0,2 mg/kg
Quecksilber: < 0,6 mg/kg
Arsen: < 0,1 mg/kg

Mikrobiologische Kriterien:

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl: ≤ 10.000 KBE/g
Enterobacteriaceae: ≤ 10 KBE/g
Escherichia coli: negativ/g
Koagulasepositive Staphylokokken: negativ/g
Salmonellen: negativ/25 g
Listerien: negativ/25 g
Cronobacter spp.: negativ/25 g
Schimmelpilze: ≤ 50 KBE/g
Hefen: ≤ 50 KBE/g

Raffiniertes Öl aus Buglossoides wird aus Samen vonBuglossoides arvensis (L.) I. M. Johnst. gewonnen.
Alpha-Linolensäure: ≥ 35 Gew.-% der Gesamtfettsäuren
Stearidonsäure: ≥ 15 Gew.-% der Gesamtfettsäuren
Linolsäure: ≥ 8,0 Gew.-% der Gesamtfettsäuren
trans-Fettsäuren: ≤ 2,0 Gew.-% der Gesamtfettsäuren
Säurezahl: ≤ 0,6 mg KOH/g
Peroxidzahl (PV): ≤ 5,0 meq O₂/kg
Unverseifbare Bestandteile: ≤ 2,0 %
Proteingehalt (Gesamtstickstoff): ≤ 10 µg/ml
Pyrrolizidinalkaloide: Nicht nachweisbar bei einer Nachweisgrenze von 4,0 µg/kg

Stand: VO (EU) 2022/966

Spezifikation:
Wasser: < 1,0 %
Wachsester: > 85 %
Gesamtfettsäuren: > 46 %
Eicosapentaensäure (EPA): > 3,0 %
Docosahexaensäure (DHA): > 4,0 %
Gesamtfettalkohole: > 28 %
C20:1 n-9 Fettalkohol: > 9,0 %
C22:1 n-11 Fettalkohol: > 12 %
trans-Fettsäuren: < 1,0 %
Astaxanthinester: > 0,25 %
Peroxidzahl: < 3,0 meq O₂/kg

Stand: VO"en (EU) 2022/202; 2021/1318

Definition:

Chemische Formel: C₂₀H₂₃CaN₇O₆
Chemische Bezeichnung: N-{4-[[((6S)-2-Amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl)methyl]amino]benzoyl}-L-Glutaminsäure, Calciumsalz
CAS-Nummern: 129025-21-4 (Calciumsalz mit nicht spezifiziertem Verhältnis L-5-MTHF/Ca²⁺) und 151533-22-1 (Calciumsalz mit spezifiziertem 1:1-Verhältnis L-5-MTHF/Ca²⁺).
Molmasse: 497,5 Daltons
Synonyme: L-Methylfolat, Calcium; L-5-Methyltetrahydrofolsäure, Calciumsalz [(L-5-MTHF-Ca)]; (6S)-5-Methyltetrahydrofolsäure, Calciumsalz [(6S)-5-MTHF-Ca]; (6S)-5-Methyl-5,6,7,8-tetrahydropteroyl-L-Glutaminsäure, Calciumsalz, und L-5-Methyl-tetrahydrofolsäure (L-5-MTHF) ohne Spezifikation des Kations.
Strukturformel:

Merkmale
Reinheit: > 95 % (bezogen auf die Trockenmasse)
Wasser: ≤ 17,0 %
Calcium (wasserfrei und lösemittelfrei): 7,0-8,5 %
Calcium-D-Methylfolat (6R, αS-Isomer): ≤ 1,0 %
Andere Folate und verwandte Stoffe: ≤ 2,5 %
Ethanol ≤ 0,5 %

Kontaminanten

Gesamtkeimzahl: ≤ 1.000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze insgesamt: ≤ 100 KBE/g

KBE: koloniebildende Einheiten

Stand: VO (EU) 2021/2129

Merkmale/Zusammensetzung
Freie Feuchtigkeit: < 5,0 %
Calcium: 4,5-5 %
Bor: 2,5-2,9 %
Fructose: 80-85 %
Asche: 15-16 %

Schwermetalle
Arsen: ≤ 1 mg/kg

Mikrobiologische Kriterien
Gesamtkeimzahl: ≤ 1.000 KBE/g^a
Hefen und Schimmelpilze: < 100 KBE/g
Coliforme: ≤ 10 KBE/g
Escherichia coli < 10 KBE/g
Salmonella-Arten: in 25 g nicht nachweisbar
Koagulasepositive Staphylokokken: in 1 g nicht nachweisbar

_____
a) KBE: koloniebildende Einheiten

Die neuartige Lebensmittelzutat ist ein synthetisches Polymer (Patentnummer WO2006016179). Sie besteht aus verzweigten Polymeren von Monomethoxypolyethylenglycol (MPEG), die auf Polyisopren-g-Maleinsäureanhydrid (PIP-g-MA) gepfropft sind, und aus MPEG in seinem Ausgangszustand (weniger als 35 Gew.-%).

Weiß bis cremefarben.
CAS-Nr.: 1246080-53-4

Merkmale:
Feuchtigkeit: < 5,0 %
Aluminium: < 3,0 mg/kg
Lithium: < 0,5 mg/kg
Nickel: < 0,5 mg/kg
Anhydridrückstände: < 15 µmol/g
Polydispersitätsindex: < 1,4
Isopren: < 0,05 mg/kg
Ethylenoxid: < 0,2 mg/kg
Freies Maleinsäureanhydrid: < 0,1 %
Gesamtoligomere (weniger als 1.000 Dalton): ≤ 50 mg/kg
Ethylenglycol: < 200 mg/kg
Diethylenglycol: < 30 mg/kg
Monoethylenglycolmethylether: < 3,0 mg/kg
Diethylenglycolmethylether: < 4,0 mg/kg
Triethylenglycolmethylether: < 7,0 mg/kg
1,4-Dioxan: < 2,0 mg/kg
Formaldehyd: < 10 mg/kg

Methylvinylether/Maleinsäureanhydrid-Copolymer ist ein wasserfreies Copolymer von Methylvinylether und Maleinsäure.

Frei fließendes, weißes bis weißgraues Pulver.
CAS-Nr.: 9011-16-9

Reinheit:
Testwert: mindestens 99,5 % in Trockenmasse
Spezifische Viskosität (1 % MEK): 2-10
Methylvinyletherrückstände: ≤ 150 ppm
Maleinsäurerückstände: ≤ 250 ppm
Acetaldehyd: ≤ 500 ppm
Methanol: ≤ 500 ppm
Dilauroylperoxid: ≤ 15 ppm
Schwermetalle insgesamt: ≤ 10 ppm

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtzahl der aeroben Keime: ≤ 500 KBE/g
Schimmelpilze/Hefe: ≤ 500 KBE/g
Escherichia coli: Test mit negativem Befund
Salmonellen: Test mit negativem Befund
Staphylococcus aureus: Test mit negativem Befund
Pseudomonas aeruginosa: Test mit negativem Befund

Stand: VO (EU) 2023/667

Das traditionelle Lebensmittel besteht aus verarbeiteten getrockneten Kanarinüssen. Der Begriff "Kanarinüsse" bezieht sich auf die Kerne der reifen Kanarifrucht, bekannt unter der wissenschaftlichen Bezeichnung Canarium indicum L. (oder Canarium amboinense Hochr.) aus der Familie der Burseraceae.

Zusammensetzung:

Asche: ≤ 5 (g/100 g)
Feuchtigkeit: ≤ 6 (g/100 g)
Protein: 12,8-14,4 g/100 g
Kohlenhydrate: 11,0-16,4 g/100 g
Fett: 59,3-66,3 g/100 g
Ballaststoffe: 4,4-9,8 g/100 g

Mikrobiologische Kriterien:

Zahl der aeroben Keime: ≤ 5,0 x 10³ KBE/g
Coliforme: < 3 MPN/g
E. coli: < 3 MPN/g
Hefen und Schimmelpilze: < 10 KBE/g
Salmonellen: in 25 g nicht nachweisbar
Staphylococcus aureus (nicht nachweisbar/25 g)
Listeria monocytogenes (nicht nachweisbar/25 g)
Aflatoxine
Aflatoxine B1: ≤ 2 mcg/kg
Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2): ≤ 4 mcg/kg
Dioxine und dioxinähnliche PCB
Summe der Dioxine: ≤ 0,75 pg/g Fett
Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB: ≤ 1,5 pg/g Fett
Schwermetalle
Cadmium (Cd): ≤ 0,02 mg/kg
Blei (Pb): ≤ 0,07 mg/kg
KBE: koloniebildende Einheiten

Stand: VO (EU) 2023/267

Das traditionelle Lebensmittel besteht aus den ungerösteten getrockneten Nüssen von Canarium ovatum Engl. (Familie: Burseraceae), gemeinhin als Pilinüsse bekannt. Pilinüsse stammen ausschließlich von Pflanzen der Art Canarium ovatum Engl., und zwar den Sorten Laysa, Magnaye, M. Orolfo, Lanuza und Magayon, und können mit oder ohne Schale in Verkehr gebracht werden. Essbarer Teil der Nuss ist der Kern.
Typische Spannbreite der Zusammensetzung:

Fett: 57-73 %
Protein: 11-15 %
Wasser: 1-5 %
Kohlenhydrate: 8-16,5 %
Asche: 2,8-3,4 %

Mikrobiologische Kriterien:

Schimmelpilze und Hefen: ≤ 100 KBE/g
Gesamtgehalt an Mikroorganismen bei 30 °C: ≤ 10.000 KBE/g
Coliforme: ≤ 100 KBE/g
Escherichia coli: ≤ 10 KBE/g
Staphylococcus aureus: in 25 g nicht nachweisbar
Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar
Sulfitreduzierende Anaerobier: ≤ 10 KBE/g
KBE: koloniebildende Einheiten

Stand: VO (EU) 2023/943

KBE: koloniebildende Einheiten
n. n.: nicht nachweisbar

Stand: VO (EU) 2022/187

Merkmale/Zusammensetzung:
Estergehalt: 70-80 %, davon: Cetyloleat: 22-30 %, Cetylmyristat: 41-56 %
Triglyceride: 22-25 %

Säurezahl (mg KOH/g) ≤ 5
Verseifungszahl (mg KOH/g) 130-150

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtzahl der aeroben Bakterien: ≤ 1.000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 100 KBE/g

KOH: Kaliumhydroxid
KBE: koloniebildende Einheiten

Chiaöl wird durch Kaltpressung aus Chiasamen (Salvia hispanica L.) (99,9 % rein) hergestellt. Es werden keine Lösungsmittel verwendet, und das Öl wird nach der Pressung in Absetzbehältern aufgefangen; Verunreinigungen werden dann durch einen Filtrationsprozess entfernt. Die Herstellung kann auch durch Extraktion mit überkritischem CO₂ erfolgen.

Herstellungsverfahren:
Hergestellt durch Kaltpressung. Es werden keine Lösungsmittel verwendet, und das Öl wird nach der Pressung in Absetzbehältern aufgefangen; Verunreinigungen werden dann durch einen Filtrationsprozess entfernt.
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): ≤ 2,0 %
Peroxidzahl (PV): ≤ 10 meq/kg
Unlösliche Verunreinigungen: ≤ 0,05 %
Alpha-Linolensäure: ≥ 60 %
Linolsäure: 15-20 %

Chia (Salvia hispanica L.) ist eine einjährige krautige Sommerpflanze aus der Familie der Labiatae. Die Samen werden nach der Ernte mechanisch gereinigt. Blüten, Blätter und andere Pflanzenteile werden entfernt.

Trockenmasse: 90-97 %
Protein: 15-26 %
Fett: 18-39 %
Kohlenhydrate *: 18-43 %
Rohfaser **: 18-43 %
Asche: 3-7 %

___
*) Kohlenhydrate umfassen den Ballaststoffgehalt.
**) Als Rohfaser wird der Anteil der Ballaststoffe bezeichnet, der vor allem aus unverdaulicher Zellulose, Pentosanen und Lignin besteht.

Herstellungsverfahren:

Das Verfahren zur Herstellung von Fruchtsäften und Fruchtsaftmischungen mit Chiasamen umfasst das Vorquellen und Pasteurisieren des Samens. Es sind mikrobiologische Kontrollen und ein Überwachungssystem vorhanden.

Chitin-Glucan wird aus dem Mycel vonAspergillus niger gewonnen; es ist ein gelbliches, geruchloses, frei fließendes Pulver. Sein Gehalt an Trockensubstanz beträgt mindestens 90 %.

Chitin-Glucan setzt sich vor allem aus zwei Polysacchariden zusammen:

• Chitin, bestehend aus wiederkehrenden Einheiten vonN-Acetyl-D-glucosamin (CAS-Nr.: 1398-61-4),
• Beta(1,3)-Glucan, bestehend aus wiederkehrenden Einheiten von D-Glucose (CAS-Nr.: 9041-22-9).

Trocknungsverlust: ≤ 10 %
Chitin-Glucan: ≥ 90 %
Verhältnis von Chitin zu Glucan: 30:70 bis 60:40
Asche: ≤ 3,0 %
Lipide: ≤ 1,0 %
Proteine: ≤ 6,0 %

Der Chitin-Glucan-Komplex wird aus den Zellwänden der Fruchtkörper des PilzesFomes fomentarius gewonnen. Er besteht hauptsächlich aus zwei Polysacchariden:

• Chitin, bestehend aus wiederkehrenden Einheiten vonN-Acetyl-D-glucosamin (CAS-Nr.: 1398-61-4);
• Beta-(1,3)(1,6)-D-glucan, bestehend aus wiederkehrenden Einheiten von D-Glucose (CAS-Nr.: 9041-22-9).

Das Herstellungsverfahren umfasst mehrere Schritte wie: Reinigen, Zerkleinern und Mahlen, Einweichen in Wasser und Erhitzen in einer alkalischen Lösung, Waschen, Trocknen. Während des Herstellungsverfahrens wird keine Hydrolyse durchgeführt.

Aussehen: Pulver, geruchlos, geschmacklos, braun

Reinheit:
Feuchtigkeit: ≤ 15 %
Asche: ≤ 3,0 %
Chitin-Glucan: ≥ 90 %
Verhältnis von Chitin zu Glucan: 70:20
Gesamtkohlenhydrate, ausgenommen Glucane: ≤ 0,1 %
Proteine: ≤ 2,0 %
Lipide: ≤ 1,0 %
Melanine: ≤ 8,3 %
Zusatzstoffe: keine
pH: 6,7-7,5

Schwermetalle:
Blei (ppm): ≤ 1,00
Cadmium (ppm): ≤ 1,00
Quecksilber (ppm): ≤ 0,03
Arsen (ppm): ≤ 0,20

Mikrobiologische Kriterien:
Gesamtgehalt mesophile Bakterien: ≤ 10³/g
Hefen und Schimmelpilze: ≤ 10³/g
Coliforme bei 30 °C: ≤ 10³/g
E. coli: ≤ 10/g
Salmonellen und andere pathogene Bakterien: in 25 g nicht nachweisbar

Der Chitosanextrakt (der hauptsächlich Poly-D-Glucosamin enthält) wird aus Stämmen vonAgaricus bisporus oder aus dem Mycel vonAspergillus niger gewonnen.

Das patentierte Herstellungsverfahren umfasst mehrere Schritte wie: Extraktion und Deacetylierung (Hydrolyse) in alkalischem Medium, Solubilisierung in saurem Medium, Ausfällung in alkalischem Medium, Waschen und Trocknen.
Synonym: Poly(D-Glucosamin)
CAS-Nummer Chitosan: 9012-76-4
Formel Chitosan: (C₆H₁₁NO₄)_n
Beschaffenheit: feines, frei fließendes Pulver
Aussehen: cremefarben bis leicht bräunlich
Geruch: geruchlos

Reinheit:
Chitosangehalt (% w/w Trockengewicht): ≥ 85
Glucangehalt (% w/w Trockengewicht): ≤ 15
Trocknungsverlust (% w/w Trockengewicht): ≤ 10
Viskosität (1 % in 1%iger Essigsäure): 1-15
Grad der Acetylierung (in % M/Frischmasse): 0-30
Viskosität (1 % in 1%iger Essigsäure) (mPa.s): 1-14 bei Chitosan ausAspergillus niger; 12-25 bei Chitin ausAgaricus bisporus
Asche (% w/w Trockengewicht): ≤ 3,0
Protein (% w/w Trockengewicht): ≤ 2,0
Partikelgröße: > 100 nm
Stampfdichte (g/cm³): 0,7-1,0
Fettbindevermögen 800x (w/w Frischmasse): ok

Schwermetalle:
Quecksilber (ppm): ≤ 0,1
Blei (ppm): ≤ 1,0
Arsen (ppm): ≤ 1,0
Cadmium (ppm): ≤ 0,5
Mikrobiologische Kriterien:
Aerobe Keime insgesamt (KBE/g): ≤ 10³
Hefen und Schimmelpilze insgesamt (KBE/g): ≤ 10³
Escherichia coli (KBE/g): ≤ 10
Enterobacteriaceae (KBE/g): ≤ 10
Salmonellen: in 25 g nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar