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Bei der TRSK 608 handelt es sich um eine Richtlinie des Bundesministeriums für Arbeit und Sozialordnung (BMA).

1 Geltungsbereich

Diese Technische Regel gilt für die staatliche Anerkennung von Lehrgängen für Personen, denen Prüfungen nach § 7 Abs. 5 und § 13 Abs. 2, 4 bis 6 sowie die Erteilung und Bescheinigung nach § 8 Abs. 1 und 2 und § 12 Abs. 1, 2, 6 bis 8 der Getränkeschankanlagenverordnung übertragen werden sollen (Sachkundige), durch die zuständige Behörde (Anerkennungsbehörde) sowie für die Durchführung dieser Lehrgänge. Die Anforderungen an Sachkundige sind in § 16 SchankV sowie in der Technischen Regel für Getränkeschankanlagen TRSK 607 enthalten.

2 Allgemeines

Die Anerkennungsbehörde wird von den zuständigen Ländern in eigener Zuständigkeit bestimmt.

Bei dieser Technischen Regel handelt es sich um einen Muster-Entwurf, der den obersten Landesbehörden als einheitliche Grundlage dienen soll.

3 Anerkennung von Lehrgängen

3.1 Lehrgänge dürfen nur anerkannt werden, wenn die Lehrgangsträger die Gewähr dafür bieten, daß sie die erforderlichen Kenntnisse für die Prüfung von Getränkeschankanlagen vermitteln und über die im Anhang 5 aufgeführten Ausbildungsgeräte und Lehrmittel verfügen.

3.2 Die Lehrgänge werden als

• Grundlehrgang - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 7 Abs. 5 sowie für die Erteilung einer Bescheinigung nach § 8 Abs. 1 und 2 SchankV - Prüfung vor Inbetriebnahme -),
• Aufbaulehrgang I - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 1 SchankV - wiederkehrende Prüfungen ohne Prüfungen von Getränke- und Grundstoffbehältern -),
• Aufbaulehrgang II - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 2 und § 13 Abs. 2, 4 und 5 SchankV -wiederkehrende Prüfungen und Prüfungen in besonderen Fällen von Getränke- und Grundstoffbehältern) und
• Sonderlehrgang - nach § 16 Nr. 5 in Verbindung mit § 20 Abs. 6 SchankV (verkürzter Grundlehrgang für sogenannte "Altsachkundige" nach § 20 Abs. 6 SchankV - Sachkundige, denen Prüfungen nach § 7 Abs. 5, § 13 Abs. 4 und 5 sowie die Erteilung von Bescheinigungen nach § 8 Abs. 1 SchankV vor dem 30. Juli 1993 übertragen worden sind -)

durchgeführt.

3.3 Die Anerkennung von Lehrgängen wird nur auf Antrag erteilt. Antragsberechtigt ist jede natürliche oder juristische Person.

3.4 Die von der zuständigen Behörde ausgesprochene Anerkennung gilt grundsätzlich im gesamten Geltungsbereich der Getränkeschankanlagenverordnung. Eine räumliche Beschränkung der Anerkennung soll erst dann vorgenommen werden, wenn der Lehrgangsträger dies ausdrücklich beantragt. Die Anerkennung wird im Bundesanzeiger und im Bundesarbeitsblatt veröffentlicht.

3.5 Dem Antrag auf Anerkennung ist ein Lehrplan beizufügen. Der Lehrplan muß sicherstellen, daß die erforderlichen Prüfkenntnisse vermittelt werden. Die einzelnen Sachgebiete sind soweit wie möglich aufzugliedern und ihrer Bedeutung entsprechend zu berücksichtigen. Sie müssen zeitlich in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander stehen.

3.6 Dem Lehrplan für die Ausbildung von Sachkundigen für die Prüfung von Getränkeschankanlagen sollen hinsichtlich der zu vermittelnden Sachgebiete und der Lehrgangsdauer (Zeitvorgaben) die als Anlagen 1 bis 4 beigefügten Muster zugrunde gelegt werden.

3.7 Die Teilnehmerzahl der einzelnen Lehrgänge soll in der Regel 25 Personen nicht überschreiten.

3.8 Die Lehrgänge müssen unter einer fachlichen Leitung (Lehrgangsleitung) stehen. Lehrgangsleiter und die übrigen Lehrkräfte müssen aufgrund ihrer bisherigen Tätigkeit und Ausbildung besondere Kenntnisse auf dem betreffenden Sachgebiet besitzen und in der Lage sein, diese Kenntnisse zu vermitteln, um die erforderliche Ausbildung zu gewährleisten.

3.9 Die zuständige Behörde ist befugt, Beauftragte zu den Lehrgängen zu entsenden.

3.10 Die Anerkennung ist schriftlich zu erteilen.

4 Zulassung von Lehrgangsteilnehmern zu den Lehrgängen

4.1 Die Zulassung wird von den Lehrgangsträgern ausgesprochen. Die Entscheidung über die Zulassung ist dem Antragsteller schriftlich mitzuteilen. Eine ablehnende Entscheidung ist zu begründen.

4.2 Der Antragsteller ist nur zu einem Lehrgang zuzulassen, wenn er entsprechend dem als Anlage 6 oder 6a beigefügten Vordruck nachweist, daß er

• eine einschlägige handwerkliche oder technische Ausbildung besitzt und eine mindestens einjährige Erfahrung mit der Errichtung oder Instandhaltung von Getränkeschankanlagen hat oder
• eine einschlägige Ausbildung (betriebliche Ausbildung, Fachlehrgänge) besitzt und mindestens eine zweijährige Erfahrung mit der Errichtung oder Instandhaltung von Getränkeschankanlagen hat.

4.3 Der Antragsteller ist nur zu einem Lehrgang "Aufbaulehrgang I -nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 1 SchankV - wiederkehrende Prüfungen ohne Prüfungen von Getränke- und Grundstoffbehältern -)" zuzulassen, wenn er die Voraussetzungen des Absatzes 4.2 erfüllt und die erfolgreiche Teilnahme am Lehrgang "Grundlehrgang - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 7 Abs. 5 sowie für die Erteilung einer Bescheinigung nach § 8 Abs. 1 und 2 SchankV - Prüfung vor Inbetriebnahme -" nachweisen kann.

4.4 Der Antragsteller ist nur zu einem Lehrgang "Aufbaulehrgang II -nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 2 und § 13 Abs. 2, 4 und 5 SchankV - wiederkehrende Prüfungen und Prüfungen in besonderen Fällen von Getränke- oder Grundstoffbehältern -)" zuzulassen, wenn er die Voraussetzungen des Absatzes 4.2 erfüllt und die erfolgreiche Teilnahme an den Lehrgängen "Grundlehrgang - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 7 Abs. 5 sowie für die Erteilung einer Bescheinigung nach § 8 Abs. 1 und 2 SchankV - Prüfung vor Inbetriebnahme -" und "Aufbaulehrgang I - nach § 16 Nr. 5 SchankV (Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 1 SchankV - wiederkehrende Prüfungen, ohne Prüfungen von Getränke- und Grundstoffbehältern -)" nachweisen kann.

4.5 Der Antragsteller ist nur zu einem Lehrgang "Sonderlehrgang -nach § 16 Nr. 5 in Verbindung mit § 20 Abs. 6 SchankV (verkürzter Grundlehrgang der Stufe I für sogenannte "Altsachkundige" zuzulassen, wenn er die Voraussetzungen des Absatzes 4.2 erfüllt und ihm die Prüfung von Getränkeschankanlagen als Sachkundiger vor dem 30. Juli 1993 übertragen worden ist.

5 Durchführung von Lehrgängen

Bei der Durchführung der Lehrgänge für die Ausbildung von Sachkundigen für die Prüfung von Getränkeschankanlagen sollen hinsichtlich der zu vermittelnden Sachgebiete und der Lehrgangsdauer (Zeitvorgaben) die folgenden Lehrpläne dieser Technischen Regel zugrunde gelegt werden:

• Grundlehrgang - TRSK 608 Anlage 1
• Aufbaulehrgang I - TRSK 608 Anlage 2
• Aufbaulehrgang II - TRSK 608 Anlage 3
• Sonderlehrgang - TRSK 608 Anlage 4.

6 Abnahme der Prüfung und Erteilung von Zeugnissen

6.1 Die Lehrgänge sind mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung abzuschließen.

6.2 Die Prüfung ist bestanden, wenn der Bewerber in den geprüften

Sachgebieten mindestens ausreichende rechtliche und technische Kenntnisse nachweist.

6.3 Über die erfolgreiche Teilnahme an den Lehrgängen ist dem Teilnehmer ein Zeugnis über die Art der vermittelten Kenntnisse auszustellen. Das Prüfungszeugnis soll der Anlage 7 entsprechen.

6.4 Das Zeugnis ist von einem Vertreter des Lehrgangsträgers und vom Lehrgangsleiter zu unterzeichnen.

6.5 Lehrgangsteilnehmer, bei denen in der Abschlußprüfung nicht ausreichende Kenntnisse festgestellt werden, erhalten kein Abschlußzeugnis. Anspruch auf Rückzahlung der Teilnehmergebühr besteht nicht.

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Lehrplan für die Ausbildung zum Sachkundigen nach § 16 Nr. 5 SchankV

Sachkundiger für Prüfungen nach § 7 Abs. 5 sowie für die Erteilung einer Bescheinigung nach § 8 Abs. 1 und 2 SchankV

(Prüfung vor Inbetriebnahme)

(1 Lehreinheit - LE = 45 min)

Rechtliche Grundlagen; Einführung in die Getränkeschankanlagenverordnung,

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Lehrplan für die Ausbildung zum Sachkundigen nach § 16 Nr. 5 SchankV

Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 1 SchankV

(wiederkehrende Prüfungen, ohne Prüfungen von Getränke- und Grundstoffbehältern)

(1 Lehreinheit - LE = 45 min)

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Lehrplan für die Ausbildung zum Sachkundigen nach § 16 Nr. 5 SchankV

Sachkundiger für Prüfungen nach § 12 Abs. 2 und § 13 Abs. 2, 4 und 5 SchankV
(wiederkehrende Prüfungen und Prüfungen in besonderen Fällen von Getränke- und
Grundstoffbehältern)

(1 Lehreinheit - LE = 45 min)

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Lehrplan für die Ausbildung zum Sachkundigen nach § 16 Nr. 5 in Verbindung mit § 20 Abs. 6 SchankV

(verkürzter Grundlehrgang für sogenannte "Altsachkundige" = Sachkundige, denen die Prüfung von Getränkeschankanlagen vor dem 30. Juli 1993 übertragen worden ist)

(1 Lehreinheit - LE = 45 min)

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1. Grundlehrgang

Nachfolgend aufgeführte Einrichtungen und Lehrmittel müssen mindestens vorhanden sein:

1. Betriebsbereiter Schanktisch mit festinstallierten Getränkeleitungen mit Zapf- und Mischarmaturen, Druckminderern, Zwischendruckreglern und Hinterdruckgasleitungen zum Ausschank von Bier, Wein, Pre- und Postmix,
2. Begleitkühlung und Durchflußkühlgerät,
3. Muster von mindestens zwei verschiedenen dem Stand der Technik entsprechenden Reinigungsgeräten, von denen ein Gerät in die Getränkeschankanlage eingebaut sein muß,
4. Werkzeuge für die Prüfung von Getränkeschankanlagen, entsprechend Anlage zur TRSK 600,
5. mehrere Zapfarmaturen, Leitungs- und Behälteranschlußteile,
6. Druckminderer, Zwischendruckminderer und Wandbrücken unterschiedlicher Bauarten,
7. zusätzlich je ein von den unter den Nummern 2.2 und 2.3 der TRSK 300 aufgeführten Bauteilen,
8. Getränke- und Grundstoffbehälter der Prüfgruppen nach § 7 der SchankV unterschiedlicher Bauarten (bei Gruppe-IV-Behältern genügt ein Muster mit allen Ausrüstungsteilen),
9. Gaswarngerät,
10. Muster einer verwendungsfertigen Getränkeschankanlage,
11. Bauteilmuster zum Zerlegen.

2. Aufbaulehrgang

Zusätzlich zu den für die Durchführung des Grundlehrgangs erforderlichen Medien müssen mindestens nachfolgend aufgeführte Einrichtungen und Lehrmittel vorhanden sein:

1. Hilfsmittel zur hygienischen Beurteilung von Getränkeschankanlagen (z.B. Reinigungsorangen, Reinigungsball, Hahnspüleinrichtung),
2. gebrauchte und schadhafte Bauteilmuster zum Zerlegen,
3. Beispiele verschiedener Verschmutzungen von Bauteilen und Leitungen,
4. Korrosions- und Beschichtungsschäden an Bauteilen.

3. Aufbaulehrgang II

Zusätzlich zu den für die Durchführung des Grundlehrgangs und des Aufbaulehrgangs I erforderlichen Medien müssen mindestens nachfolgend aufgeführte Einrichtungen und Lehrmittel vorhanden sein:

1. Zerstörungsfreie Prüfmittel (z.B. FEP - Oberflächenrißprüfung nach dem Farbeindringverfahren -),
2. Wanddickemeßgerät,
3. Stahlprobestücke mit punkt- und flächenförmigen Abtragungen,
4. Besichtigungslampe mit Trenntrafo (42 V).

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Antrag auf Zulassung zu einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV (für Beschäftigte)

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Antrag auf Zulassung zu einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV (für Selbständige)

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Zeugnismuster über die Teilnahme an einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV

Zeugnismuster über die Teilnahme an einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV

Zeugnismuster über die Teilnahme an einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV

 Zeugnismuster über die Teilnahme an einem Lehrgang für Sachkundige nach § 16 SchankV

* Die Getränkeschankanlage erfasst nach § 2 Abs. 2 SchankV die Gesamtheit der Anlage. Es können also hierzu mehrere Zapfarmaturen für alkoholische und nichtalkoholische Getränke gehören. Damit können mit einem Betriebsbuch beliebig viele Getränke- und Grundstoffleitungen erfasst werden.

** An der Betriebsstätte aufbewahren! Bei einem Wechsel des Betreibers ist das Betriebsbuch dem neuen Betreiber zu übergeben.