VO (EG) 543/2008
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1. Geflügelschlachtkörper2. Geflügelteilstücke
3. Fettleber (Stopfleber)
Bezeichnungen von GeflügelschlachtkörpernBezeichnungen von Geflügelteilstücken
Trennung von Oberschenkel/Bein und Rücken durch Schnitt
Trennung von Ober- und Unterschenkel durch Schnitt
Kühlverfahren
Haltungsformen
Anhang VI Bestimmung des Auftauverlustes
1. Zweck und Anwendungsbereich2. Definition
3. Prinzip
4. Geräte
5. Verfahren
6. Errechnung des Ergebnisses
7. Auswertung des Ergebnisses
Anhang VII Ermittlung des Gesamtwassergehalts von Hähnchen
1. Zweck und Anwendungsbereich2. Definitionen
3. Prinzip
4. Geräte und Reagenzien
5. Verfahren
6. Errechnung der Ergebnisse
Anhang VIII Bestimmung des Gesamtwassergehalts von Geflügelteilstücken
1. Zweck und Anwendungsbereich2. Definitionen und Probenahmeverfahren
3. Prinzip
4. Geräte und Reagenzien
5. Verfahren
6. Errechnung der Ergebnisse
Anhang IX Überprüfung der Wasseraufnahme im Produktionsbetrieb
Anhang X Aufschriften gemäss Artikel 16 Absatz 6
Anhang XI Liste der nationalen Referenzlaboratorien
Anhang XII Aufgaben und Organisationsstruktur des Sachverständigengremiums für die Überwachung des Wassergehalts von Geflügelfleisch